Le personnel du bar d’Irlande du Nord travaille des quarts de 13 heures pour faire face au manque de travailleurs

Les quarts de travail multiples de 13 heures deviennent la norme pour les employés des bars et des restaurants en Irlande du Nord, car les pénuries de personnel se poursuivent à l’approche de Noël.

Des postes à temps partiel et à temps plein sont disponibles dans un grand nombre d’établissements à travers Belfast, mais beaucoup ont du mal à remplir ces rôles après une année déjà dévastatrice pour l’industrie hôtelière.

Carter Wood est directeur général adjoint chez Ruby’s à Dundonald. Le joueur de 23 ans a déclaré que ses collègues et lui effectuaient cinq ou six doubles équipes chaque semaine – qui durent entre 12 et 13 heures.

« Il suffit de passer au travers », a-t-il déclaré.

Selon le gestionnaire, le problème n’est pas simplement un manque de candidatures, mais une pénurie de candidats expérimentés entrant en contact.

« Il s’agit simplement d’essayer de trouver les bonnes personnes », a-t-il déclaré.

Malgré cela, de nombreux rôles hôteliers rencontrés par Belfast Live ont déclaré que l’expérience était « préférée mais pas essentielle », suggérant que certains des établissements de la ville ont besoin d’aide quelle que soit leur expertise.

Le Hatfield House sur Ormeau Road n’est que l’un des meilleurs bars de Belfast qui réclament des travailleurs, avec environ 15 postes actuellement disponibles.

Le directeur général Richard Keenan, 32 ans, a déclaré que le personnel avait été « à travers les sonneries » au cours des derniers mois.

Il a déclaré: « Dans les périodes très chargées de l’hôtellerie, il s’agit simplement du nombre de corps dans lesquels vous pouvez entrer.

« C’est vraiment serré. »

Les choses risquent de devenir encore plus difficiles après Halloween, car moins de restrictions Covid permettent plus de mouvement dans le bar.

Ce n’est que le début de ce qui sera sans aucun doute une préparation chargée jusqu’à Noël – et des quarts de travail de 12 heures sont déjà prévus.

Richard a ajouté: « C’est juste un peu plus d’anxiété dans ce qui a déjà été une année assez anxieuse, vous savez? »

Ces pénuries ne se limitent pas à Belfast. Un travailleur de l’hôtellerie sur cinq au Royaume-Uni a quitté le secteur pendant la pandémie, avec Covid et Brexit considéré comme deux des principales causes du problème.

Et les pénuries de personnel observées à travers le pays pourraient durer jusqu’à deux ans, le Confédération de l’industrie britannique (CBI) a prévenu.

Mais avec les fêtes de travail au coin de la rue et de nombreux parieurs autorisés au bar, la plupart des établissements ne peuvent pas se permettre de regarder aussi loin.

Richard a déclaré: « Nous avons de la chance ici, nous avons une équipe très soudée et nous réussissons toujours. Mais ce serait bien de voir quelques mains de plus ici pour rendre la vie de tout le monde un peu plus facile. »

Malgré cela, le directeur général a déclaré que tout n’était certainement pas sombre sur la scène hôtelière de Belfast en ce moment – ​​en particulier avec la danse désormais autorisée dans les bars et restaurants d’Irlande du Nord.

Il a déclaré: «Nous sommes vraiment ravis d’arrêter de dire non. Depuis deux ans, vous dites souvent « non » à votre client. C’est bien de pouvoir dire oui un peu plus. »

Et même si les heures peuvent être longues, le directeur a déclaré que l’hôtellerie est toujours une excellente industrie dans laquelle travailler en ce moment.

Richard a déclaré: « C’est amusant, c’est comme une soirée sans sortir – vous êtes en fait payé pour votre soirée.

« Nous avons de la bonne musique live et une bonne ambiance. Quiconque pense que l’hospitalité est toute la nuit et de longues heures – ce n’est pas vraiment le cas.

« Il n’y a pas deux jours pareils. »