Mangez à votre guise sur le sentier gastronomique de la Vallée de la Gastronomie en France

Les voyageurs peuvent désormais faire le plein de spécialités françaises via 459 (et ça continue !) expériences culinaires différentes le long de la nouvelle Vallée de la Gastronomie piste alimentaire. (Aucun marathon requis.) C’est le rêve d’un voyage sur la route pour les amateurs de gastronomie et de vin devenu réalité – et l’été et l’automne offrent certaines des meilleures expériences du sentier.

En France, la gastronomie et le vin sont des éléments clés de l’identité culturelle. Les terroirs uniques, les traditions agricoles et les goûts de chaque région et département se tissent pour créer un tissu culinaire indéniablement français. Cette importance a même conduit à inscrire le repas gastronomique français au patrimoine de l’Unesco Patrimoine culturel immatériel de l’humanité liste en 2010. L’année dernière, l’appellation a même été attribuée à la baguette française.

Des cépages exceptionnels, des escargots au beurre bouillonnant, des apéritifs herbacés, des styles de fromage apparemment infinis, des pâtisseries délicates, des moutardes épicées, des truffes noires aromatiques et (oui) des baguettes moelleuses et croustillantes : considérez-les simplement comme les amuse-bouches d’une longue liste de plats français par excellence. spécialités disponibles sur ce parcours culinaire, qui s’étend de Dijon à Lyon en passant par Marseille.

Délices gastronomiques, 459 façons

Déployées localement en 2020 et à l’international en 2022, les 459 activités validées le long du Vallée de la Gastronomie sont conçus pour permettre aux gourmets avertis et aux épicuriens occasionnels de concevoir leur road trip œnogastronomique de rêve. Les voyageurs peuvent réserver des expériences comme ils l’entendent : peut-être juste un repas ou deux à la fois Restaurant étoilé Michelin pour améliorer un voyage déjà planifié, ou bien un voyage spécialement conçu avec plusieurs arrêts le long du sentier de 385 milles. Les activités vont des visites de vignobles avec dégustations de grands crusse livrant au menu à un tout chocolat des restaurants et des visites gastronomiques à travers Lyon, la capitale française de la gastronomie, à des expériences hors des sentiers battus comme Chasse aux truffes du Périgord, fabriquer sa propre moutarde à Dijon ou créer une bouteille de votre propre mélange vintage issus de cépages régionaux Côtes du Rhône, chardonnay ou bourguignons.

Les voyageurs peuvent intégrer autant d’éléments du sentier dans leur itinéraire qu’ils le souhaitent et parcourir à leur rythme les régions Bourgogne, Auvergne-Rhône-Alpes et Provence de l’est de la France. Bien que l’artère principale du sentier relie les villes le long de l’autoroute A7, les hôtes participants de la Vallée de la Gastronomie sont éparpillés dans la campagne environnante, offrant aux voyageurs de délicieux détours et un aperçu des coulisses des petites communautés et des producteurs derrière certains des plus épiques de France. produits alimentaires et viticoles.

Des itinéraires personnalisés peuvent être élaborés sur le site Web de la Vallée de la Gastronomie, où les voyageurs peuvent rechercher et filtrer les expériences, puis contacter les hôtes participants pour réserver. C’est une exploration entièrement personnalisable de ce qui rend la gastronomie française si unique. De nombreuses activités ne sont pas seulement accessibles en voiture, mais aussi à vélo, à pied et en train.

Les nouvelles expériences ajoutées en 2023 incluent un visite d’une chèvrerie en activité rencontrer les enfants et en apprendre davantage sur la production de lait et de produits de chèvre ; pique-niques idylliques et repas semi-gastronomique fabriqués à partir d’ingrédients hyper-locaux; un accord de fromage ultime expérience; et visites de vignobles et dégustations à Château de la Chaizel’un des plus beaux domaines viticoles du Beaujolais (par les mêmes architectes et paysagistes à l’origine du Château de Versailles).

Les expériences les plus délicieuses de 2023

Août et septembre offrent un temps agréablement ensoleillé propice à une expérience sensorielle – yoga, pique-niques chics ou massages relaxants – dans les champs de lavande parfumés de la Drôme Provençale à Domaine L’Essentiel de Lavande. L’été est aussi le moment idéal pour tester votre «spéléoenologie» (spéléo-dégustation) en descendant dans les grottes fraîches et naturelles de la Grotte Saint-Marcel en Ardèche pour une dégustation souterraine dans le noir absolu.

Sur la côte, une excursion l’après-midi avec des pêcheurs locaux d’une entreprise de pêche durable Côte Poisson vous emmène hors de la terre et sur la Méditerranée pour un saut revitalisant sur l’eau et un déjeuner fraîchement pêché à bord du bateau.

D’août à octobre, alors que l’été passe à l’automne, le Domaine Michelas Saint-Jemms offre la remarquable opportunité de réaliser le rêve d’un passionné de vin de travailler dans un vignoble du nord de la vallée du Rhône en tant que vendangeur d’un jour.

Où loger en cours de route

L’endroit où vous vous ressourcerez entre manger, boire et vous aventurer dépendra de l’itinéraire choisi. Pourtant, une poignée de nuitées font officiellement partie de la Vallée de la Gastronomie et constituent une expérience à part entière.

Dans le village bourguignon de Charolles, le Maison Doucet offre un lieu privilégié pour se poser la tête : dans la maison d’enfance rénovée du Chef Frédéric Doucet, juste au-dessus de son restaurant étoilé, où l’on se régale d’un menu dégustation des produits de la région, dont sa fameuse viande charolaise. Tracez vos protéines avec un voyage avant le dîner à la ferme et assurez-vous de garder de la place pour la vaste offre de chariots de fromages de la Maison Doucet.

En parlant d’étoiles Michelin, pourquoi seulement planifier un repas ou cours de cuisine à la Maison Pic triplement étoilée quand on peut en faire une soirée ? La Maison du Pic a des chambres élégantes et contemporaines, des espaces communs conviviaux et une cour de jardin sereine et un espace piscine. À l’opposé du spectre mais non moins mémorable, le Domaine Notre-Dame de Cousignac en Ardèche permet aux voyageurs de séjourner sur place dans la résidence familiale du domaine viticole, où repas bio, conversations animées et passionnées, vues bucoliques et vin sont à volonté.