Le taco Vegan HomeState de Phoebe Bridgers profite aux enfants de Los Angeles

La musicienne de rock indépendant Phoebe Bridgers, lauréate d’un Grammy Award, s’est associée au restaurant HomeState de Los Angeles pour lancer un taco végétalien à durée limitée. Le nouvel élément de menu a été créé dans le cadre du programme Band Taco du restaurant, qui rassemble de la musique et des tacos pour soutenir les communautés voisines. Pour chaque taco acheté, 1,25 $ va directement à CASA / LA, une organisation communautaire qui défend les enfants et les familles dans les systèmes de protection de l’enfance et de justice pour mineurs surchargés du comté de LA.

Les enfants et les jeunes desservis par CASA/LA proviennent de populations historiquement mal desservies qui ont connu des disparités raciales et des inégalités structurelles qui mènent à la pauvreté, à la négligence et aux abus. Les bénévoles de CASA travaillent avec un enfant en famille d’accueil pour établir une relation de confiance, garantissant aux enfants et à leurs familles un accès équitable au soutien et aux ressources dans les domaines de l’éducation, de la santé et du logement.

Au profit de CASA/LA, le taco végétalien – surnommé « The Maxine » d’après le carlin de Bridgers, qui fait souvent des apparitions à ses côtés dans des publications sur les réseaux sociaux, des interviews et des séances photo – est composé de haricots noirs, de champignons shiitake, d’avocat, d’oignons caramélisés et des lanières de maïs croustillantes servies sur une tortilla de maïs Kernel of Truth. L’élément de menu à durée limitée est disponible dans les cinq emplacements HomeState à Los Angeles (Pasadena, Hollywood, Highland Park, Playa Vista et Sherman Oaks) jusqu’au 22 novembre.

« HomeState est l’un de mes restaurants locaux préférés », a déclaré Bridgers dans un communiqué. « Maxine et moi devrions probablement être coupés de leurs tacos du petit-déjeuner maintenant. »

Des tacos végétaliens pour aider les personnes dans le besoin

Lancé en 2015, le programme Band Taco de HomeState rassemble de la musique et des tacos, développés aux côtés d’un artiste, et des illustrations originales sont commandées par un graphiste local. Depuis sa création, le programme s’est associé à Spoon, Questlove, The Marías et Vampire Weekend, entre autres, et a recueilli plus de 250 000 $ pour des œuvres caritatives locales.

En 2020, le groupe psych-soul Chicano Batman, basé à Los Angeles, a également créé un taco végétalien en partenariat avec HomeState dans le cadre du programme Band Taco du restaurant. Le taco Chicano Batman comportait du soyrizo, de la pomme de terre, du guacamole, de la salsa verde et était servi sur une tortilla de maïs biologique.

Cette fois, le partenariat visait à collecter des fonds pour des organisations travaillant pour aider les communautés dans le besoin : tous les bénéfices du taco ont profité aux associations à but non lucratif Watts Empowerment Center (qui aide les familles à faible revenu et les enfants vivant dans les projets de logement Watts) et No Us Without You (qui s’emploie à nourrir les travailleurs sans papiers, principalement ceux qui occupent des postes de back-of-the-house dans les restaurants touchés par COVID-19).

Les célébrités font la promotion des produits végétaliens

Ces dernières années, les célébrités ambassadrices des produits végétaliens sont devenues monnaie courante. Récemment, l’actrice végétalienne Daniella Monet a investi dans la marque italienne de plats réconfortants Sunday Supper en raison de son approche familiale des repas végétaliens surgelés. En plus de Sunday Supper, Monet est un investisseur dans la marque de collations végétaliennes Outstanding Foods et Sugar Taco, une chaîne de restaurants végétaliens en pleine croissance dans la région de Los Angeles.

En juin, Kourtney Kardashian et Travis Barker ont participé à la nouvelle campagne « Saucy » de la marque végétalienne Daring Foods pour son poulet végétalien. Dans le cadre de la campagne, Barker et Kardashian avaient des seaux de poulet à base de plantes à la main alors qu’ils sortaient de leur limousine pour se lancer dans leur « séjour » au célèbre Château Marmont de West Hollywood. Une fois sur place, le duo s’est régalé du poulet végétalien de Daring. Kardashian et Barker partagent la mission de Daring de créer un meilleur système alimentaire en remplaçant les poulets par des alternatives à base de plantes.

Ce même mois, l’actrice Laura Prepon, surtout connue pour ses rôles emblématiques d’Alex Vause dans la série à succès Orange est le nouveau noir et comme Donna Pinciotti sur Ce spectacle des années 70— s’est associée à la marque laitière Saputo Dairy USA pour lancer cette année sa première gamme de fromages végétaliens dans les magasins à l’échelle nationale. La société laitière internationale a décidé de s’aventurer dans le monde du fromage végétalien après avoir suivi les tendances croissantes des consommateurs vers des produits sans produits laitiers.

L’actrice et influenceuse végétalienne Tabitha Brown a lancé sa carrière en s’associant à des marques pour promouvoir leurs produits, ce qui a commencé lorsqu’elle a publié une vidéo d’elle-même en train de déguster un sandwich végétalien TTLA (bacon tempeh, tomate, laitue et avocat) de Whole Foods. Brown a depuis transformé sa renommée des médias sociaux en plusieurs projets, notamment en travaillant avec la marque d’assaisonnement McCormick pour développer son assaisonnement Sunshine. Le lancement limité de cet assaisonnement s’est vendu immédiatement l’année dernière, incitant McCormick à apporter Sunshine Seasoning dans les magasins dans le cadre d’un déploiement plus large plus tôt cette année pour répondre à la demande.

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Nicole Axworthy est le rédacteur en chef de VegNews et auteur du livre de cuisine Végétalien DIY.