Cuisine sans cuisson : Établissez vos propres tendances alimentaires pour 2022 | À manger

Certains experts souhaitent que le lait de pomme de terre soit la prochaine grande nouveauté, car il pourrait constituer une alternative polyvalente pour les personnes souffrant de diverses allergies alimentaires. D’autres préfèrent le beurre de tournesol à la place, car les graines de tournesol marquent déjà de gros points pour la saveur et la collation, et ils pourraient changer les jeux de sandwich et d’entrée facile sous une nouvelle forme intelligente.

Et si, en tant que cuisinier No-Cook Cooking, vous pouviez choisir les tendances qui influenceront le plus la préparation de vos repas en 2022 ?

C’est simple. Tu peux.

Pensez à un aspect de votre cuisine que vous aimeriez bouleverser au cours de la nouvelle année et élaborez un plan pour essayer de nouvelles approches et solutions. Que vous souhaitiez passer moins de temps en cuisine ou plus en 2022, quelques nouveaux outils ou stratégies pourraient rendre l’expérience agréable. Réfléchissez à votre propre philosophie culinaire et à votre personnalité gourmande individuelle, et partez de là.

Adopteur précoceVous ne voudrez peut-être pas laver un sandwich au beurre de tournesol avec un verre de lait de pomme de terre – mais, encore une fois, peut-être que vous le feriez. Si vous êtes curieux de connaître de nouveaux produits, outils et saveurs, choisissez quelque chose et plongez.

Essayez quelque chose de nouveau chaque semaine ou chaque mois pour rester au courant des nouveaux concepts et développements. C’est là que vos coupons de journaux et les spéciaux de votre épicerie préférée peuvent unir leurs forces pour rendre l’expérimentation plus économique.

Prenez quelques minutes supplémentaires pour inspecter les caisses de congélation et la section des produits pour des choix que vous n’avez jamais vus auparavant. Vous voulez essayer le yogourt au lait d’avoine? Que diriez-vous des profils d’épices za’atar, harissa ou gochujang ?

Si les produits tendances ne sont pas votre truc, ou si la nouveauté s’estompe trop tôt, pensez à plonger dans une cuisine du monde qui vous plaît et à appliquer ses profils de saveurs à votre répertoire. Les saveurs éthiopiennes pour le bœuf et les épices péruviennes pour le poulet peuvent donner à votre routine fatiguée de la semaine le coup de fouet dont vous rêvez.

Choisissez votre propre aventureAprès avoir passé les deux dernières années à améliorer vos compétences culinaires pendant une pandémie persistante, vous méritez une récompense. Envisagez un changement qui vous aidera à atteindre une nouvelle confiance dans la cuisine et un mode de vie sain pour démarrer.

Si vous vouliez passer à un régime végétarien ou végétalien, par exemple, plusieurs tendances récentes peuvent rendre la transition plus facile que jamais.

Commencez par vous inscrire à un plan de livraison de repas qui propose des options à base de plantes et voyez à quoi ressemble une semaine sans viande. Certains régimes fournissent des repas sans viande congelés à réchauffer et à manger; d’autres proposent des kits d’ingrédients pré-mesurés pour que vous puissiez cuisiner vous-même les plats. Passez du temps en ligne à rechercher différents plans et réfléchissez aux options qui conviennent à votre style de vie, à votre budget et à vos contraintes de temps.

Si un plan ne vous convient pas, souscrivez à un autre. Si vous êtes enthousiaste à l’idée de cuisiner à partir de zéro, placez quand même quelques plats préparés avec livraison de repas dans votre congélateur pour faciliter les soirs de semaine chargés de devoirs. Se préparer au succès demande beaucoup moins de travail de nos jours, ce qui est le paradis de la cuisine sans cuisson.

Rendez-vous ensuite à l’épicerie et jetez un regard neuf sur toutes les entrées et substituts de viande à base de plantes sur les étagères ces jours-ci. Si vos expériences précédentes impliquaient de rechercher des substituts pour les viandes que vous achetez habituellement, vous pourriez être agréablement surpris de voir à quel point tout a changé au cours de la dernière année. Les hamburgers aux haricots noirs et les protéines de soja que vous avez essayés auparavant sont toujours là – souvent dans des versions encore plus savoureuses que vous ne vous en souvenez – et Impossible, Beyond, Incogmeato et d’autres marques peuvent vous donner la confiance et la variété nécessaires pour apporter des changements durables.

Avez-vous déjà convoité le batteur sur socle de marque statutaire sur le comptoir d’un ami ? Un nouvel ensemble de plateaux et d’ustensiles en silicone vous inciterait-il à essayer enfin la pâtisserie ? Pensez à une compétence en cuisine que vous avez toujours souhaité avoir et demandez-vous quelles mesures vous devez prendre pour y parvenir.

La cuisson peut être intimidante, mais il est plus facile que jamais d’avoir une base solide. Consultez les didacticiels YouTube ou TikTok pour avoir une idée des nouveautés, ou pour comprendre des procédures déconcertantes ou des étapes déroutantes. Vous découvrirez peut-être que des éléments de la discipline vous intéressent vraiment, comme maîtriser des mesures ultra-précises ou libérer votre côté artistique pour décorer des gâteaux ou des cupcakes pour des occasions spéciales.

Envisagez de choisir quelque chose de spécifique sur lequel vous concentrer ; si vos amis ont passé du temps pendant leurs périodes de sécurité à la maison à perfectionner des recettes de pain aux bananes, vous préféreriez peut-être apprendre à préparer de délicieux biscuits ou des sablés. Si votre conjoint est fier de mijoter une recette de chili de marque, complétez-la avec votre propre pain de maïs gastronomique. Ce qui est important, c’est de choisir quelque chose qui vous plaît et auquel vous êtes susceptible de vous en tenir; il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup d’argent pour un appareil à la mode que vous n’utiliserez plus jamais, mais un appareil que vous recherchez sans cesse peut être un investissement.

Commencer vos aventures en vous concentrant sur un aliment préféré ne vous trompera pas. Si vous aimez le pain doré, la cuisson du pain frais pourrait ouvrir de nouvelles possibilités. Si les gaufres sont vos préférées, investissez dans un gaufrier et bricolez avec des recettes de pâte sucrées et salées pour créer vos propres entrées de petit-déjeuner, coupes à dessert et pains à sandwich.

C’est super de suivre les tendances culinaires. N’oubliez pas que dans votre propre cuisine, vous êtes l’influenceur ultime.