Doce Nata : tartes portugaises fraîchement préparées au centre commercial Mall of the Emirates

25 juin 2021 look-travels Aucun commentaire

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Ma femme et moi avons visité le centre commercial Mall of the Emirates et sommes passés au magasin Doce Nata. Situé au rez-de-chaussée du centre commercial (juste en face de l’atelier de réparation Minutes), il s’agit d’une pâtisserie spécialisée dans la préparation de tartes portugaises fraîchement préparées à Dubaï.

Nous avons rencontré Doce Nata pour la première fois la saison de Noël dernière lorsqu’ils ont installé un stand dans le marché festif intérieur du MOE, qui était géré par des personnes derrière Ripe Market. Maintenant, ils ont installé leur propre stand permanent à l’intérieur du centre commercial afin que les clients puissent leur rendre visite 7 jours sur 7 pendant les heures d’ouverture du centre commercial.

Donc, si vous passez chez MOE un de ces jours, essayez de visiter leur boutique.

Histoire de Doce Nata, Pastéis de Nata à Dubaï

Doce Nata produit des tartes portugaises fraîchement cuites toutes les 4 heures, vous pouvez donc vous attendre à une crème pâtissière riche et une bouchée douce avec un bon croquant lorsque vous dévorez chaque morceau.

J’ai pu discuter rapidement en ligne avec Sara de Doce Nata sur la façon dont ils ont conceptualisé leur produit. En savoir plus sur leur humble histoire ci-dessous.

Comment Doce Nata a-t-elle commencé ?

Notre histoire est donc simple. Nous avons commencé à les faire cuire il y a un an dans notre magasin local. Nous avons remarqué que nos clients réguliers les aimaient tellement que nous avons continué à améliorer et à travailler avec la recette, qui dans ce cas a 70 ans (de la grand-mère du chef). Nous avons un peu ajusté certains ingrédients car en termes de qualité, c’est complètement différent des ingrédients du Portugal.

Une fois que nous avons sélectionné ce que nous avons trouvé être notre recette parfaite, nous avons relancé la marque. Nous l’avons mis en place pour les livraisons, et quelques semaines plus tard, nous sommes entrés dans le Ripe Market. Ensuite, ils nous ont invités au marché de Noël du MOE et nous avons maintenant un stand permanent à l’intérieur du centre commercial !

Comment vous est venu le nom de Doce Nata ?

Pour la marque elle-même, nous l’avons baptisée Doce Nata. Doçé signifie doux en portugais et Nata est le nom de la pâtisserie. Nous avons donc pensé qu’il n’y avait pas de meilleur nom pour cela 🙂

Ma femme et moi avons dégusté ces pâtisseries, qu’est-ce qui les rend si bonnes ?

Nous utilisons des ingrédients de première qualité comme les meilleurs œufs et le meilleur beurre pour lui donner cette touche luxueuse. Tout est fait à l’ancienne et avec beaucoup d’amour. C’est notre ingrédient secret 🙈

Nous continuons à travailler chaque jour pour améliorer nos pâtisseries, développer notre service et développer notre entreprise car chacun de nos clients les adore

Les couleurs de votre emballage sont simples et élégantes, comment avez-vous conceptualisé l’emballage ?

Nous avons opté pour le bleu marine honorant la tuile portugaise traditionnelle que l’on trouve dans la plupart des vieilles maisons de Lisbonne ou de Porto ou simplement dans chaque village du Portugal ☺️ où vivait la grand-mère actuelle. Nous ne pouvions donc pas choisir une autre couleur.