Le chili sans viande de Hormel, le gyoza d’IKEA et d’autres nouvelles de la semaine sur l’alimentation végétalienne

Il semble que chaque semaine dans le monde de l’actualité alimentaire végétalienne soit plus excitante que la précédente et cette semaine ne fait pas exception. IKEA redouble d’efforts pour faire en sorte que la moitié de son menu soit à base de plantes d’ici 2025 avec un ajout de menu amusant à Singapour. MorningStar Farms réinvente les chiens de maïs avec son nouveau chien « du matin ». Et Hormel se lance dans le business du chili sans viande. Lisez la suite pour en savoir plus.

1Les nouveaux gyozas végétaux d’IKEA

De Starbucks à Burger King, les grandes entreprises ressentent la pression de faire leur part pour atténuer la crise climatique – et le géant du meuble IKEA sait que l’augmentation de l’offre d’aliments à base de plantes est un bon début. En 2015, IKEA a introduit pour la première fois une version végétalienne respectueuse du climat de ses boulettes de viande suédoises emblématiques et a depuis apporté des modifications à ses menus de bistrot et à ses produits alimentaires, avec l’ajout de hot-dogs à base de plantes, de soft sans produits laitiers, etc. pour l’aider à réduire son empreinte carbone.

Ikéa

En 2020, IKEA a dévoilé une boulette de viande encore plus respectueuse de l’environnement surnommée «boule végétale» qui ne représente que 4% de l’empreinte carbone de son homologue d’origine animale. Et cette année, la chaîne a fait sa première incursion dans les produits à base de poulet végétalien, avec des nuggets au menu pour enfants aux États-Unis et des lanières de poulet à base de plantes au Royaume-Uni.

Cette semaine, IKEA a fait encore plus de progrès dans cette direction en annonçant ses changements de menu à base de plantes à Singapour où il commencera à servir des gyoza à base de plantes le mois prochain, selon un média local. Vaisseau-mère Singapour. IKEA prévoit d’étendre encore ses offres à base de plantes avec des pépites sans viande dans les mois à venir.

L’objectif ultime d’IKEA est de faire passer ses menus mondiaux à 50 % à base de plantes et de réduire ses plats à base de viande rouge de 80 % d’ici 2025. IKEA vise également à faire passer ses aliments emballés à 80 % à base de plantes dans ce laps de temps. .

2MorningStar Farms réinvente le chien de maïs végétalien

Les chiens de maïs sont un incontournable de l’été et tandis que MorningStar Farms, filiale de la société Kellogg, fabrique déjà une version végétalienne de cette collation typiquement riche en viande, la marque fait monter les enchères avec un nouveau chien « du matin » qui ne manquera pas de satisfaire.

Fermes MorningStar

La nouvelle Incogmeato Pancake and Sausage on a Stick est une concoction sucrée et salée qui transforme le petit-déjeuner en une collation à main. Cette nouvelle version d’un chien de maïs végétalien – disponible dans tout le pays pour 6,49 $ le paquet de quatre – rejoint d’autres produits de viande à base de plantes vendus sous la marque Incogmeato de MorningStar Farms qu’elle a lancée avec du poulet, des hamburgers et des saucisses végétaliens en 2020.

3Hormel se lance dans le chili sans viande

La Hormel Corporation est surtout connue pour deux choses : le piment et le SPAM. Et à une époque où les consommateurs cherchent à manger moins de viande, la marque continue d’innover ses produits phares pour entrer dans l’ère moderne. Cette semaine, Hormel a annoncé le lancement de Hormel Plant-Based Chili with Beans, une version végétalienne (mais toujours charnue) de son chili classique à base de protéines végétales texturées et de crumble à base de soja, pour offrir la même texture, le même goût et la même apparence que l’original mais sans produits d’origine animale.

Hormel

« Avec la catégorie à base de plantes qui croît au double du taux global de nourriture et le fait qu’environ les deux tiers des consommateurs curieux de plantes sont avides de chili en conserve à base de plantes, nous voulions fournir une solution pratique et délicieuse », Sarah Johnson , Senior Brand Manager pour le piment Hormel, a déclaré dans un communiqué. « Désormais, les consommateurs curieux et attachés aux plantes peuvent profiter de la marque de piment la plus vendue aux États-Unis. »

Hormel fabrique déjà d’autres substituts de viande à base de plantes, notamment du pepperoni et de la viande hachée, sous sa marque Happy Little Plants. L’année dernière, Hormel a annoncé qu’il travaillait également avec la société de technologie alimentaire The Better Meat Co. par le biais de sa branche de capital-risque pour apporter encore plus d’innovations en matière de viande à base de plantes à la marque de 131 ans. Cela signifie-t-il que le SPAM végétalien pourrait être en préparation ? Seul le temps nous le dira.

4Nourriture végétalienne gratuite pour le Jour de la Terre

Le Jour de la Terre (aujourd’hui !) est l’occasion de réfléchir à la meilleure façon de conserver les ressources et de sauver notre planète et nous sommes de grands fans de célébrer les vacances avec de la nourriture végétalienne gratuite – et cette année, nous avons de la chance.

Si vous cherchez un hamburger pour célébrer le Jour de la Terre, Carl’s Jr., à Glendale, en Californie, offre des Beyond Burgers sans viande pour une deuxième année consécutive pour montrer que les choix écologiques sont faciles à faire.

Au-delà de la viande

Sur la côte Est, Plantega, un concept végétalien créé au sein des bodegas pour rendre les aliments à base de plantes plus accessibles, célèbre le Jour de la Terre avec la marque de viande à base de plantes Daring Foods. Le poulet de la marque vient de figurer au menu de 14 emplacements Planeta où il est utilisé dans le cadre d’une quesadilla au poulet végétalien et d’un sandwich. Vous voulez l’essayer gratuitement ? Des échantillons sont disponibles jusqu’à épuisement des stocks le Jour de la Terre au Marinello’s Gourmet Deli, un emplacement équipé de Plantega à Brooklyn.

« Nous sommes ravis de nous associer à Daring pour proposer du poulet 100% végétal via notre menu emblématique, disponible uniquement dans les bodegas de New York », a déclaré Nil Zacharias, fondateur et PDG de Plantega, dans un communiqué. « Nous savons que ce sera un énorme succès – pour les consommateurs affamés à la recherche de délicieuses options à base de plantes et pour nos bodegas locales qui souhaitent embrasser l’avenir de la nourriture et servir de meilleures options dans leurs communautés. »

5Les raviolis vegan arrivent chez Trader Joe’s

Faire le plein d’aliments respectueux de l’environnement est aussi simple qu’un arrêt chez Trader Joe’s où de nouveaux produits végétaliens poussent chaque semaine. Nous vous avons parlé de toutes les trempettes sans produits laitiers que TJ’s a ajoutées à ses étagères (nous ne pouvons toujours pas oublier cette trempette Vegan Buffalo épicée !) Et les friandises sucrées maintenant stockées dans l’allée du congélateur (en vous regardant, minuscule Hold les cornets de crème glacée Dairy!). Maintenant, il y a quelque chose de nouveau à attendre de la chaîne d’épicerie abordable.

@BigBoxVegan

Trader Joe’s vient de lancer ses premières pâtes farcies végétales : Vegan Epinards and Cashew Ravioli. Les pâtes copieuses sont farcies d’un « velouté de noix de cajou [cheese] garniture » destinée à imiter la ricotta et se présente sous forme de packs prêts à bouillir de 8,8 onces pour 3,99 $ chacun. Les acheteurs ont repéré les nouvelles pâtes dans des magasins en Californie et en Floride, mais pour l’instant, la chaîne n’a pas confirmé que le nouveau produit végétalien sera disponible dans tout le pays.

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