Revitaliser Fukushima | Voyage | Métropole Japon

10 ans après la Tremblement de terre et tsunami du Tohoku en 2011, les habitants et les entreprises de Fukushima développent des moyens nouveaux et créatifs de redonner vie à la préfecture. L’une de ces entreprises, opérant à Koriyama, est Voyage Magonote. Conçue à l’origine comme une entreprise de taxis, Magonote s’est depuis développée dans le transport pour la communauté locale des personnes âgées et a également soutenu le développement d’expériences touristiques. Le propriétaire de l’entreprise, Yamaguchi-san, a déclaré qu’il souhaitait non seulement utiliser son entreprise pour aider les résidents locaux, mais aussi pour aider les voyageurs à découvrir ce que Fukushima a à offrir et, à son tour, revitaliser l’économie en difficulté de la préfecture.

La mise en place de la table pour le déjeuner à quatre plats dans le verger de pommiers de la ferme Kato

Magonote travel propose plusieurs visites et expériences culinaires tout au long de l’année. Métropole a eu la chance de se joindre à leur « Food Camp Tour » à la pomme et au bœuf d’Aizu en octobre. Situé dans l’un des nombreux vergers de pommes Fuji chez Koriyama Ferme fruitière de Kato, la visite est une occasion rare de vivre une expérience culinaire en plein air de style européen au Japon. Kato Fruit Farm, l’un des quelque 5 000 producteurs de fruits de la région, est niché dans le bassin d’un kilomètre carré de Fukushima, entouré de montagnes enneigées. Environnement idéal pour la culture des pommes, la région reçoit des averses de soleil toutes les heures – ce qui signifie également des arcs-en-ciel toutes les heures – alors que le soleil commence à plonger sous les montagnes dans l’après-midi. La ferme Kato, qui existe depuis 30 ans, est généralement fermée au public, mais dans l’intérêt de soutenir la cause de Magonote, le propriétaire du verger Kato-san a ouvert ses terres à cette visite.

Cueillir des pommes avec Mr Kato

Chacune des visites de Magonote met l’accent sur la collaboration avec les entreprises locales et, pour cette visite, Yamaguchi-san a recruté le chef Ryota Hayashi du restaurant kaiseki local, A-Un, pour créer un repas de quatre plats composé de bœuf Aizu local et cueilli à la main. pommes de la ferme Kato. Outre une dégustation de cidre de pomme et des cocktails inspirés de la pomme, cette visite est un excellent moyen de profiter d’un long déjeuner bien arrosé dans la nature tout en découvrant la région et en discutant avec les habitants.

Sliders de boeuf et pommes Aizu

Comme de nombreuses zones régionales, Koriyama a également été durement touchée par la pandémie. De nombreuses visites de Magonote Travel ayant été contraintes d’annuler au cours des deux dernières années, les habitants sont ravis de pouvoir enfin partager leur région bien-aimée avec le reste du Japon. En tant que troisième plus grande préfecture du pays, Fukushima a beaucoup à offrir qui est largement passée inaperçue du reste du monde au cours des 10 dernières années. À un peu plus d’une heure de la gare de Tokyo via Shinkansen, Koriyama est une excursion d’une journée facilement accessible depuis Tokyo et, avec les transferts en bus et en taxi fournis par Magonote Travel, vous pouvez profiter au maximum de la journée sans avoir besoin d’une voiture.

Cocktail de cidre de pomme et de vin rouge

Magonote Travel a des tas de visites et de camps alimentaires au cours des prochains mois, visitez leur site internet pour plus d’informations et pour planifier votre propre voyage dans la campagne de Fukushima.