L’immigration peut résoudre la pénurie de main-d’œuvre dans les restaurants de Fort Worth

Mon premier emploi dans un restaurant était en 1967 à Chicago, en tant que lave-vaisselle dans un endroit mexicain appelé Las Glorias de Pancho Villa. J’ai travaillé la nuit, de 21h à 6h

Un vendredi, je me suis dit : c’est un travail que je ne veux plus faire.

J’étais venu aux États-Unis avec un permis de visiteur. J’ai travaillé dans l’hôtellerie depuis, gérant et même possédant des restaurants. Et chaque fois qu’un employé partait, il y avait toujours un autre travailleur mexicain pour prendre la relève. Peu importait la position.

Et c’est toujours vrai. La solution au pénurie de main-d’œuvre blesser nos restaurants, magasins et autres entreprises est juste là, à la frontière sud. Mais trop de gens et de politiciens veulent fermer complètement la porte à l’immigration.

La plupart des gens à qui je parle ont la même vision du problème du travail : tout a à voir avec les fonds de relance, les allocations de chômage ou les crédits pour enfants.

Mais ce qu’ils ne comprennent pas, c’est que les travaux difficiles – laver la vaisselle, préparer les tables, cuisiner, entretenir les chantiers de construction – ont rarement été effectués par des résidents légaux ou des citoyens américains.

Nous, les Mexicains, venons travailler, la plupart du temps en prenant deux ou trois emplois pour gagner suffisamment pour le voyage ici et subvenir aux besoins de nos familles restées au pays. Auparavant, il en coûtait entre 1 500 $ et 3 000 $ pour faire le voyage. Maintenant, cela peut aller jusqu’à 15 000 $, sans aucune garantie que la traversée sera sûre ou réussie.

La seule personne que je connaisse qui soit venue l’année dernière a dépensé 9 500 $ et a dû marcher pendant 3 nuits.

Après être devenu citoyen, j’ai toujours voté républicain jusqu’au président Barack Obama. Puis vint candidat Donald Trump, et l’une des premières choses qu’il a dites a été : « Quand le Mexique envoie ses gens, ils n’envoient pas ce qu’ils ont de mieux. … Ils apportent de la drogue. Ils amènent le crime. Ce sont des violeurs.

Beaucoup de gens ne comprennent pas à quel point c’était offensant. Bien sûr, nous avons des pommes pourries comme tous les autres groupes, mais la demande de drogue est si importante qu’il y aura toujours quelqu’un pour gagner de l’argent facilement.

Les gens disent souvent, ne voyez-vous pas tous les Caravanes d’Amérique centrale et tous ces haïtiens qui traversent la frontière ?

La vérité est que la plupart de ces gens ne seront pas autorisés à entrer, et ceux qui le font s’adapteront facilement à la manière américaine : Travaillez dur et vous aurez tout ce dont vous avez toujours rêvé.

Et les personnes dans le besoin trouveront toujours un moyen de passer par-dessus, sous ou à travers n’importe quel mur.

Cela m’attriste que chaque républicain qui se présente à un poste supérieur doive dire, première chose, que notre frontière sud n’a jamais été aussi faible. La vérité est qu’il n’a jamais été aussi difficile de venir illégalement aux États-Unis. Pas à cause d’un mur mais à cause de l’élément criminel.

C’est tellement rentable pour les gens qui contrôlent les villes frontalières que la plupart des immigrants aisés peuvent s’en sortir, et ce n’est pas de lui que nous dépendons pour les travaux pénibles.

Nous, les Mexicains, venons en Amérique depuis des générations pour travailler et gagner de l’argent, pour un avenir meilleur et de meilleures opportunités. Nous ne sommes jamais venus chercher des aumônes ou des avantages. Il est presque impossible pour une personne ici illégalement d’obtenir des avantages.

Mais la plupart paient des impôts sur la sécurité sociale, l’assurance-maladie et le chômage, ainsi que des impôts sur le revenu. Et peu collectionneront jamais. Où va cet argent?

Les Mexicains ont toujours été les employés fiables, travailleurs et loyaux sur lesquels les entreprises américaines ont compté. La plupart s’américanisent et adorent ça.

Tant que nous ne reconnaîtrons pas cette réalité, nous ne pourrons résoudre la pénurie de main-d’œuvre qui nuit à nos entreprises.

Jesus « Jesse » Sanchez est propriétaire et gérant de restaurant de longue date à Dallas-Fort Worth.