15 ans de Lécher l’assiette

jeJe me suis récemment rendu compte que 2022 marque 15 ans d’écriture de Lick the Plate entre The Coast News et Surf City Times, où il s’appelait Encinitas Eats. J’estime environ 750 colonnes plus ou moins avec seulement quelques semaines manquées et notre nouveau format bimensuel.

Et même si ce n’est pas une étape importante, cela a fourni une raison suffisante pour célébrer une idée de colonne que j’ai eue pendant un certain temps qui mettrait en évidence des histoires qui se sont essentiellement écrites.

Des gens du monde de la cuisine, de la culture et de la musique qui étaient si personnellement intéressants pour moi, au sommet de leur art, ou qui ont fourni un produit ou un service dont je ne pouvais pas me lasser. Des colonnes comme celle-là sortent de ma tête sans effort et sans jamais manquer de mots, un problème que j’accueillerais chaque semaine.

Avec cela, parmi les centaines de colonnes, j’ai dressé une liste de certaines qui ont été une joie à vivre et à écrire que j’aimerais partager. Je vais essayer d’aller dans l’ordre chronologique, mais ce n’est peut-être pas exact.

Il y a longtemps, l’une de mes premières colonnes était le Fulano’s Mexican Cafe, aujourd’hui fermé, le restaurant du boulevard Leucadia qui était un mystère pour les gens pendant de nombreuses années. Je me suis senti plus connecté à ma communauté après cette histoire et au courant de certaines informations privilégiées sur l’endroit sur lesquelles beaucoup ont spéculé.

Ogata était l’un des premiers restaurants de sushi qui n’était qu’un plaisir à fréquenter. Nous l’appelions « sushi à petit budget » car 10 $ pouvaient vous rassasier. Je me souviens que le propriétaire était très reconnaissant et se sentait assez intelligent avec mon titre de « Domo Arigato Mr. Ogata », qui était un clin d’œil à la chanson de Styx mais qui se traduisait en fait par « Merci, M. Ogata ».

Blue Ribbon Pizza était un concept si unique lors de son ouverture et m’a époustouflé à tant de niveaux, c’était facile, même avec The Flying Pig à Oceanside.

Le menu de dégustation hebdomadaire accompagné de vin chez Firefly était un délice culinaire et m’a fait découvrir de nombreux accords mets et vins uniques auxquels je fais encore référence aujourd’hui.

L’une de mes colonnes de road trip à San Diego concernait l’un de mes restaurants préférés, le charmant French Bistro Café Chloe. C’était comme une tranche de France dans East Village, facile à aimer et une joie à écrire.

Et, bien sûr, ma bien-aimée Juanita est à Leucadia. La première colonne était une lettre d’amour à mon restaurant préféré de type magasin de tacos et la seconde était une véritable interview avec l’un de leurs burritos californiens, ou «Cal Burrito» comme nous l’appelions. C’est quand même la seule interview que j’ai pu trouver avec un plat au menu… un Lick the Plate original pourrait-on dire !

En tant que juge du concours de recettes, puis en écrivant une histoire sur le festival du haricot de Lima du musée du patrimoine de San Dieguito, j’ai appris une histoire fascinante sur cette région, y compris le rôle important que la légumineuse polyvalente a joué dans la colonisation d’Olivenhain et d’Encinitas. En tant que grand passionné d’histoire, ce fut un plaisir de le mettre en place.

Toutes mes chroniques « où ils mangent en ville » qui présentaient des entreprises, des groupes, des équipes et autres de la région ont toutes été très amusantes. Bing Surfboards, Corner Frame Shop, Coast Law Group, l’équipe de piste SDA, Surfy Surfy, Dorothy & Bill et bien d’autres ont tous partagé certains de leurs endroits préférés pour manger, ce qui a souvent donné lieu à de nouvelles idées de rubriques amusantes.

La colonne de cocktails qui m’a emmené de l’American Legion au Moonlight Lounge et O’Hurley’s, en dégustant des boissons en cours de route de la variété basique et astucieuse, et était une huée.

Lorsque Carlsbad, Oceanside, Vista et Escondido ont commencé à améliorer leurs jeux culinaires, c’était très cool de sortir de ma bulle Encinitas et de découvrir tout ce qu’ils apportaient à la scène culinaire du comté du Nord. Quelques-uns qui se démarquent incluent la bonté enfumée de Campfire, l’innovant Wrench & Rodent, Miller’s Table, The Wooden Spoon, Frazier Farms, Yellow Deli et bien d’autres.

Les classiques de la vieille école comme Encinitas Café, Pannikin, Rosanna’s, Tip Top Meats, Privateer et One More That’s It me correspondaient parfaitement.

Ma chronique annuelle d’histoires de poissons, gracieuseté du capitaine Mark Mihelich et de Boundless Boat Charters, a fourni des histoires de grande envergure et des expériences incroyables.

Et heureusement pour moi, certaines découvertes plus récentes ont secoué mon monde d’écriture. Certains d’entre eux comprenaient Vaga au complexe Alila Marea à Leucadia, Big Jim’s Roast Beef, Ponto Lago au Park Hyatt Aviara, Matsu, Moto Deli, Valentina, MRKT Space, Kai Ola et Pedro’s Fish Taco’s.

Alors que je terminais celui-ci, il m’est venu à l’esprit que je ne fais qu’effleurer la surface – il y a des dizaines d’autres histoires qui se sont écrites. Une tendance que vous avez peut-être remarquée à travers tout cela est la variété, le lowbrow au highbrow et tout le contenu intermédiaire qui me fait aimer écrire cette chronique et partager mes découvertes, nouvelles et anciennes.

Et comme toujours, un grand merci à The Coast News pour avoir fourni la plateforme.