VILLNOSS, ITALIE : LA NOUVELLE DESTINATION DE VOYAGE SLOW FOOD


Le 28 mai, Vallée de Villnöss deviendra le nouvelle destination Slow Food Travelle premier dans la province italienne du Haut-Adige / Tyrol du Sud.

La vallée de Villnöss (Val di Funes en italien, Villnöss en allemand) est un lieu préservé au pied des Dolomites, considéré parmi les plus belles montagnes, dont les sommets proéminents encerclent toute la vallée.

Villnöss possède le prix « Perle des Alpes », un label de qualité pour des vacances durables dans les Alpes. Mais surtout, Villnöss se distingue par la qualité et l’authenticité de son offre gastronomique : des petits producteurs des fermes de montagne (maso) avec leurs fromages, pain noir et speck, aux vignobles de la vallée de l’Eisack, où des vins de renommée mondiale sont produits.

Un patrimoine enrichi par la présence de cuisiniers et de restaurants capables de mettre en valeur la singularité du territoire. Oskar Messner en fait partie avec son restaurant Pitzock, habile à interpréter les produits locaux, à commencer par la viande du mouton Villnösser Brillenschaf, une Sentinelle Slow Food.

Slow Food, avec la municipalité de Villnöss et l’association locale du tourisme, a construit une semaine d’événements et d’expériences pour célébrer le lancement.

De plus, plus de 20 dégustations et expériences seront proposées de mai à octobre qui permettront aux touristes et aux voyageurs de découvrir le côté œnogastronomique le plus authentique de cette vallée nichée dans les Dolomites.

Il existe désormais 16 destinations Slow Food Travel dans le monde, impliquant plus de 600 producteurs alimentaires, hôteliers et cuisiniers.

A l’approche des vacances, Vous pouvez en apprendre plus à leur sujet ici. Inspirez-vous du nouveau modèle touristique de Slow Food, fait de rencontres et d’échanges avec des agriculteurs, fromagers, éleveurs, bouchers, boulangers et vignerons qui, avec les chefs qui cuisinent leurs produits, seront les narrateurs de leurs terroirs et guides aux traditions locales.

A travers nos destinations et nos expériences, vous aurez une chance unique de séjourner avec nos communautésrencontrez nos Sentinelles Slow Food producteurs et rencontrer Arche du Goût des produits.

Vous voulez en savoir plus ?

Si vous souhaitez organiser vous-même le voyage, consultez la carte et contactez directement les entreprises. Avec eux, vous pouvez définir un itinéraire personnalisé ! Ou si vous préférez faire appel à une agence de voyage, contactez l’office de tourisme du Val di Funes : www.funes.info[email protected]

Le projet de création de la destination Val di Funes/Villnösstal Slow Food Travel a été développé avec le soutien du GAL Dolomiti Val d’Isarco, grâce aux fonds LEADER de la Commission européenne, et mis en œuvre par l’Agence de Tourisme Val di Funes en collaboration avec Nourriture lente.

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