Les meilleures coupes de poulet, classées

Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans un pilon ? Tout d’abord, nous aimons le fait que les pilons soient si économiques : lorsqu’il s’agit de la quantité de viande que vous obtenez réellement pour votre argent, il est difficile de battre les pilons. Même si nous sommes confrontés à une inflation intense à l’épicerie, vous constaterez peut-être qu’il s’agit de l’une des options de viande les plus abordables disponibles. Et bien que les pilons aient tendance à être plus durs, ils contiennent également beaucoup plus de saveur que, disons, une poitrine de poulet. Cela est dû à deux facteurs : la peau et la graisse. Cette peau peut devenir croustillante et vous donner une texture supplémentaire, tandis que l’os ajoutera de la saveur et empêchera la viande de trop se dessécher.

De plus, les baguettes sont fantastiques car elles sont tellement polyvalentes. Les jeter au four pour les cuire est un moyen facile de mettre rapidement le dîner sur la table, mais vous pouvez aussi les paner et faire du poulet frit succulent et juteux. (Notre point de vue est que les baguettes sont le meilleur absolu couper pour le poulet frit, et personne ne changera jamais d’avis.) Sortez-les sur le gril pour un festin d’été, ou faites-les cuire dans une soupe ou un ragoût avant de retirer les os. En fait, si vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ce soir, vous devriez probablement vous rendre au magasin et acheter des pilons de poulet dès que possible.