Les restaurants des capitales européennes qui méritent une escale – The Upcoming

Les restaurants des capitales européennes qui méritent une escale

Les voyages en avion à travers l’Europe sont encore parsemés d’offres de voyage trop belles pour être laissées de côté. Pour tous ceux qui cherchent une excuse pour s’éloigner du train-train quotidien et profiter d’un dépaysement total, voici quelques-uns des restaurants les plus intéressants des capitales européennes qui valent à eux seuls une halte.

Londres, Angleterre

Commençons le voyage culinaire avec le plus ancien restaurant de la capitale anglaise. Des règles servent des plats britanniques traditionnels depuis 1798. Situé dans le quartier animé et branché de Covent Garden, ce restaurant servait autrefois des clients, dont HG Wells et Charles Dickens. Les visiteurs peuvent savourer les saveurs anglaises avec des plats comprenant du magret de faisan ou de la tarte au steak et aux rognons. À ce jour, Rules est toujours une propriété privée et n’a eu que trois propriétaires depuis l’accueil du public.

Dublin, Irlande

L’année 1798 a dû être magique car c’est aussi l’année où Davy Byrnes à Dublin, en Irlande, a commencé. On peut même trouver une référence à Davy Byrnes et à son pub dans le célèbre livre de James Joyce, Ulysse. Toujours ouvert pour le déjeuner et le dîner sept jours sur sept, les convives peuvent essayer le célèbre bœuf irlandais nourri à l’herbe ou la pêche du jour panée à la bière. Ceux qui préfèrent garder leurs repas aussi authentiquement locaux que possible ne voudront pas laisser passer la tourte au bœuf braisé et à la Guinness.

Athènes, Grèce

Athènes a toujours été la destination de rêve des gourmands et prouve qu’il n’est pas nécessaire de dépenser une fortune pour profiter d’un festin de saveurs gastronomiques. Atitamos est un restaurant relativement petit un peu hors des sentiers battus mais qui vaut bien le détour. Pour 20 à 30 euros par personne en moyenne, on peut facilement profiter d’un repas de plusieurs plats avec une boisson. C’est une bonne idée de garder son rythme et de garder de la place pour le meilleur baklava de la planète pour compléter le repas.

Lisbonne, Portugal

En arrivant à Lisbonne, il est recommandé de rangez vos sacs en toute sécurité et partez à la recherche d’une cuisine portugaise authentique. C’est une nourriture qu’on ne trouve pas dans un restaurant étoilé Michelin, mais plutôt faite à partir des mêmes recettes familiales qui circulent depuis des générations. En tête de liste se trouve Cantinho Lusitano, où, idéalement, une réservation devrait être assurée. Les résidents de Lisbonne savent que c’est l’endroit idéal pour la cuisine portugaise traditionnelle de style tapas, comme le fromage de chèvre cuit au four avec du romarin et du miel ou le pica pau.

Berne, Suisse

Aucun voyage à Berne n’est considéré comme complet sans une visite à Restaurant Kornhauskeller. L’ambiance est spectaculaire, il ne devrait donc pas être surprenant de se retrouver à regarder les plafonds en forme de dôme avec la bouche ouverte devant le travail de détail exquis. La nourriture et les vins sont nettement saisonniers et se concentrent sur les spécialités bernoises, y compris les délicieux desserts au chocolat suisses.

Il est important de ne pas oublier que l’Europe compte 44 pays à explorer, chacun avec sa propre cuisine distinctive et ses restaurants fantastiques. C’est une bonne idée de commencer une liste et de voir combien peuvent être visités en passant d’une ville à l’autre.

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