La société israélienne Vertical Field va ouvrir des fermes verticales en Russie et en Ukraine
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La première de ces fermes a ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci à Krasnodar et à Dnipro, et elles commencent déjà à fournir des récoltes régulières de produits frais à vendre aux détaillants.
Ils s’étendront bientôt à d’autres succursales de la chaîne de distribution russe Magnit et de la chaîne ukrainienne Varus.
Les fermes verticales contournent cette limitation en créant des plates-formes de culture verticales pour essentiellement cultiver des produits sur les murs. Ces champs de culture en serre sont portables et ont à peu près la taille de conteneurs d’expédition, allant de 20 pieds à 40 pieds de long, qui peuvent tenir directement dans un parking, permettant aux supermarchés et aux épiceries de cultiver et de vendre leurs propres produits cultivés sur place. devant la porte.
Les fermes présentent un certain nombre d’autres avantages par rapport à l’agriculture traditionnelle. Sa nature semblable à un conteneur fournit un environnement de croissance contrôlé, assurant plus de stérilité et le protégeant des insectes et n’évitant donc pas le besoin de pesticides. Il permet également une gestion automatisée des cultures, ce qui limite le contact humain et permet une qualité constante.
De plus, il produit également moins de déchets, ainsi qu’une diminution de 90 % de la quantité d’eau nécessaire.
Mais peut-être plus important encore, il n’est pas limité par les saisons traditionnelles de production, toutes les cultures étant « de saison » toute l’année, ayant des cycles de croissance globaux plus courts et des durées de conservation plus longues.
Et, en cultivant des produits localement, cela réduit également les déchets dans la chaîne d’approvisionnement.
« Les produits atteindront le rayon en quelques minutes, immédiatement après avoir été récoltés dans la ferme verticale, et les clients verront clairement d’où viennent les légumes », a déclaré le directeur de la production interne de Magnit, Vyacheslav Krasnoyarov, dans un communiqué.
« Cette technologie est respectueuse de l’environnement, optimise les processus et améliore la qualité des produits.
« Nous avons déjà des fermes verticales portables qui font pousser des cultures sur 4 murs à divers endroits dans le monde », a déclaré le chef de projet Menni Bushuev.
« En Russie, nous intégrons également une pépinière, où les semis seront cultivés pendant environ 10 jours avant d’être transférés dans nos gousses de culture modulaires. Les plantes sont cultivées verticalement dans des conditions contrôlées de manière optimale avec des capteurs qui surveillent, détectent et attribuent des entrées basées sur des données telles que : l’irrigation, l’éclairage, les engrais et la climatisation. Après environ trois semaines, les produits sont prêts pour la récolte et la vente. La ferme verticale a été conçue pour s’asseoir confortablement sur place, à côté des supermarchés, des restaurants, des institutions, des centres-villes, des hôtels, des établissements d’enseignement et plus encore. Nous avons déjà développé des protocoles pour cultiver 50 variétés de légumes verts et d’herbes au plomb, 6 variétés de champignons, et maintenant le protocole du fruit préféré de tous – les fraises – est en route.
Au cours des deux dernières années, l’entreprise a signé de nouveaux contrats partout dans le monde.
En novembre 2020, Vertical Field a commencé à travailler avec la chaîne de supermarchés israélienne Rami Levy, ouvrant une ferme verticale dans leur magasin de Bnei Brak.
En janvier 2021, elle a signé un accord avec Emirates Smart Solutions & Technologies (ESST), un développeur agricole du golfe Persique, pour déployer ses fermes verticales propriétaires aux Émirats arabes unis.
En mai 2021, la société a signé un accord avec Carlson Management pour fournir des résidences-services en Californie avec des unités agricoles verticales sur place, en commençant par une unité de démonstration au Glen Cove Senior Living Lodge à Vallejo.
Idan Zonshine et Aaron Reich ont contribué à ce rapport.
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