Le tout premier festival Urchin aux États-Unis devrait avoir lieu ce mois-ci

« Si vous ne pouvez pas battre um, mangez um », disent les communautés de la côte de Mendocino.

Le premier festival d’oursins aux États-Unis a lieu du vendredi 17 juin au dimanche 19 juin 2022, le long de la côte de Mendocino en Californie.

Les 3 jours Festival des oursins de Mendocino se concentrera sur l’oursin violet (Strongylocentrotus purpuratus). Une explosion démographique des épineux les échinodermes détruit les lits de varech du Mexique au Canada, faisant de la forêt de varech côtière « landes à oursins.” Perdre le varech signifie perdre la nourriture et l’habitat de nombreuses créatures et organismes marins, y compris l’ormeau déjà menacé.

La côte de Mendocino a perdu ses lits de varech délicats et productifs. Depuis 7 ans, scientifiques, pêcheurs, plongeurs et autres spécialistes et citoyens travaillent à trouver des solutions pour restaurer la forêt de laminaires et les habitants marins de l’écosystème côtier alors que la population d’oursins violets diminue.

Manger les oursins était une conclusion naturelle. Après tout, les oursins rouges et verts sont considérés comme des mets délicats dans le monde entier. Le Mendocino Urchin Fest initiera les habitants et les visiteurs aux joies de la récolte, du nettoyage et de la consommation de l’oursin violet. Des scientifiques marins, des chefs, des plongeurs, des restaurants, des hôtels et des membres de la communauté se joignent pour partager le délicieux oursin violet et montrer et raconter l’histoire écologique complexe et délicate de la côte.

Tout au long du week-end auront lieu des démonstrations, des accords et des dégustations. Tous mettront en vedette des oursins violets. Par exemple, l’ouverture du vendredi est une démonstration en plein air avec un menu de dégustation d’oursins violets à cinq plats. Urchinomique et Chef Matthieu Kammerer accueillir l’événement à Elk, en Californie, au restaurant étoilé Michelin Auberge de la maison du port.

Le samedi, à Plage d’État de Van Damme, les festivaliers peuvent participer à une démonstration uni et à une causerie éducative. Apprenez à récolter, ouvrir et nettoyer les oursins. De plus, l’impact que l’oursin violet a eu sur les pêcheries locales sera présenté.

Centre Noyo pour les sciences marines joue quotidiennement un rôle important dans le dilemme de l’oursin. Ils travailleront au centre des sciences et dans des lieux hors site pendant le festival, montrant le cercle de la vie dans nos eaux côtières entre les plantes, les animaux et l’homme.

Les restaurants le long de la côte serviront de l’uni, la partie comestible de l’oursin, sous une forme ou une autre. Les hôtels proposent des forfaits spéciaux pour les festivals, tels que des offres 3 pour 2.

Mère Nature est toujours extraordinaire dans cette magnifique partie de la côte du Pacifique, garantissant plus à faire que de faire connaissance avec un oursin violet. La randonnée, le kayak, la pêche, le surf et la plongée sont à leur meilleur sur la côte de Mendocino.

Le festival des oursins de Mendocino site Internet a une liste complète de programmes éducatifs, d’expériences gastronomiques et de forfaits d’hébergement. Voir les dates, les heures et les informations sur les billets en ligne.

Pour certaines de nos nouvelles les plus récentes sur les voyages, consultez des histoires comme celles-ci :