Quelles sont les heures d’ouverture du restaurant mexicain Monarca à Vancouver?

Vous cherchez une évasion culinaire de Vancouver? Avec des plats comme les tacos aux crevettes avec du fromage d’Oaxaca ou le filet de bœuf avec taupe à la framboise, la nouvelle destination de la ville pour une cuisine mexicaine authentique, vous voudrez peut-être vous préparer et vous diriger vers Monarquequi est prêt à ouvrir ses portes.

Situé au 181 Carall St. (dans l’espace vacant de Coquille) à Gastown, Monarca Cocina Mexicana est le deuxième restaurant supervisé par le chef originaire de Veracruz, au Mexique, Francisco Higareda, qui a précédemment lancé le restaurant Ophelia dans le village olympique.

Monarca est un nouvel ajout à la Cochon volant portefeuille du groupe, qui comprend plusieurs avant-postes du Flying Pig et de l’Ophelia susmentionnée, et servira ses premiers invités le vendredi 8 avril.

Le restaurant proposera initialement un service de dîner avec un menu de plats comprenant des tacos, des plats principaux de viande et de légumes, des accompagnements et des salsas maison, ainsi qu’un programme de cocktails animé.

Le nom de Monarca est un clin d’œil au père de Higareda, qui vivait près de la célèbre réserve de biosphère du papillon monarque à Michoacán, au Mexique ; les créatures ailées vibrantes jouent également un rôle particulier dans la culture mexicaine, car on pense qu’elles représentent les esprits des ancêtres flottant pour une visite avec des êtres chers.

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