Voici les 10 meilleurs restaurants d’Atlanta, classés par un expert local


Atlanta a changé au fil des ans et elle s’est vraiment imposée sur la scène culinaire, faisant passer le mouvement de la ferme à la table au niveau supérieur. Des restaurants comme Miller Union et Restaurant Eugene visitent régulièrement les marchés fermiers, favorisent les partenariats avec les agriculteurs locaux et répondent aux demandes des clients à la recherche des ingrédients les plus frais. Mais ce ne sont pas les viandes et les légumes de votre grand-mère ; ils chantent avec créativité, saveur et audace. Il est temps de construire votre liste de seaux d’Atlanta de proportions gastronomiques. Habillez-vous pour une soirée élégante en ville à Cape Dutch, ou venez décontracté à Gunshow. Faites une réservation (et un dépôt) à Staplehouse le week-end, ou faites du shopping dans le nouveau quartier du marché de Ponce City pendant la semaine avec un arrêt à Breeza Cucina. Rendez-vous à l’Empire State South de Hugh Acheson pour un brunch le week-end, ou évadez-vous à Umi pour une expérience romantique époustouflante. Quel que soit votre style de restauration, votre entreprise ou votre emplacement dans la ville, nous avons quelque chose que vous adorerez. Quoi que vous fassiez, venez affamé!



Brezza Cucina

Photo reproduite avec l’aimable autorisation d’Andrew Thomas Lee

Pour le voyageur en chacun de nous, laissez Brezza Cucina vous transporter dans la campagne italienne avec sa cuisine italienne authentique complétée par de nouvelles influences américaines. Ancré à l’extrémité est du Central Food Hall, Brezza Cucina offre un environnement décontracté avec deux salles à manger décontractées et un salon, parfait pour un déjeuner d’affaires, une réunion de famille décontractée ou un dîner rapide avec un ami. Égayez votre dimanche matin avec les offres de brunch de Brezza, notamment la frittata del Giorno, la pizza simple mais savoureuse Brezza et la savoureuse salade de poulet rôti dans un lit de roquette garnie de prosciutto et de parmesan. Avec un menu inégalé créé par le célèbre chef Jonathan Waxman et son chef-partenaire Adam Evans, ce restaurant italien est le lieu de prédilection pour ceux qui recherchent une nouvelle interprétation d’une cuisine classique.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: Nous adorons l’emplacement du marché de Ponce City et notre approche créative des plats italiens.

Le conseil d’expert de Kelly: Breeza propose un brunch du dimanche que beaucoup de gens ne connaissent pas, donc les files d’attente ont tendance à être plus courtes (Shhhh. Ne le dites à personne !)

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Serpas True Food

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Heidi Geldhauser

Un favori du quartier dans l’historique Old Fourth Ward, Serpas True Food est le premier restaurant indépendant du chef exécutif Scott Serpas. Originaire de la Nouvelle-Orléans, Serpas a ouvert le concept américain contemporain en janvier 2009 dans une installation de stockage de coton récupéré au Pavillon du Studioplex. La même année, Serpas a reçu le prix des « 10 meilleurs nouveaux restaurants d’Amérique » du magazine GQ en 2009. Serpas est ouvert pour le dîner du mardi au jeudi de 17h30 à 22h, le vendredi et le samedi de 17h30 à 23h. , le dimanche de 17h30 à 21h et pour le brunch du dimanche de 11h à 15h

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: On adore le flair cajun que le chef Serpas ajoute à la cuisine traditionnelle du Sud.

Le conseil d’expert de Lesli: Les brunchers adorent Serpas pour les authentiques beignets NOLA et chips de saumon fumé maison : de gigantesques chips dorées garnies de fromage à la crème chipotle, d’oignons rouges et de copeaux de saumon.

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Roi + Duc

Photo reproduite avec l’aimable autorisation d’Andrew Thomas Lee

King + Duke, nommé d’après les personnages de Mark Twain dans Les Aventures de Huckleberry Finn, se trouve juste à l’intersection des routes Peachtree et Paces Ferry au cœur de Buckhead. Le restaurant est conçu pour être un retour à la façon dont la nourriture était préparée : en utilisant des ingrédients frais et locaux et en cuisinant sur des foyers ouverts, alimentés par du bois. Vous pourrez dîner au bar en bois et marbre, dans la salle à manger confortable ou sur le vaste patio extérieur. Régalez-vous de « The King », une entrecôte de premier choix avec os d’un kilo, servie avec des os à moelle et du jus. Il est cuit à feu direct, offrant un triomphe juteux et fumé de délice de viande rouge. On aime aussi la côtelette de porc patrimoniale aux prunes grillées et le jarret d’agneau salé au café avec des pâtes.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: Le style moderne du restaurant et les fruits de mer savoureux élèvent la cuisine côtière vers de nouveaux sommets.

Le conseil d’expert de Jennifer: Si vous avez envie d’un peu d’aventure culinaire, King + Duke pourrait être l’endroit idéal pour essayer quelque chose d’un peu différent : découvrez la moelle osseuse rôtie ou la poitrine d’agneau confite avec des pains plats. Difficile de se tromper avec ce menu.

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Empire State Sud

Photo reproduite avec l’aimable autorisation d’Andrew Thomas Lee

Le premier restaurant d’Atlanta du chef primé James Beard Hugh Acheson propose une version alternative de la cuisine du Sud. Le bel espace rustique-chic regorge d’un personnel compétent cherchant à optimiser votre expérience culinaire. Le menu, supervisé par le chef Josh Hopkins, est dicté par la saison et change constamment. Les légumes marinés, les tartinades en bocaux et les délicieux condiments faits maison sur la liste des entrées ajoutent à l’expérience globale. Les plats de poisson, de volaille, de gibier sauvage et de bœuf sont des plats principaux typiques et sont accompagnés d’accompagnements savamment préparés directement du jardin. Commander l’apéritif « In Jars » est un must, et vous feriez bien de commander le spécial un soir donné. Le restaurant sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et propose en plus une superbe carte de desserts.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: Avant que Hugh Acheson ne devienne un célèbre chef, il était connu pour créer une excellente cuisine. Ce qu’il fait encore. Vraiment, vraiment bien. Obtenez-le ici.

Le conseil d’expert de Kelly: Le brunch est une affaire délicieuse. Commandez Hugh’s Breakie (fruits, fromage, toasts), attardez-vous sur des cortados, puis sortez pour une partie de pétanque sur la terrasse.

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Staplehouse

Photo reproduite avec l’aimable autorisation d’Andrew Thomas Lee

Ce restaurant Old Fourth Ward a reçu une nomination au James Beard Award 2016 pour le meilleur nouveau restaurant. Né de circonstances tragiques, Staplehouse a bénéficié d’un soutien considérable de la communauté d’Atlanta depuis sa création. Pour ne pas se reposer sur ses lauriers, le personnel prépare certains des meilleurs plats du sud-est et les critiques en ont pris note. Pensez à des plats comme le canard avec des rampes et de la fava ou des pétoncles et du chou, avec des saveurs et une présentation tout simplement artistiques. Ne soyez pas surpris qu’un dépôt de 85 $ par personne soit requis pour le menu dégustation cinq services, disponible uniquement du mercredi au samedi.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: En tant que filiale de The Giving Kitchen, ils pouvaient gagner à cœur seul. Heureusement pour nous, la cuisine créative de Ryan Smith est également divine.

Le conseil d’expert de Kelly: Bien sûr, vous pouvez aller à la carte, mais vous passez à côté de toute l’expérience créative. Faites-nous confiance, vous souhaitez réserver le Menu Dégustation.

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Le menu de cuisine durable du chef Steven Satterfield a épaté les convives depuis qu’il a ouvert ce restaurant éthéré dans le Westside d’Atlanta. Comme d’autres sur cette liste, les offres culinaires sont dictées par la saisonnalité et sont savamment préparées par Satterfield et son équipe stellaire. Schmooze au bar en bois spacieux sur l’une des options de vin variées, ou optez pour un siège dans la salle à manger spacieuse – un endroit très fréquenté pour le déjeuner et le dîner. Bien que le menu change tout le temps, vous feriez bien de commander l’en-cas addictif à la feta et le populaire œuf de ferme à la crème de céleri avant de vous plonger dans votre plat principal.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: Le battage médiatique autour de ce restaurant étincelant est bien mérité. Dînez sur la nourriture fraîche du stand de la ferme.

Le conseil d’expert de Lesli: Profitez d’une expérience hors du commun en milieu de journée et visitez pour le déjeuner. Vous voulez profiter des créations végétariennes de Satterfield à la maison ? Commandez son nouveau livre de cuisine primé James Bears, Root to Leaf.

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Exposition d'armes à feu

Photo gracieuseté de David Crawford

Le célèbre chef Kevin Gillespie remet en question l’expérience typique d’un restaurant : plusieurs chefs travaillent pour préparer leurs créations uniques, puis laissent la sécurité de la cuisine pour préparer ces plats aux clients qui commandent à la carte. Ne réfléchissez pas à deux fois avant de transmettre quelque chose qui ne vous intéresse pas, ou hochez la tête d’un « Oui » retentissant ! Votre sélection est immédiatement placée devant vous, et votre menu style dim sum est coché comme ayant reçu le plat. Les petites assiettes viennent toute la nuit, et vous ne payez que pour celles que vous voulez. Il n’y a pas d’ambiance prétentieuse ici; le cadre est confortable, simple et humble. Cependant, la nourriture est loin d’être simple. Les plats sont raffinés, authentiques, pleins de cœur et pleins de saveurs. Du magnifique bulgogi de poitrine de porc Berkshire aux morilles confites, les saveurs sont uniques, pleines et délicieuses. Nous adorons absolument le chariot à cocktails roulant et recommandons vivement le Toasted Old Fashioned.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: Une expérience unique avec des plats dont vous vous souviendrez toute votre vie. C’est un dîner cinq étoiles dans un environnement confortable et créatif ; le meilleur du Sud.

Le conseil d’expert de Lesli: La série mensuelle Hired Guns vous permet de goûter à tout le menu ce soir-là, et éventuellement d’obtenir un selfie avec le chef Kevin Gillespie

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Umi Buckhead

Photo publiée avec l’aimable autorisation d’Umi/Douglas Stratton

Le chef Fuyuhiko Ito est un maître dans son métier et propose des présentations élégantes qui ont un goût tout aussi sensationnel qu’elles en ont l’air. Le meilleur siège de la maison ? Le comptoir à sushis ; l’omakase est un must. Heavenly goshinamori est la sélection de sashimi la plus populaire du restaurant, et à juste titre. Ce ne sont pas que des sushis, cependant – les plats chauds se démarquent également. Les amateurs de fruits de mer vont fondre pour le Homard Toban-yaki, qui vient trempé dans du beurre miso, fini à table. Si vous cherchez quelque chose de copieux, essayez le confit de canard. Le chef Ito met en valeur son éducation culinaire française avec ce plat fusion divin. Umi propose également des cocktails artisanaux, une vaste liste de sakés et de délicieux desserts préparés par l’épouse du chef pâtissier d’Ito. Même le personnel vous dira que la Chocolate Bento Box est la sélection la plus indulgente. Ne manquez pas une tasse de café Umi-blend Lamill, servi dans le style traditionnel japonais V60.

Recommandé pour Meilleurs restaurants car: L’expérience culinaire consommée de Buckhead marie le travail distinctif du chef Fuyuhiko Ito avec la vision esthétique de Farshid Arshid. Ensemble, ils rendent ce voyage stellaire.

Le conseil d’expert de Lesli: Il n’y a pas que des sushis dans ce restaurant intime et haut de gamme. Assurez-vous de garder de la place pour la boîte à bento en chocolat. Enfin, vous pouvez impressionner tous vos invités si vous savez comment obtenir le code secret de leur voisin, Hintsu.

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