Calendrier culinaire du 12 au 19 janvier : Sud de la frontière, cours de cuisine thaïlandaise et marocaine

Culinaire

This Ain’t Your Grandma’s Wine Wednesday Dinner Series – Apprenez à préparer des repas réconfortants classiques aux saveurs élevées. Chaque repas est accompagné de trois vins, accompagnements et dessert. Mercredi : Pain de viande. 19 janvier : Poulet et boulettes. 26 janvier : Pot rôti. 2 février : Chili. 9 février : Casserole de nouilles au thon. 16 février : Steak de poulet frit. 23 février : Crevettes et gruau. Chaque dîner est de 17 h à 20 h Nectar Tasting Room, 120 N. Stevens St. 25 $ dîners individuels ; 125 $ les sept dîners. (509) 869-1572.

Chefs Shuck With Us – Une collecte de fonds hebdomadaire organisée par le chef Chad White mettant en vedette des collaborations entre chefs pour créer de nouvelles créations d’huîtres accompagnées d’un cocktail. Dix pour cent des bénéfices sont reversés à Stand Up 2 Cancer. Chaque billet comprend cinq billets de tombola, un shot et une bière, un photomaton gratuit et un autocollant Chefs Shuck With Us. Visite facebook.com/zonablancacevichebar pour voir l’horaire complet des chefs invités. Les mercredis, de 17 h à 20 h jusqu’au 23 février. Zona Blanca, 157 S. Howard St. 25 $. (509) 443-5427.

Dumplings Cooking Class (épuisé) – Apprenez à façonner la boulette parfaite, de la soupe wonton et des rouleaux de printemps à Har gow et à l’humble autocollant de pot. Apprenez les techniques de roulage, de pliage, de cuisson et les sauces qui vont avec. Mercredi, 17 h 30 Wanderlust Delicato, 421 W. Main Ave. 75 $. (509) 822-7087.

Profitez d’un régime à base de plantes – Découvrez comment un régime à base de plantes est bon pour les gens, les animaux et la planète. Emportez chez vous des conseils pratiques sur les changements alimentaires sains. Inscrivez-vous sur events.spokanelibrary.org/events. Jeudi, 14h-15h Présenté par la bibliothèque publique de Spokane. Libérer.

Cours de cuisine : au sud de la frontière avec le chef Lesa – Découvrez les pupusas, des gâteaux masa fourrés au fromage et aux haricots, grillés et garnis de légumes frais. Apprenez également à faire des haricots frits à partir de zéro, des tortillas faites à la main remplies de carnitas de porc râpées et de salsa grillée au feu. Jeudi, 17h30-19h30 The Culinary Stone, 2129 Main St., Coeur d’Alene. 50 $. (208) 277-4116.

Cours de cuisine française (épuisé) – Apprenez à faire de la salade niçoise, du coq au vin, des tartes à la tomate et des macarons avec un chef formé en France. Jeudi, 17 h 30 Wanderlust Delicato, 421 W. Main Ave. 85 $. (509) 822-7087.

Ragoûts et ragoûts d’hiver pour réchauffer votre âme – Rejoignez les chefs de la SCC Inland Northwest Culinary Academy pour apprendre à préparer des plats classiques pour réchauffer vos esprits, notamment du bœuf bourguignon de France, du ragoût de porc sud-américain et une soupe copieuse de tortellini italienne avec saucisse et chou frisé. Des substitutions pour tenir compte des restrictions alimentaires sont disponibles. Appelez pour vous inscrire. Jeudi, 18h-20h Spokane Community College, 1810 N. Greene St. 69 $. (509) 279-6144.

Cours de vin Rocket Market – Un cours de vin hebdomadaire animé par Kevin Murphy de Rocket Market. Chaque semaine propose un nouveau thème avec des vins à déguster et des collations à associer. Appeler et visiter rocketmarket.com se inscrire. Les vendredis à 18h30 Rocket Market, 726 E. 43rd Ave. (509) 343-2253.

Cours de cuisine thaïlandaise – Apprenez à faire du curry, des boulettes, du riz gluant à la mangue et plus encore. Samedi, 17 h Wanderlust Delicato, 421 W. Main Ave. 75 $. (509) 822-7087.

Cours de cuisine : Une nuit au Maroc avec le chef Jonathan – Apprenez à mélanger les saveurs marocaines et à préparer un tajine traditionnel, un simple plat marocain à base de citrons, d’olives, de fenouil et de poulet. Pour le dessert, c’est du baklava. Mardi, 17h30-19h30 The Culinary Stone, 2129 Main St., Coeur d’Alene. 50 $. (208) 277-4116.