Vient d’ouvrir en avril 2022 : nouveaux restaurants et bars à Singapour ce mois-ci, Lifestyle News

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Nous sommes enfin en avril, et le nouveau mois apporte avec lui un vent de changement. Des mesures détendues nous permettant de dîner en grands groupes et de boire plus tard, aux plans de voyage qui se concrétisent, c’est comme un nouveau départ brillant. Exercez les nouvelles libertés dans les nouveaux restaurants et bars de ce mois-ci !

Restaurants

Meadesmoore

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Transformé de Fat Belly Social Steakhouse, Meadesmoore et le chef exécutif Victor Loy collent au bœuf.

Hommage aux grands steakhouses du début des années 1900, les steaks à partager grand format et les coupes inhabituelles dominent. Outre le Rib Cap (148 $) – présenté comme la partie la plus savoureuse coupée sur la vache – les points forts incluent le Zabuton (148 $), qui vient du chuck, et le plus familier Côte de boeuf (280 $). Il y a toujours de la place pour le dessert Essayez l’Eton Mess (16 $), une gâterie légère et sucrée avec de la crème chantilly marbrée à la framboise, de la meringue, de la framboise fraîche et du litchi.

Meadesmoore est situé au 21A Boon Tat St, Singapour 069620, p. +65 6227 2247. Ouvert lun-mer 11h30-15h et 17h30-22h, jeu-ven 11h30-15h et 17h30-23h, sam 17h30-23h.

Kaarla Restaurant et Bar

Coastal Australia est servi sur une variété de plateaux vibrants à Kaarla dans le CBD de Singapour. Cuisinez des ingrédients frais provenant de sources responsables sur leur gril et four en pierre construits sur mesure, dégustez des plats tels que la morue Murray d’élevage de Victoria, jus de fenouil fermenté (88 $) servi avec une sauce au beurre blanc.

Ils sont prêts pour la foule du déjeuner avec leur menu fixe, disponible en repas à deux plats (52 $ ++) et à trois plats (67 $ ++), qui proposent une variété d’entrées, de plats principaux et d’accompagnements.

Kaarla Restaurant et Bar lancement le 11 avril 2022 au 88 Market Street, #51-01, Singapour 048948, p. +65 8338 3251. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30.

Oumi

À côté de Kaarla se trouve Oumi, un autre concept de fermes à nourriture, qui propose une cuisine japonaise moderne de style kappo au cœur du CBD.

Offrez-vous des créations à la carte comme la Tempura Crepe (25 $) – un craquelin de tempura au fromage frit recouvert d’avocat et de Sakura ebi japonais – et le Gyutan Yaki (35 $), une langue de bœuf Tajima australienne grillée au bincho arrosée d’une vinaigrette yuzu-miso . À S$75+, attrapez des signatures et des spéciaux avec leur menu de déjeuner à 4 plats.

Oumi lancement le 11 avril 2022 au 88 Market Street, #51-01, Singapour 048948. +65 8338 3251. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30.

Tapas cantonais de Jiang

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Mademoiselle Hong-Kong ? Revenez à Jiang Cantonese Tapas, qui sert une cuisine cantonaise traditionnelle et des bouchées de rue dans des intérieurs inspirés des films populaires de Hong Kong et des cafés de thé. Savourez leur gâteau aux carottes XO frit au wok (9,80 $) et leur rôti de porc croustillant Kurobuta (10,80 $), ou dégustez des assiettes plus copieuses comme le Braised Beef Brisket & Tendon Claypot (15,80 $). Arrosez le tout avec une vaste carte de boissons comprenant des bières pression, des vins, des whiskies, des sakés et des cocktails.

Tapas Cantonais Jian est situé au 456 Balestier Road, #01-03/04 (à côté de la station-service SPC), Singapour 329832, p. +65 6518 4728. Ouvert mar-dim 11h30-14h30 et 17h30-22h30.

Goho Kaiseki & Bar

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Célébrez le kaiseki contemporain et les cocktails japonais au Goho Kaiseki & Bar, où la cuisine met en valeur les cinq techniques culinaires japonaises, telles que le nama (couper), le niru (mijoter) et le musu (cuire à la vapeur).

Choisissez parmi trois menus à partir de 98 $ ++ à leur comptoir Kaiseki, chacun avec un accord de boissons sélectionné, à la fois alcoolisé (à partir de 58 $ ++) et non alcoolisé (à partir de 38 $ ++). Les cocktails sont axés sur les ingrédients, avec des boissons comme Reverse Yuzu Plum Martini (22 $) et Miso Butter Old Fashioned (22 $).

Goho Kaiseki & Bar est situé au 53A Duxton Rd, Entrée via RAPPU, Singapour 089517, p. +65 9170 2557. Ouvert mer-sam 18h-00h, dim 18h-22h30.

Barres

Sucrerie

Retrouvez un vieil ami ce mois-ci, alors que le groupe Jigger & Pony ramène Sugarhall dans le CBD. Situé au deuxième étage d’un édifice patrimonial par une entrée de ruelle, levez votre verre à l’occasion car vous aurez l’embarras du choix.

Les points forts de leur liste de 20 cocktails incluent le classique du highball Dark & ​​Stormy (24 $), construit avec du rhum jamaïcain de huit ans et leur bière au gingembre exclusive I Shot the Ginger, et le PornStar Martini (24 $) avec une touche de pandan audacieuse. .

Il n’y a pas de meilleur endroit pour se lancer dans le rhum non plus, avec leur rhum du mois en rotation. Avril présente Appleton Estate; nous estimons que l’échantillonnage en vol de leurs rhums âgés de 18, 21 et 30 ans est d’une valeur exceptionnelle à 50 dollars singapouriens.

Sucrerie est situé à Cecil St, niveau 2 19, Singapour 049704, p. +65 9815 0246. Ouvert mer-dim 17h30-00h ; happy hour de 17h30 à 19h.

Mauve

50FIFTY s’installe dans une nouvelle saison en tant que Mallow, un concept de bar de poche conscient et avant-gardiste avec pour mission d’offrir les boissons et les collations les plus savoureuses aux convives tout en réduisant notre empreinte carbone.

À l’avant et au centre se trouvent les quatre cocktails signature de Mallow (25 $) – le King Mushroom à base de whisky, That Easy avec ses notes fruitées rafraîchissantes, Off to the Races composé de feta et de pastèque, et Plum and Amakaze.

Il y a aussi une dégustation de six plats (135 $) associée à des cocktails, ainsi que des options à la carte, notamment le levain et le pesto (14 $), le pesto crémeux aux pignons de pin et aux graines de citrouille avec des mini pains au levain commandés à la boulangerie locale Mother Dough.

Mauve est situé au 1 Nanson Road, #02-07, InterContinental Singapour, Robertson Quay, Singapour 238909, p. +65 8399 0679. Ouvert du mercredi au dimanche de 16h à 22h30.

A LIRE AUSSI: Vient d’ouvrir en février 2022: Nouveaux restaurants, bars et cafés ce mois-ci

Dernier mot

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Découvrez la romance des cocktails classiques chez Last Word.

Présentés par les mêmes personnes derrière Nutmeg & Clove, les bouchées de bar inspirées des plats japonais populaires sont le seul rappel que les convives ne sont pas dans un vieux classique hollywoodien avec des boissons comme le titulaire Last Word (25 $), mariant Hendrick’s Gin avec du vert chartreuse, marasquin et citron vert. Pour les boissons spiritueuses, commandez-vous un Old Fashioned (25 $) ou le #8 à base de tequila (25 $).

Dernier mot est situé au 8 Purvis St, #02-01, Singapour 188587, p. +65 9187 5719. Ouvert du mardi au samedi de 17h à minuit.

Cet article a été publié pour la première fois dans Nomades des villes.



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