REVUE : Tangierine Café – Les saveurs de la médina transforment le restaurant en place de marché au Festival international de l’alimentation et du vin EPCOT 2021

Dernière mise à jour:28 juillet 2021

Le Tangierine Café : Saveurs de la Médina est une nouveauté du Festival international de la gastronomie et du vin EPCOT 2021. Ce menu propose des saveurs d’inspiration méditerranéenne, servant des plats comme des falafels et différents types de brochettes grillées.

La porte donnant sur World Showcase Lagoon n’a pas de signalisation reflétant le nouveau nom; on ne sait pas si cela sera mis à jour, étant donné que le nouveau nom n’a été annoncé que pour le festival.

À l’intérieur, la configuration est similaire à ce qu’elle était.

Les nouvelles options sont placées en évidence au-dessus de la cuisine ouverte.

Un nombre limité de places est disponible à l’intérieur du restaurant.

Les clients se dirigent vers l’arrière du restaurant pour passer leurs commandes et payer, avant d’aller chercher leur nourriture.

Mais maintenant, il est temps de passer à la partie dégustation de notre visite !

Menu pour Tangierine Café : Saveurs de la Médina à l’EPCOT International Food & Wine Festival

Aliments:

• 🆕 Pita aux falafels frits avec sauce tahini (à base de plantes) – 5,25 $
• Brochettes grillées avec couscous, salade de tomates-oignons et aïoli à l’ail – 5,75 $
  Poulet au citron et à l’ail
  Agneau aux épices marocaines
  Conseils de filet de bœuf mariné à l’harissa
• 🆕 Pain marocain cuit sur pierre avec houmous, trempettes Zaalouk et Zhoug – 5,00 $
• 🆕 Gâteau à la pistache avec crème pâtissière à la cannelle et noix confites – 4,75 $

Breuvages:

• 🆕 Jus d’orange frais (sans alcool) – 4,75 $
• 🆕 Jus d’orange sanguine frais (sans alcool) – 5,25 $
• ?? Brasserie 3 Filles Fig Hard Cider, St. Petersburg, FL (5,5% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.
• Rock audacieux Cidre Dur Gingembre Curcuma, Nellysford, VA (4,7% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.
• 🆕 Cidre fort à la marmotte et à la cannelle et à la muscade, Middlebury, VT (5,0% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.
• 🆕 Cocktail de figues avec jus de canneberges blanches et vodka aux figues – 11,00 $
• Vol de cidre – 9,75 $

Photos des éléments de menu de Tangierine Café : Saveurs de la Médina à l’EPCOT International Food & Wine Festival

*NOUVEAU* Pita aux falafels frits avec sauce tahini – 5,25 $

Le pita n’est pas particulièrement stable pour le ramasser et le manger, nous vous recommandons donc de prendre une fourchette pour celui-ci.

Sinon, le falafel n’est pas trop sec, et a une belle saveur épicée. Il vient dans une portion bien dimensionnée. C’est un choix décent.

*NOUVEAU* Brochettes Grillées avec Couscous, Salade de Tomates-Oignons et Aïoli à l’Ail (Poulet Citron-Ail, Agneau aux Epices Marocaines, Bouts de Filet de Bœuf Mariné à la Harissa) – 5,75$

La portion de poulet était malheureusement petite, mais elle était tendre avec une belle saveur ajoutée par le glaçage au citron et à l’ail.

L’agneau épicé est la meilleure option en termes de portion et de qualité. C’était tendre et savoureux. Si vous n’obtenez qu’un seul kebab, c’est celui qu’il vous faut.

Le bœuf était très dur, et franchement, c’était difficile de passer outre. Évitez d’obtenir celui-ci si vous le pouvez.

*NOUVEAU* Pain marocain cuit sur pierre avec houmous, trempettes Zaalouk et Zhoug – 5,00 $

C’était le grand gagnant ! C’est un pain tendre et pâteux avec trois très beaux accompagnements. Le houmous, bien que simple, était au moins de qualité restaurant. Le Zaalouk a des aubergines et des tomates aux épices. Cela ressemble à de la harissa, nous nous attendions donc à plus d’épices, mais au final, c’était plus salé et sucré sans épices. Le zhoug est une sauce épicée avec de la coriandre, des piments forts et de l’ail. Ce n’était pas chaud, mais c’était lourd sur les saveurs d’ail et de coriandre, même s’il fallait plus de poivre. Pourtant, nous l’avons trouvé très agréable.

*NOUVEAU* Gâteau à la pistache avec crème pâtissière à la cannelle et noix confites – 4,75 $

C’était un délicieux gâteau moelleux avec une crème pâtissière sucrée à la cannelle.

Il vient dans une belle portion, mais est plus léger qu’il n’y paraît. C’est un gâteau parfait pour une chaude journée d’été.

*NOUVEAU* Jus d’orange frais (sans alcool) – 4,75 $

C’était un peu amer. C’est une offre étrange, car les options sans alcool sont toujours plus spéciales.

*NOUVEAU* Jus d’orange sanguine frais (sans alcool) – 5,25 $

Des deux jus d’orange, c’était le meilleur choix. Il a une acidité et une acidité plus agréables que les autres jus. C’est rafraîchissant dans la chaleur de la Floride.

*NOUVEAU* Brasserie 3 Filles Fig Hard Cider, St. Petersburg, FL (5,5% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.

De la correspondance avec Brasserie 3 Filles: « Des figues tendres et fraîches avec une douceur semblable au miel créent ce délicieux cidre d’automne. Complétée par des notes de baies mûres, cette infusion peut vous rappeler un certain type de biscuit.

*NOUVEAU* Marmotte Cidre dur à la cannelle et à la muscade, Middlebury, VT (5,0% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.

De la correspondance avec Cidrerie de marmotte, le Cinnamon Nutmeg Hard Cider, également connu sous le nom de Spiced Apple Hard Cider, est « un cidre équilibré avec des notes de pomme et de cannelle brillante et une finale de muscade ».

*NOUVEAU* Rock audacieux Cidre Dur Gingembre Curcuma, Nellysford, VA (4,7% ABV) – 5,00 $ pour 6 oz, 9,00 $ pour 12 oz.

De Cidre de roche audacieux: « Le curcuma au gingembre est un cidre inspiré d’une tisane fabriqué avec des pommes Blue Ridge Mountain cultivées localement, associées à l’épice distinctive de la racine de gingembre et à la terreur aromatique du curcuma. »

*NOUVEAU* Cocktail de figues avec jus de canneberges blanches et vodka aux figues – 11,00 $

Il n’y a probablement pas beaucoup d’alcool dans celui-ci, mais il était vraiment bien équilibré. Ce n’est pas sirupeux comme les autres boissons du festival, ce qui était bien.

C’est assez rafraîchissant et prend une jolie photo pour les photographes culinaires en herbe. Nous recommandons fortement celui-ci.

Emplacement de Tangierine Café : Saveurs de la Médina à l’EPCOT International Food & Wine Festival

Café Tangerine : Saveurs de la Médina se trouve sur le côté ouest du Pavillon du Maroc, en face de l’entrée de Spice Road Table. Vous pouvez le trouver sur numéro 27 sur la carte ci-dessous.

Qu’avez-vous pensé de ce nouveau stand de restauration ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!

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