Le toast de ricotta aux champignons de Ree Drummond est un apéritif sans viande de 15 minutes
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Vous voulez créer un repas entièrement sans viande ? Tournez-vous vers le pain grillé à la ricotta et aux champignons de Ree Drummond. L’apéritif Pioneer Woman ne contient pas de viande, seulement des champignons charnus, et sa préparation ne prend que quelques minutes.
Pain grillé à la ricotta et aux champignons de Ree Drummond
En vedette dans l’épisode « Let’s Get Toasted » de La femme pionnière, le pain grillé à la ricotta et aux champignons de Drummond est un apéritif simple. Oui, il contient trois éléments – les champignons, la ricotta et le pain grillé – mais sa préparation ne prend que quelques minutes.
Selon Réseau alimentaire, il est classé comme une recette « facile » qui prend 15 minutes au total à faire du début à la fin. Drummond prépare les champignons, suivis du mélange de fromage ricotta et du pain grillé à l’ail jusqu’à ce qu’elle les assemble enfin pour en faire des bouchées.
Sur la liste des ingrédients, outre les champignons évidents, la ricotta et le pain grillé, il y a de l’ail, des échalotes, de l’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé, du citron et de la roquette.
Comment faire l’apéritif sans viande Pioneer Woman
Le pain grillé à la ricotta et aux champignons de Drummond est préparé en trois étapes faciles. Pour commencer, le Super facile l’auteur du livre de cuisine chauffe l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Elle jette des échalotes tranchées et les fait cuire pendant environ une minute ou jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Viennent ensuite les champignons. Drummond utilise un mélange d’huître, de cremini, de blanc et de shiitake. Elle les ajoute à la poêle et attend qu’ils cuisent et deviennent dorés. Remarque : Ce n’est pas grave s’il y a du liquide dans la poêle, il provient des champignons.
Ensuite, il est temps d’ajouter de la saveur avec des assaisonnements. Drummonds ajoute de la marjolaine fraîche hachée et de l’ail haché avec une pincée de sel et de poivre.
Pendant que tout dans la sauteuse continue de cuire, l’élément suivant du pain grillé à la ricotta et aux champignons de Drummond est préparé. Elle met de la ricotta, du parmesan fraîchement râpé, du jus de citron et du zeste de citron dans le bol d’un robot culinaire. Après une pincée de sel et de poivre, elle mixe le tout jusqu’à consistance crémeuse.
Enfin, vient l’heure du montage. La star de Food Network étale la ricotta fouettée sur des tranches de pain italien grillé. Ensuite, elle mélange la roquette avec du sel et du poivre. Puis elle dispose les champignons sur le pain avant de garnir chacun de roquette.
L’apéritif aux champignons de Drummond est une recette 5 étoiles
Pas l’une des recettes de Pioneer Woman les plus populaires de 2021, le pain grillé à la ricotta et aux champignons de Drummond est très apprécié des fans. Au moment de la rédaction, la recette affiche en moyenne cinq étoiles.
Une personne les a servis comme apéritif de Thanksgiving et a dit qu’ils « vont certainement les refaire ».
Un autre a dit qu’ils « avaient fait ça pour le dîner hier soir et était-ce toujours bon! » Ils ont également souligné comment tous les ingrédients se sont réunis et se complètent.
Un autre critique, qui l’a fait comme apéritif pour une fête, a déclaré que c’était un succès auprès des adultes qui « voulaient tous la recette ». Ils ont poursuivi en disant que le plat est tout aussi « incroyable » que l’original en utilisant des portobello et des champignons blancs au lieu du mélange de quatre champignons qui est demandé dans la recette.
Un autre critique l’a même fait pour le petit-déjeuner pour des critiques élogieuses et des commentaires sur le fait qu’il s’agissait de «toasts gastronomiques faciles et délicieux».
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