Chocolats ou voyage romantique à Venise ?

Outre les fleurs, le chocolat est le cadeau le plus courant pour la Saint-Valentin. D’autres, avec un peu plus à dépenser, pourraient même envisager une escapade romantique à Venise. Ils ont tous deux leurs inconvénients : la pandémie pourrait encore être un obstacle pour les voyages à l’étranger, et le chocolat n’est pas exactement le choix le plus sain. Cependant, il existe une autre option, et peut-être une meilleure, combinant les deux – Venise en chocolat 100% pur, et le tout dans le sud de l’Espagne.

La Venise en chocolat se trouve dans la petite ville pittoresque d’Estepa, dans la province de Séville. Il est célèbre pour ses gâteaux appelés polvorones et mantecados que les boulangers préparent traditionnellement pour Noël. Cependant, il y a douze ans, un nouveau concept est né. L’usine locale La Estepeña (dans la Calle Almendra) a commencé à créer des villes de chocolat (Ciudades de Chocolate) – des maquettes d’une ville bien connue dans le chocolat.

« Chaque année, nos pâtissiers créent un véritable chef-d’œuvre du chocolat. L’espace de 60 mètres carrés de notre musée est consacré à une ville du chocolat. Nous choisissons les plus célèbres avec des repères symboliques. Outre Madrid et Séville, nous avons déjà également « hébergé ‘ des villes étrangères telles que Rome, Paris, New York, « construites » à partir de plus de 2 000 kg de chocolat pur ainsi que de sirop, de pâte d’amande, de noisettes et de noix. En 2014, notre chocolat Londres a été particulièrement apprécié par nos visiteurs », La Estepeña réalisateur, Marcos Galván, a déclaré à SUR en anglais. En 2020, cette douce tradition a été interrompue, mais l’automne dernier, elle est revenue avec style – avec Venise.

Nicolás Fernández et Asuncion Barrena ont passé environ 2 000 heures sur une période de six mois pour construire la ville. Les travaux ont été conçus et supervisés par Pepe Galván, la troisième génération de la famille Galván Fernández qui a fondé la chocolaterie d’Estepa en 1858.

En octobre dernier, le maire d’Estepa a personnellement coupé le ruban pour ouvrir la Venise du chocolat avec sa basilique emblématique, la place Saint-Marc bondée et ses nombreux ponts sur les canaux, avec de l’eau simulée par du sirop.

Chocolate Venice est ouvert à La Estepeña du lundi au vendredi de 10h à 13h et de 16h à 19h jusqu’au 1er mars.