8 recettes de Friendsgiving à essayer lors de votre prochain rassemblement

C’est à nouveau cette période de l’année – un moment de joyeuse dispute en famille autour d’un repas de fête chez votre tante (que vous n’avez pas vu depuis cinq ans).

Thanksgiving est un jour où les familles se réunissent, malgré leurs différences, et essaient, mais échouent souvent, de mettre leurs différences de côté. La nourriture est absolument délicieuse, mais le bruit des cris des adultes et des enfants ? Loin de là.

C’est pourquoi la génération précédente a imaginé « Friendsgiving » : une journée au cours de laquelle on peut se livrer à un festin alléchant entouré des personnes qu’il a choisi d’être dans sa vie.

Notre génération n’a pas manqué de perpétuer cette tradition, mais cuisiner tout un dîner de Thanksgiving peut être… écrasant, c’est le moins qu’on puisse dire. C’est pourquoi The State News a compilé un livre de recettes Friendsgiving que vous et vos amis pourrez utiliser dans les prochains jours.

Turquie

C’est de loin le plat de Thanksgiving le plus compliqué et le plus effrayant à préparer, mais c’est une recette incroyablement simple. Je l’ai personnellement utilisé plusieurs fois et, sans faute, il s’avère délicieux. Mais si vous préférez remplacer ce plat par un poulet rôti, allez-y.

Ce dont vous aurez besoin pour servir huit:

• 10 livres de dinde

• Sel et poivre au goût

• ½ tasse de beurre non salé, ramolli

• 3 cuillères à soupe de jus de citron

• 4 cuillères à soupe d’assaisonnement italien (ou des herbes)

• deux gousses d’ail, hachées

• 2 tasses de bouillon de poulet

• Equipement : ficelle, rôtissoire, petit bol, ustensiles de mesure, cuillère, four

Comment le faire:

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

2. À l’intérieur de la cavité de la dinde, il devrait y avoir un sac de morceaux de dinde. Sortez ça.

3. Frottez le sel et le poivre à l’intérieur de la cavité de la dinde.

4. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le zeste de citron, le jus de citron, l’assaisonnement italien, l’ail émincé, le sel et le poivre au goût (environ 1-2 cuillères à café chacun).

5. Frottez le mélange de beurre sur toute la dinde, en vous assurant de bien le mettre sous la peau.

6. À l’aide de la ficelle, attachez les cuisses de dinde ensemble.

7. Placez la dinde dans la rôtissoire et versez le bouillon de poulet dans la poêle.

8. Cuire pendant 30 minutes, puis réduire la température à 325 degrés et cuire encore 2 heures et demie. Toutes les 30 minutes, ouvrez le four et versez un peu de jus sur la dinde.

Rembourrage

Achetez simplement de la farce en conserve ou en boîte. Est-ce que quelqu’un fait même le sien à ce stade?

Ce dont vous aurez besoin pour servir six:

• 3 tasses de mélange à farce en conserve (la marque Stove Top est l’un des choix les plus populaires)

• 3 cuillères à soupe de beurre

• 1 ½ tasse d’eau

• Équipement : casserole, ustensiles de mesure, cuisinière ou micro-ondes

Comment le faire:

1. Suivez les instructions au dos du récipient (en gros, vous mélangez le tout et faites cuire). Vous pouvez préparer ce plat au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Mac & Fromage

Bien que la boîte de macaroni au fromage demande moins de travail, prendre du temps et des efforts pour préparer ce plat en vaut la peine.

Ce dont vous aurez besoin pour servir huit:

• 16 onces de macaroni au coude

• ½ tasse de beurre

• ½ tasse de farine

• 1 cuillère à café de sel

• ½ cuillère à café de poivre noir

• 4 tasses de lait

• 2 tasses de fromage cheddar râpé

• 2 tasses de fromage suisse râpé

• Chapelure

• Equipement : casserole, cuillère, ustensiles de mesure, petit bol, cocotte, réchaud, four

Comment le faire:

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

2. Faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante selon les instructions de la boîte. Cela devrait vous donner une longueur de cuisson pour « a la dente » – utilisez-la.

3. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine, le sel et le poivre pendant cinq minutes.

4. Dans quelques bains, versez le lait. Assurez-vous de continuer à remuer. Continuez à remuer pendant environ cinq minutes.

5. Mélanger les fromages dans un bol séparé. Ajouter la moitié du fromage dans le mélange et continuer à remuer à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

6. Incorporer les macaronis cuits.

7. Dans une cocotte, verser la moitié du macaroni au fromage. Superposez-le avec la moitié restante de la combinaison de fromages, puis versez le reste des pâtes dessus. Garnissez-le de chapelure.

8. Cuire au four environ 15 minutes. Lorsqu’il sera prêt, le fromage bouillonnera et la chapelure sera bien dorée.

pain au maïs

C’est un autre plat qui a tout aussi bon goût fait à partir d’une boîte qu’à partir de zéro.

Ce dont vous aurez besoin pour servir six à huit :

• Boîte de mélange de pain de maïs (JIFFY est une marque populaire)

• un oeuf

• ⅓ tasse de lait

• Équipement : ustensiles de mesure, cuillère ou fouet, moule à cupcakes ou à muffins, aérosol de cuisson, four

Comment le faire:

1. Suivez les instructions au dos de la boîte (mélangez simplement les ingrédients ensemble).

2. Vaporiser le moule avec un aérosol de cuisson. Répartir la pâte dans chaque tasse.

3. Cuire selon les instructions sur la boîte.

Purée de pomme de terre

Un classique de Thanksgiving que tout le monde adorera.

Ce dont vous aurez besoin pour servir huit :

• 4 livres de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers

• 4 cuillères à soupe de beurre

• 2 tasses de lait

• Sel et poivre au goût

• Equipement : ustensiles de mesure, marmite, casserole, réchaud, batteur électrique ou presse purée

Comment le faire:

1. Faire bouillir de l’eau salée et ajouter les pommes de terre à cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Dans une casserole, mélanger le beurre et le lait et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

3. Versez le mélange de lait sur les pommes de terre cuites et utilisez un batteur ou un presse-purée pour les mélanger.

4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Patates douces

Sans aucun doute le plat de Thanksgiving le plus parfait, angélique, délicieux et beau qui soit.

Ce dont vous aurez besoin pour servir huit :

• 12 patates douces, pelées et coupées en morceaux

• 1 tasse de beurre

• ½ tasse de cassonade

• ⅓ tasse de lait

• 2 cuillères à soupe de cannelle

• Matériel : marmite, presse-purée ou fourchette, ustensiles de mesure, four

Comment fais-le:

1. Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette (environ 15 minutes).

2. Égoutter l’eau, puis écraser les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette.

3. Ajouter la moitié du beurre pour qu’il fonde dans les pommes de terre et mélanger.

4. Ajouter le reste des ingrédients, et mélanger.

5. Coupez le beurre restant en morceaux et laissez-le fondre sur les pommes de terre.

Haricots verts

Nous devons nous assurer d’avoir des légumes dans notre alimentation.

Ce dont vous aurez besoin pour servir huit :

Comment fais-le:

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites-y cuire les haricots verts.

2. Après 1 à 2 minutes de cuisson, ajoutez le beurre haché dedans.

3. Une fois que les haricots verts sont cuits à votre goût, égouttez l’eau.

4. Enduire les haricots de jus de citron et de sel.

Tarte aux pommes

Si vous choisissez de faire quoi que ce soit sur cette liste, ce plat doit être celui que vous choisissez. Prenez-le de quelqu’un qui n’est pas un amateur de tarte et vient d’une famille de personnes qui détestent la tarte et qui ne peuvent pas en avoir assez de cette tarte aux pommes hollandaise.

Ce dont vous aurez besoin pour servir 8-12 :

Pour le remplissage:

Pour la garniture :

Comment le faire:

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

2. Étalez votre pâte et placez-la au fond du moule à tarte.

3. Dans le bol à mélanger, mélanger les lames, les pommes épluchées et évidées avec les autres ingrédients de la garniture. Le jus de citron est là pour empêcher les pommes de trop brunir.

4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs de la garniture. Une fois combiné, ajoutez le beurre (coupé en quelques morceaux) et mélangez/pétrissez avec vos mains. Cela créera une texture semblable à du sable légèrement grumeleuse. Cependant, il ne devrait pas y avoir de gros morceaux de beurre dans le mélange à la fin.

5. Transférer les tranches de pomme dans le moule à tarte et garnir du mélange de beurre.

6. Cuire au four pendant 50 minutes.