Yu Sheng est originaire de Seremban Malaisie
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Yu Sheng est originaire de Seremban Malaisie
Le Nouvel An chinois est l’une des fêtes les plus importantes d’Asie. En Malaisie et à Singapour, nous (les Chinois de Malaisie) célébrons en lançant Yu Sheng ou Yee Sang. Cette célébration unique est originaire de Seremban Malaysia mais fortement revendiquée par Singapour.
C’est la deuxième fois que j’écris l’origine de yu sheng comme j’ai écrit la première histoire il y a 10 ans. Yu Sheng est un mélange de prospérité et est généralement composé de légumes râpés avec une sauce sucrée, des condiments et garni de lanières de poisson cru et saupoudré de citron vert. Traditionnellement, la carpe est utilisée comme poisson cru, mais maintenant le saumon est un choix plus populaire.
Il existe également des yu sheng qui sont accompagnés d’ormeaux, de méduses et de nombreux autres ingrédients. Récemment, j’ai eu du yu sheng à la truffe et c’était vraiment délicieux.
Pour le yu sheng, vous devez mélanger et mélanger la salade et dire à haute voix des « souhaits de bon augure ». Votre croissance de fortune dépendra de la hauteur de votre lancer et il ne devrait pas y avoir de reste de salade. Le yu sheng est servi dans la plupart des restaurants chinois et préemballé pour emporter dans les restaurants, les supermarchés et les hypermarchés.
En 2023, vous pouvez trouver des yu sheng dans certaines régions d’Australie et même au Canada. Yu Sheng a été commercialisé dans diverses villes asiatiques à travers le monde et n’est plus exclusif à la Malaisie ou à Singapour.
L’origine du Yu Sheng moderne fait l’objet d’un vif débat entre la Malaisie et Singapour. Singapour a affirmé qu’il avait commencé depuis 1964 au restaurant Lai Wah de Singapour tandis que la Malaisie prétendait qu’il avait commencé depuis 1947 dans Loke Ching Kee de Seremban.
La version mise à jour est que le propriétaire du restaurant Loke Ching Kee de Seremban est M. Loke Ching Fatt et il est le grand-père du ministre malaisien des transports Anthony Loke Siew Foke.
Yee Sang – makanan yg selalunya muncul pd Tahun Baru Cina sebenarnya……
✖️ Bukan lauk yg diwarisi dari moyang masyarakat Tionghua di China
✔️ Dicipta oleh Loke Ching Kee di Seremban pd sekitar 1940anLoke Ching Kee ialah datuk kepada Anthony Loke, Menteri Pengangkutan skrg. pic.twitter.com/U4yB2lTexx
– Adrian Lim Chee Fr (@adrianlimcheeen) 20 janvier 2023
Source: https://twitter.com/adrianlimcheeen/status/1616420821282721792
Permettez-moi d’être honnête, je ne me souviens d’aucune activité yu sheng pendant que j’étais à Singapour dans les années 1980 et la question reste non résolue. Même nos parents de Singapour n’ont jamais entendu parler de Yee Sang que dans les années 1990 et tout à coup, c’est devenu un aliment singapourien.
Alors que Singapour prétend que Yu Sheng a commencé par eux ainsi que bakuteh, pensez-vous qu’ils l’ont commencé ?
Je pense qu’il est important d’avoir la bonne information sur l’origine du yu sheng plutôt que de le « revendiquer ». En dehors de cela, il n’y a aucun mal à profiter du yu sheng où que vous soyez pendant le Nouvel An chinois.
Yu Sheng est originaire de Seremban Malaysia est un fait et non une histoire fictive. Joyeux nouvel an chinois à tous !
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