Le restaurant mexicain Puerto Vallarta ouvrira ses portes en 2022 au centre-ville de Stamford
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STAMFORD – Puerto Vallarta, qui exploite plusieurs restaurants mexicains dans l’État, a annoncé vendredi son intention d’ouvrir un établissement au début du printemps prochain sur la place des restaurants du centre-ville de Stamford.
Le nouveau restaurant au 230 Tresser Blvd., marquera le huitième et le plus grand Puerto Vallarta de l’État, complétant les emplacements à Avon, Danbury, Fairfield, Middletown, Newington, Orange et Southington.
« Je suis très heureux d’apporter une cuisine mexicaine traditionnelle et un goût précis de la culture mexicaine à ce nouvel emplacement à Stamford », a déclaré le fondateur et propriétaire de Puerto Vallarta, Esaul Rodriguez, dans un communiqué.
Rodriguez a créé Puerto Vallarta il y a 20 ans dans le comté de Hartford. Depuis lors, il a ajouté un nouveau restaurant dans le Connecticut toutes les quelques années. Il est originaire d’Unión de Tula, au Mexique, à environ 130 miles au sud-est de Puerto Vallarta, une ville de la côte Pacifique du Mexique.
« Avec le grand nombre d’entreprises dans la région, nous nous attendons à ce que nos offres de déjeuner et de happy hour soient très populaires », a déclaré Rodriguez. “Le soir, nous prévoyons que la communauté résidentielle voisine viendra et fera de Puerto Vallarta une destination de restauration régulière.”
Puerto Vallarta occupera 7 535 pieds carrés dans un espace vacant depuis trois ans. Un restaurant Rascal Flatts a fonctionné dans cet espace de 2017 à 2018.
« Nous avons observé ce groupe de restaurants se développer dans tout le Connecticut au cours des dernières années, et nous sommes extrêmement heureux de les accueillir sur la place », a déclaré le directeur général du centre-ville de Stamford, Dan Stolzenbach, dans un communiqué. «Esaul et toute l’équipe de Puerto Vallarta sont des professionnels accomplis. Je suis convaincu que leur combinaison gagnante d’une excellente cuisine et d’excellentes boissons, associée à un service rapide et amical, leur assurera un succès à long terme ici au centre-ville de Stamford.
Le centre commercial a également confirmé une autre arrivée prochaine sur la place du restaurant : le steakhouse brésilien Terra Gaucha, qui ouvrira dans un espace d’environ 8 200 pieds carrés qui est resté vacant depuis la fermeture en août 2020 d’une usine de gâteaux au fromage.
À côté de l’ancien espace Cheesecake Factory se trouve un Plan B Burger Bar. Il n’a pas fonctionné depuis mars 2020 et est répertorié comme « fermé temporairement » sur le site Web de Plan B.
« Pour le moment, nous ne pensons pas que le Plan B rouvrira », a déclaré Stolzenbach à Hearst Connecticut Media. « Nous avons cependant eu un grand intérêt pour cet espace, nous poursuivons donc des conversations avec ces locataires potentiels. »
Dans le même temps, le centre commercial cherche toujours à combler le poste vacant créé par la fermeture en 2019 d’un Kona Grill.
« Nous avons plusieurs parties intéressées pour les espaces restants sur la place et prévoyons de faire une autre annonce passionnante dans un proche avenir », a déclaré Stolzenbach.
Les autres locataires de la place du restaurant sont la franchise de pizza Pieology, qui a ouvert ses portes en 2017 ; Peter Chang Restaurant, qui sert des plats chinois et est arrivé en 2018 ; et The Capital Grille, qui a ouvert ses portes en 2007, la même année que les débuts de la place.
pschott@stamfordadvocate.com ; twitter : @paulschott
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