L’interdiction de Biden sur le caviar et la vodka russes n’affectera pas le marché du luxe de Miami

Alors que la Russie continue d’intensifier ses attaques contre l’Ukraine, le président Biden a annoncé vendredi que les États-Unis interdisant les importations de vodka, de fruits de mer et de diamants russes dans une tentative de couper davantage la Russie de Vladimir Poutine du commerce avec l’Occident.

Cette décision peut affecter le commerce russe, mais il est peu probable qu’elle affecte les Miamiens qui recherchent les bonnes choses de la vie.

La vodka russe ne représente qu’environ 1 % de toute la vodka consommée aux États-Unis, et la plupart des grands détaillants – pensez à Total Wine et Publix – ont déjà retiré des marques russes comme Green Mark et Russian Standard de leurs rayons.

Il en va de même pour le caviar. Bien que l’aliment de luxe évoque des images de la famille royale russe enduisant les œufs coûteux sur des toasts dans des pièces dorées, en réalité, presque tout le caviar est cultivé en Allemagne, en Israël, en Italie et aux États-Unis.

Mark Zaslavsky, copropriétaire du premier magasin de caviar de Miami, chez Marky, indique que l’interdiction d’importer n’affecte pas les approvisionnements en caviar. « Nous n’achetons pas de caviar de la mer Caspienne. Nous n’avons pas acheté de caviar sauvage depuis 15 à 20 ans », déclare Zaslavsky. « Nous n’achetons que dans des fermes que nous inspectons personnellement. »

Zaslavsky, qui importe et vend du caviar depuis près de quatre décennies, affirme que presque tout le caviar vendu aux États-Unis provient de France, d’Allemagne, d’Italie, d’Israël et des États-Unis.

Et le caviar « russe » que vous voyez ?

« L’esturgeon russe n’est que le nom du poisson », explique Zaslavsky, notant que le US Fish and Wildlife Service a interdit la capture d’esturgeons sauvages dans la mer Caspienne. il y a plus de 15 ans après avoir découvert que l’espèce était surexploitée.

Le caviar de béluga de Marky provient en fait de sa propre entreprise basée en Floride, Sturgeon Aquafarms.

Zaslavsky assure que Marky’s ne stocke aucun caviar importé de Russie. « Nous n’en importons pas de Russie », dit-il catégoriquement.