ResTech : Flexibilité DoorDash ; Cuisines fantômes

Aujourd’hui, dans l’actualité technologique des restaurants et des épiceries : DoorDash et Grubhub se font concurrence pour répondre aux besoins numériques de plus en plus spécifiques des restaurants, tandis que la société mère de Dunkin, Inspire Brands, lance sa première cuisine fantôme multimarques. De plus, Alex Lee de Resy et American Express Global Dining Network expliquent comment les outils numériques peuvent aider les restaurants de service à table à rivaliser avec le boom hors établissement.

DoorDash et Grubhub font la course pour offrir aux restaurants l’exécution la plus flexible

Lorsque les commandes de livraison en ligne ne représentaient qu’une petite fraction de toutes les ventes, la solution clé en main était la meilleure option pour la plupart des restaurants. Des agrégateurs tiers leur ont donné accès à des outils numériques de prise de commande et de paiement et à des chauffeurs pour exécuter les commandes de livraison, ainsi qu’à une place de marché pour l’acquisition de nouveaux clients. Aujourd’hui, cependant, à mesure que l’espace de commande en ligne a évolué, les besoins des restaurants évoluent également. Un restaurant peut, par exemple, devoir être détectable sur le marché mais avoir ses propres chauffeurs-livreurs, tandis qu’un autre peut n’avoir besoin que des outils de prise de commande.

Les résultats du troisième trimestre de Grab montrent un chemin cahoteux vers le statut de la super application alors que les blocages asiatiques persistent

Lors de la conférence téléphonique trimestrielle de Grab, Anthony Tan, PDG, a noté que « alors que la pandémie s’intensifiait tout au long du troisième trimestre, nous avons vu plusieurs gouvernements d’Asie du Sud-Est renforcer les restrictions liées au COVID, à la fois en termes de gravité et de durée. Les huit marchés sur lesquels nous opérons ont été touchés, six d’entre eux faisant l’objet de contrôles plus stricts. »

La restauration du restaurant Dine-In repose sur les expériences numériques

Alex Lee de Resy et American Express Global Dining Network explique comment la technologie peut aider les restaurants à se rétablir en offrant une expérience sur site compétitive.

Restaurant Roundup: Goldbelly utilise du contenu achetable pour échapper à l’étouffement de DoorDash

Goldbelly annonce une suite de contenu vidéo achetable, Wendy’s tire parti de ses cuisines fantômes pour faire face aux défis de la main-d’œuvre, Inspire Brands lance son emplacement virtuel multimarque et Red Robin tire parti des récompenses de fidélité pour stimuler les ventes.