Bars et restaurants prêts à ouvrir en toute sécurité au niveau 2 et prêts à partir
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Chris Pearson et Jhansi Hawkins gèrent les opérations d’hygiène de Dunedin Lone Star au verrouillage de niveau 3.
Le directeur des opérations nationales de Lone Star, Paul Steiner, est convaincu que les bars et restaurants de la chaîne au sud d’Auckland sont prêts à ouvrir en toute sécurité au niveau d’alerte 2.
Steiner a déclaré que son bar et restaurant Dunedin Lone Star fonctionnait avec un système de chaîne de commande et de collecte strict.
« Nous comprenons que c’est très difficile à Auckland et plus au nord, mais je pense qu’en dessous de la frontière du niveau 4, et en particulier de l’île du Sud, l’hospitalité pourrait ouvrir au niveau 2 en toute sécurité », a déclaré Steiner.
« Nous sommes doués pour opérer en toute sécurité car de nombreux emplois et moyens de subsistance en dépendent, et nous sommes des hôtes assurant la sécurité des personnes. »
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L’augmentation des vaccinations à Dunedin était à l’honneur des agents de santé, et il s’est fait vacciner mercredi.
@raytiddy
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« Le sentiment des entreprises ici-bas est une frustration totale. Nous devons nous ouvrir pour que l’hospitalité survive, tout peut tourner à la va-vite et nous devons être informés bientôt d’un éventuel passage au niveau 2. »
Steiner a déclaré que la résurgence du soutien aux entreprises du gouvernement était « diddley squat », ce qui aggravait la situation.
« Cela ne va nulle part près des loyers et des tarifs dus et des coûts d’exploitation pour un lieu plus grand. »
Il a déclaré que les conseils ne baissaient pas les taux pour aider à réduire les coûts des entreprises.
Un gestionnaire d’appartements avec services et président de Hospitality New Zealand à Christchurch, Peter Morrison, a déclaré qu’il espérait que l’île du Sud passerait au niveau 2 ce week-end.
« Il est très difficile de rater un week-end d’échange hivernal pour l’hospitalité des pistes de ski, par exemple », a déclaré Morrison.
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La directrice générale de Hospitality New Zealand, Julie White, a déclaré que la lenteur du déploiement du vaccin Covid-19 était une erreur qui a nui au secteur.
« Chaque week-end fermé coûte très cher aux bars, aux restaurants et à l’hébergement, et il n’a pas été précisé pourquoi nous resterions un autre week-end au niveau 3 dans le sud s’il n’y avait aucun cas dans la communauté. »
La directrice générale de l’association, Julie White, a déclaré que la lenteur du déploiement du vaccin avait nui au secteur de l’hôtellerie.
Elle demandait des informations claires dans quelles circonstances une région passerait au niveau 2, afin que les entreprises puissent se préparer et maximiser le changement de niveau.
«Il y a un décalage entre le début du niveau 2 et le fait que les gens se sentent en confiance pour aller dîner ou voyager et les entreprises ont besoin de plus de transparence et d’informations de la part du gouvernement sur la situation qui entraînerait une baisse de niveau.»
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