Un gâteau sucré aux figues et aux amandes
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La vie ici n’est jamais ennuyeuse, et parfois, même la plus simple des choses prend une tournure, ce qui nous amène à nous demander comment nous parvenons à passer une journée sans catastrophe, ou une autre. Cependant, la douce récompense d’un gâteau aux figues et aux amandes rend tout meilleur.
Samedi, nous sommes partis à vélo, sur l’une de nos petites balades préférées, qui nous emmène jusqu’à Bonnieux, en passant par Lacoste, et retour via Lumières et Roussillon. C’est un joli petit itinéraire, le long de ruelles tranquilles, où l’on peut prendre son temps et simplement profiter de la vue et savourer les petites choses que l’on remarque en chemin. Continuez à lire ici pour les photos d’une belle journée de vélo et le chagrin d’un téléphone perdu.
Gâteau aux amandes et aux figues
Ce gâteau est rapide à préparer. C’est une gâterie sucrée qui est parfaite avec une tasse de café ou de thé chaud ou tout aussi délicieuse avec du vin. Délicieux, et encore mieux, à déguster entre amis et un verre de vin
Ingrédients
- 2 once Beurre sans sel
- 3 grande Œufs
- 1 à thé Essence de vanille
- 4 1/2 once Amandes moulues
- 1 once Sucre en poudre
- 1 once Farine
- 1 à thé Levure chimique
- 1/2 à thé Cannelle
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir, avant d’y incorporer 3 œufs légèrement battus et une cuillère à café d’essence de vanille.
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Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs.
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Mettez les ingrédients secs dans le liquide et battez-les ensemble pour faire une pâte, en la versant dans un moule à charnière graissé et tapissé de 9 pouces.
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Placer les figues coupées en deux, graines vers le haut dans la pâte, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre et les mettre au four (préchauffé à 190°C) pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fermes et dorées. Mangez chaud, froid, avec de la crème glacée, de la crème, des figues supplémentaires ou tout simplement seul.
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