15 façons d’ajouter plus de saveur aux boulettes de viande

L’ajout d’une petite portion de saucisse de porc italienne épicée est un moyen facile d’augmenter la complexité et la chaleur de vos boulettes de viande. Si votre épicier ou votre boucher ne vend que la garniture, optez pour cela. Sinon, vous pouvez trancher des saucisses ouvertes et retirer le boyau avant de les mélanger avec vos autres choix de viande. Les saveurs italiennes de la saucisse, qui peuvent inclure des herbes séchées, complètent le profil traditionnel des boulettes de viande, tandis que les flocons de piment rouge apporteront une touche de feu.

Si tu veux rehaussez la saveur de vos boulettes de viande avec de la viande épicée, vous pourriez envisager un autre type de saucisse – le chorizo ​​​​mexicain. Contrairement au chorizo ​​​​espagnol séché, le chorizo ​​mexicain est conservé cru et assaisonné d’un mélange de cumin, de poudre de chili, d’origan mexicain séché, de cannelle, de clous de girofle, de paprika fumé et de paprika doux. Bien que vous puissiez faire du chorizo ​​maison avec des saucisses de bœuf ou de porc, nous vous recommandons d’utiliser le mélange de porc pour sa saveur plus riche.