Recettes saines de moins de 500 calories par Ross Edgley | Magazine

Pour 2 personnes. Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min

● CALORIES 439 ● PROTÉINES 44g ● GRAISSES 8g ● GLUCIDES 41g ● SUCRES 16g

Ingrédients
150g de couscous complet
Huile de pulvérisation légère, pour la cuisson
1 oignon rouge, tranché finement
1 cuillère à soupe de substitut de sucre blanc granulé zéro calorie
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
30 g (1 botte) de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
50g de feuilles d’épinards
2 poitrines de poulet sans peau
40g de graines de grenade
20g d’amandes effilées
Pour la vinaigrette à la grenade
1 cuillère à soupe de miel clair
2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

Méthode
1. Placez le couscous dans un grand saladier et versez 350 ml d’eau bouillante. Remuer et laisser de côté pour que l’eau absorbe, puis laisser refroidir complètement.
2. Enduire le fond d’une petite poêle d’huile légère en spray