Pour ceux qui recherchent une expérience plus décontractée

13 mai 2022 – Venez avec moi alors que j’explore différentes facettes de ce joyau rustique dans cette série en 2 parties, alors que nous passons 24 heures à Stari Grad, l’une des villes les plus populaires de Hvar.

Avec une moyenne de plus de 2715 heures d’ensoleillement par an, l’île croate de Hvar offre beaucoup de plaisir au soleil. De sa série de merveilles naturelles, notamment des sources fraîches, des vergers, des champs de lavande et des vignobles primés, à l’attrait de sa vie nocturne de renommée mondiale, Hvar est garantie de dépasser même les attentes les plus élevées.

Une brève histoire de Hvar

Saviez-vous que l’histoire de Hvar remonte à plus de 5000 ans ? Les premiers habitants de l’île de Hvar étaient le peuple néolithique en 3500 av. J.-C. Au 4ème siècle, Hvar a d’abord été colonisée par les Grecs, mais après la victoire romaine dans la Seconde Guerre illyrienne, l’île est devenue une partie de la République romaine.

L’île a rejoint le Royaume de Croatie au 11ème siècle mais est finalement tombée sous la domination byzantine, avant de devenir une partie du Royaume de Croatie et de Hongrie au 12ème siècle. En 1409, la République vénitienne a retrouvé le droit de gouverner Hvar pendant plus de 5 siècles, avant qu’elle ne soit annexée par la monarchie des Habsbourg en 1979.

Une carte de l’Europe en 1000 après JC avec le Royaume de Croatie. (Image : Wikimedia Commons)

Au cours des décennies suivantes, Hvar a changé de mains plusieurs fois. L’Empire français s’empara de l’île en 1806 pendant les guerres napoléoniennes, avant qu’elle ne tombe sous la domination britannique en 1812. En 1815, Hvar était contrôlée par les Autrichiens, avant d’être occupée par l’armée italienne de 1918 à 1912 sous le Royaume de Yougoslavie. Enfin, après la fin de la Seconde Guerre mondiale en 1945, il est devenu une partie de la République populaire de Croatie.

Bon, c’était essentiellement l’histoire de 5 000 ans de Hvar, brutalement compressée en 3 courts paragraphes, mais puisque nous n’avons que 24 heures, commençons une journée complète d’activités à Stari Grad. Non seulement cette ville attire une clientèle plus décontractée, comme vous le verrez, mais c’est aussi beaucoup moins cher que la ville voisine de Hvar!

8h30 – 10h30

La majorité des visiteurs de Hvar commencent leur voyage au terminal de ferry de Split. En été, les ferries ou catamarans appartenant à l’État Jadrolinija proposent des lignes de service régulières vers 3 ports différents sur Hvar : Split-Hvar, Split-Jelsa et Split-Stari Grad.

De Split-Hvar, un catamaran fonctionne presque toutes les deux heures, le premier ferry partant de Split à 8h30. Les prix du catamaran sont les mêmes pour les enfants et les adultes, à 110 kunas (14,50 €) aller simple. Le catamaran Split-Jelsa fait un premier détour par Bol sur l’île de Brač (donc la ligne est vraiment Split-Bol-Jelsa), et ne circule qu’une fois par jour, au départ de Split à 16h30. Les billets coûtent 63 kunas (8,40 €) par adulte et 30 kunas (4,00 €) pour les enfants entre 3 et 12 ans pour un aller simple. Notez que les catamarans sont réservés aux piétons et aux animaux domestiques !

(Image : Stipo Rajic/Capture d’écran)

Enfin, nous avons la ligne de ferry qui démarrera notre voyage de Split-Stari Grad. Partant de Split dès 1h30 du matin, le service de ferry Split-Stari Grad fonctionne 7 fois par jour au plus fort de la saison. Comme il s’agit d’un ferry, vous pourrez conduire votre véhicule à bord. Si vous avez loué une voiture à Split et avez l’intention de la conduire sur l’île de Hvar, ce sera également votre port d’escale. Les prix commencent à 55 kunas (7,40 €) pour un adulte et 27,50 kunas (3,70 €) pour les enfants de 3 à 12 ans, pour un aller simple.

10h30 – 11h30

Un trajet en ferry de 2 heures plus tard et vous êtes arrivé à Stari Grad, sur l’île de Hvar. La première chose à faire est de déposer vos bagages à votre hébergement et de vous diriger vers la Riva bordée de palmiers de Stari Grad.

Il n’y a pas de meilleur endroit pour se détendre et laisser vagabonder son esprit. (Image : Pixabay)

Entouré de bâtiments de la Renaissance vénitienne, le Riva est le cœur de la ville. Ici, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin, y compris des cafés, des bars, des restaurants, des stands de souvenirs, des boutiques et des épiceries. C’est parfait pour un endroit où les gens regardent tout en grignotant du Burek (pâte feuilletée croate remplie d’une combinaison de fromage, de viande et d’épinards) avec votre café ou Aperol Spritz (je veux dire, vous êtes en vacances, et il est midi quelque part, n’est-ce pas ?)

11h30 – 13h30

Avec vos niveaux d’énergie renouvelés, il est temps de faire un peu d’exploration ! Pour 20 kunas (2,65 €), rendez-vous dans la forteresse de Tvrdalj, résidence d’été du poète croate Petar Hektorović (1487-1572). Cocooné dans cette oasis, Hektorović a produit certaines de ses plus belles œuvres poétiques sur les pêcheurs de Hvar telles que – Ribanje i ribarsko prigovaranje1568, devenant finalement une figure essentielle de la littérature croate au cours de la période de la Renaissance.

Entrez dans le calme de la forteresse de Tvrdalj. (Photo : Alain C.)

Dans les environs se trouvent également une série d’églises telles que l’église Saint-Étienne, construite en 1605 sur le même site qu’une ancienne cathédrale détruite en 1571 lors d’une invasion turque. Il y a aussi l’église de Saint-Jean qui abrite des vestiges archéologiques du bâtiment d’origine qui date du 5ème ou 6ème siècle, et l’église de St. Petar Muenik et le monastère dominicain qui a été fondé en 1482.

Église Saint-Étienne. Ces églises contiennent de nombreuses œuvres d’art importantes d’artistes vénitiens célèbres qui sont encore exposées aujourd’hui. (Image : Rory321)

Assurez-vous de prendre le temps de vous promener dans les ruelles de Stari Grad pour admirer l’architecture et profitez-en pour vous arrêter sur la place Škor pour une série de photos hautement instagrammables. Si Mamma Mia avait une autre préquelle (ou une suite ?), Ce serait un cadre idéal avec ses arcades courbes, ses maisons en pierre, ses fenêtres à volets et ses escaliers pittoresques.

Le mot škor dérive du mot Skver, signifiant chantier naval dans le dialecte dalmate. (Image : capture d’écran de Chrissieb94/Tripadvisor)

Promenez-vous également le long de Srinjo Kola (traduit par : Middle Street), l’une des rues les plus fréquentées et les plus grandes de l’île de Hvar dans les années 1870 et 80, lorsque le commerce maritime dans la région était à son apogée. Autrefois animé par des marchands et des commerçants de toute l’Europe, Srinjo Kola a aujourd’hui une ambiance plus bohème, abritant des cafés pittoresques et des magasins de souvenirs traditionnels. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à l’ancienne mosaïque romaine découverte lors d’une fouille l’année dernière !

(Photo : Vilma Matulic)

13h00 – 14h00

Il est l’heure de déjeuner! Avant de déménager en Croatie, je n’avais aucune idée que les pizzas ici étaient exceptionnelles. Je suppose que c’est difficile quand on est éclipsé par l’Italie voisine qui a sans doute inventé le plat. Mais qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans une croûte mince cuite au feu de bois, légèrement carbonisée, une base de tomates acidulée avec des garnitures innovantes? Et cerise sur le gâteau, c’est un repas rapide, bon marché et copieux à lui tout seul.

Donc, vous savez où va cette recommandation de déjeuner. Dirigez-vous vers Mola Podloža et offrez-vous une pizza Pharos – pensez au petit-déjeuner sous forme de pizza, avec du bacon et des œufs qui coulent. Celui-ci, associé à une bière glacée, fait un déjeuner parfait dans mes livres, le tout pour environ 100 kuna (13 €).

Le prosciutto dalmatien fait une garniture de pizza fantastique. (Image : Pixabay)

14h00 – 17h00

Autant que vous voudriez faire une sieste en ce moment, je suggérerais une visite aux plaines de Stari Grad. Stari Grad abrite l’une des plus anciennes plaines cultivées au monde qui remonte à plus de 2 400 ans lorsque les Grecs ont colonisé l’île de Hvar au 4ème siècle.

Les mêmes cultures d’il y a des siècles poussent encore aujourd’hui. (Image : Visitez l’office du tourisme de Hvar/Capture d’écran Facebook)

Pendant plus de 2 millénaires, les habitants ont maintenu les plans dans presque leur forme originale, à tel point qu’en 2008, les plaines ont été déclarées site du patrimoine mondial de l’UNESCO pour être l’une des dernières plaines agricoles grecques antiques en Méditerranée. Aujourd’hui, ils cultivent les mêmes cultures que les Grecs du 4ème siècle – des olives et des raisins, produisant certaines des meilleures huiles d’olive et vins au monde.

Bien que vous puissiez choisir de vous promener dans les plaines, je préférerais louer un vélo dans l’un des nombreux kiosques regroupés le long de la Riva et explorer à votre rythme. Arrêtez-vous et découvrez les ruines antiques le long du chemin, dégustez de l’huile d’olive ou dégustez un verre de vin local dans l’un des restaurants de la région (par exemple, Hora, Rugonj, Dionis). Le meilleur moment pour visiter est de fin mai à mi-juillet car il coïncide avec la fête de la lavande, et vous pourrez éviter la chaleur intense du plein été.

Les buissons de lavande fleurissent entre mai et juillet. (Image : Pixabay)

17h00 – 18h30

Après avoir rendu vos vélos au Riva, il est temps de retourner à votre hôtel pour terminer le processus d’enregistrement et vous rafraîchir pour une soirée décontractée à Stari Grad.

18h30 – 20h00

Pour notre dernière activité aujourd’hui, vous voudrez peut-être regarder le coucher de soleil depuis la colline de Glavica. Alors que Glavica Hill est considérée comme une randonnée, je l’ai inventée avec une relative facilité en sandales (pas du genre à talons cependant!). Le chemin est bien balisé et tout le sentier est ombragé par des pins méditerranéens qui offrent un répit à la chaleur de l’après-midi.

Une vue à couper le souffle vous attend au sommet de la colline de Glavica. (Image : Capture d’écran de Steven D/Tripadvisor)

Avant de commencer la marche de 20 à 25 minutes vers le sommet, dirigez-vous vers une épicerie ou TISAK pour prendre quelques verres, afin de pouvoir vous asseoir et regarder le coucher de soleil alors qu’il illumine Stari Grad et l’île voisine de Brač. Les couchers de soleil en Croatie sont parmi les plus dynamiques que j’aie jamais vus, l’horizon se transformant en nuances de bleu, de violet, d’orange et de rose avant que le bleu sarcelle du soir ne recouvre le ciel.

20h00 – 22h30

Après une journée de marche et de vélo, il est temps de se détendre dans l’un des restaurants familiaux les plus authentiques de la ville – le Blue Doors Restaurant. Avec ses sièges dans la cour, vous avez droit à une vue imprenable sur le port, complétée par un service chaleureux et une atmosphère romantique, avec un éclairage tamisé et une musique douce.

Essayez leur assiette de fruits de mer pour 2, remplie de poissons et de fruits de mer fraîchement pêchés le matin, et une signature dalmate, le risotto noir à l’encre de seiche. Aucun repas n’est complet sans une bouteille rafraîchissante de leur propre Prošip ou Graševina, parfait pour siroter une chaude soirée d’été tout en regardant les bateaux de pêche danser avec les douces vagues.

Avec une journée aussi riche en activités, il est peut-être temps de conclure à Stari Grad en préparation de la partie 2 dans la ville de Hvar où nous commencerons la journée avec l’un de mes cafés préférés sur l’île.

Comment se rendre de Stari Grad à Hvar en bus ?

Se déplacer sur l’île de Hvar sans votre propre véhicule est assez simple. Il n’y a qu’un seul service de bus entre Stari Grad et Hvar géré par Čazmatrans. Les services de bus commencent à 6h30 et circulent 7 fois par jour pour le trajet de 30 minutes, qui coûte environ 25 – 35 KN (3,50 € – 5 €) par trajet que vous payez en espèces à l’embarquement.

Vous avez peut-être remarqué que nos 24 heures à Stari Grad n’ont pas prévu de temps de plage dans les eaux cristallines de l’île de Hvar, mais le plaisir n’est pas fini ! Je promets qu’il y aura beaucoup de temps au soleil et à la mer lorsque nous atteindrons la ville de Hvar. Alors, continuez à regarder cet espace pour des suggestions pour passer 24 heures dans la ville de Hvar !

(1€ = 7,54 kunas)

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