Interview : Ambassadeur Geoffrey Pyatt, un ami américain

Cinq îles que vous recommandez

L’un est Syros, j’avais visité Syros avant que le chantier naval ne soit relancé. C’est une île à laquelle les États-Unis s’intéressent particulièrement car une entreprise américaine dirige désormais le chantier naval. Et c’était incroyable de voir comment l’île a repris vie. Bien que je m’inquiète un peu parce que c’est maintenant très présent sur la carte touristique. Toujours dans les Cyclades, j’adore Sifnos. Ce n’est pas trop touristique et se sent très authentique. Nous sommes allés à Amorgos pour la première fois, une île spectaculaire ; la ville principale – Hora – est incroyable, avec une très bonne cuisine, et le monastère est peut-être le plus spectaculaire après Meteora. J’inclurais également la Crète, même si je dis toujours aux Américains que la Crète est le Texas de la Grèce. Vous savez, tout est un peu plus gros, un peu plus fort. Ensuite, vous avez cette combinaison de montagnes et de mer et de nourriture et de gens et d’esprit et d’indépendance, et, vous savez, El Greco. Je veux dire, tu as tout. Je vais garder ma cinquième île pour une où je ne suis pas encore allée, car je n’ai pas fini. Je ne veux rien exclure car je découvre encore.

Une trouvaille inattendue dans la ville

Une vraie grande surprise pour moi était le mont Parnitha. Je ne me souviens plus du nom de la petite taverne devant le casino, mais les forêts là-haut… on se croirait en Autriche ou ailleurs. Ce fut une énorme surprise pour moi. Et le fait que vous ayez suffisamment de neige en hiver pour que les gens fassent du snowboard. C’est un petit morceau des Alpes ici… assez étonnant.

Plat grec préféré

Du poisson, sans aucun doute. Tout ce qui est frais. La Grèce m’a gâté. Je n’aurai plus jamais le genre de fruits de mer que j’ai apprécié au cours des cinq dernières années. Je ne sais certainement pas comment je pourrai un jour recommencer à acheter du poisson dans un emballage en plastique dans une épicerie, car il n’y a rien de tel que des fruits de mer frais.

Kifissia ou Vouliagmeni ?

Vouliagmeni, certainement. Le plus grand cadeau d’Athènes est la mer. Cela ne fait aucun doute. Athènes, comme Los Angeles, est une ville où vous pouvez être au centre sans même vous rendre compte que vous êtes en fait très proche de l’eau. Vous l’oubliez et vous devez vous en souvenir en conduisant et en vous disant : « Oui, c’est là que je veux être. »

Itinéraire cyclable préféré

L’un de mes itinéraires du week-end commence ici. Si je roule très vite, je peux arriver à Sounion en deux heures. C’est environ 70 kilomètres. Mais vous savez, une fois que vous avez lutté dans la circulation pour vous rendre à Vouliagmeni, dès que vous y tournez à gauche, vous avez 40 kilomètres de vélo de classe mondiale devant vous. Je connais chaque virage, chaque colline, et le meilleur, c’est que plus vous allez loin, moins il y a de circulation, surtout à cette période de l’année, lorsque les autoroutes ont tendance à être moins encombrées.