Meilleur restaurant péruvien 2021 | Inti.Mo | Meilleurs restaurants, bars, clubs, musique et magasins à Miami

La plus ancienne brasserie de Cuba est maintenant la plus récente de Miami avec l’achèvement de la Cervecería La Tropical de Wynwood. Le complexe conçu sur mesure est la réalisation d’un projet passionné mené par le PDG de l’entreprise, Manny Portuondo, dont la famille a acheté le terrain sur lequel se trouvait autrefois la brasserie cubaine d’origine. Le résultat est un vaste espace de 28 000 pieds carrés qui abrite une brasserie de production, une salle de dégustation et un restaurant, ainsi qu’une scène de musique en direct et des jardins botaniques extérieurs qui honorent le passé de la brasserie. Le maître brasseur Matt Weintraub livrera plus de 20 bières tournantes, ancrées par la 4,5% ABV La Original, une lager ambrée de style viennois dont la recette remonte à 1888, et Nativo Key, une session IPA à 4,5% ABV avec des notes tropicales de mangue, passion fruits et ananas. S’inspirant d’une palette latino-caribéenne, la chef Cindy Hutson a élaboré un menu tout aussi miami, allant des tapas, des pains plats et des sandwichs à sa propre version d’un hamburger frita, garni de chorizo, de porc haché, de pommes de terre et de marmelade de tomates sur brioche . Vous serez reconnaissant pour ces plats copieux en dégustant la Tropilina de la brasserie, une double IPA tropicale à indice d’octane élevé avec des notes d’agrumes, d’ananas, de goyave et de pamplemousse.