Une technologie innovante a permis à une franchise canadienne émergente de s’étendre aux États-Unis | Gestion de restaurant moderne
[ad_1]
Alors que les marques de services alimentaires américaines s’étendent fréquemment au Canada, l’inverse est moins courant. Pourquoi? La raison simple est : la technologie. De nombreuses enseignes de restauration canadiennes se heurtent immédiatement à un mur lorsqu’elles tentent de s’adapter à l’approche technologique avant-gardiste des États-Unis. Maintenant, alors que le comportement des consommateurs évolue de plus en plus vers des expériences de restauration intuitives et automatisées, les marques canadiennes sont confrontées au besoin du soutien, de la flexibilité et de l’efficacité de la bonne suite technologique afin de se développer en toute confiance et avec succès sur le marché américain de la restauration.
Lorsque Meltwich, le concept de fromage grillé basé en Ontario, a commencé à gagner du terrain au Canada, il est devenu évident que le menu trouverait également un écho sur le marché américain. Malheureusement, une offre de produits solide à elle seule n’est pas toujours synonyme de succès pour les marques qui cherchent à se développer au-delà de la frontière ; cependant, Meltwich avait déjà fait un investissement important dans la technologie des points de vente (PDV) avec Givex, ce qui non seulement rationalisait les opérations dans près de 20 emplacements de la marque à travers le Canada, mais offrait également à la marque la possibilité de choisir les produits les mieux adaptés. ses besoins.
Lorsque la pandémie a frappé et que les restaurants ont été contraints de fermer tous les repas en personne, ceux qui ont survécu sont en grande partie ceux qui ont pu faire pivoter rapidement les opérations vers la commande en ligne afin de répondre à la demande croissante des clients pour les commandes hors établissement, une transition que beaucoup restaurants ont lutté avec. Alors que la livraison par des tiers devenait de plus en plus importante, tout ce qui pouvait rationaliser les opérations était un énorme avantage commercial. En plus de la commande en ligne, de nombreux restaurants qui ont pu rester à flot l’ont fait en créant des promotions attrayantes et des incitations pour les clients afin d’augmenter les ventes, en tirant parti des données extraites des rapports de point de vente pour guider les efforts de promotion.
Tout au long de la pandémie, Meltwich a pu utiliser les connaissances acquises grâce à son système de point de vente et mettre en œuvre rapidement des changements à l’échelle du système plutôt que de se démener pour rattraper le changement apparemment immédiat dans le paysage des restaurants. En conséquence, Meltwich a pu maintenir de solides chiffres de vente, permettant à la marque de poursuivre sur sa lancée pour propulser davantage l’expansion réussie du restaurant aux États-Unis.
Avec le bon système de point de vente en place, les marques peuvent gérer efficacement tous les aspects de l’entreprise, de l’inventaire au flux de travail. Ces gains d’efficacité rationalisent les coûts de main-d’œuvre, l’économie au niveau de l’unité et la précision opérationnelle, qui sont tous des éléments essentiels de toute expansion ou transition importante, en particulier vers un nouveau pays.
Perfectionner l’intégration hors site et mobile
En raison de la pandémie de COVID-19, le paysage de la restauration a changé à bien des égards, mais le changement le plus important est peut-être l’augmentation de la restauration hors établissement. Plus que jamais, il est essentiel que les restaurants aient la capacité d’intégrer de manière transparente leur système de point de vente aux plates-formes de livraison afin de rationaliser le processus de commande et d’éliminer les erreurs courantes telles que la double saisie ou les commandes manquées.
Lorsqu’il s’agit de pénétrer dans un nouveau pays, les capacités de commande en ligne sont un moyen essentiel pour les marques d’exploiter des parts de marché essentielles hors site. Meltwich a pu facilement intégrer son système de point de vente à sa plate-forme de livraison de choix, garantissant que la marque de restaurant ne manque jamais un battement ou ne perde jamais une commande en ligne potentielle tout en évitant les frais supplémentaires généralement associés à l’intégration d’un nouveau fournisseur dans un point de vente. système.
L’importance d’un support informatique robuste
En s’associant avec le bon fournisseur de technologie, les marques de restauration peuvent être sûres qu’il y aura toujours quelqu’un au téléphone pour aider à résoudre les inévitables problèmes qui surviennent. Étant donné que Meltwich se développe si rapidement, il est important de disposer d’une équipe d’assistance complète pour aider la marque à prendre des décisions à la volée et à réduire les problèmes potentiels. Entrer dans un nouveau pays est déjà assez difficile et le partenariat Givex fournit à Meltwich un support technique fiable et 24h/24 et 7j/7 pour garantir que l’équipe puisse se concentrer sur la croissance.
Tirer parti de l’analyse pour une prise de décision basée sur les données
Il est essentiel que les marques de restauration aient la capacité d’analyser de manière globale les ventes à l’échelle du système, en identifiant les produits et les éléments de menu les plus vendus, tout en reconnaissant également les éléments plus lents qui pourraient peser sur le système. Par exemple, Meltwich a pu utiliser les données du point de vente pour explorer ses principaux éléments et ses résultats en réduisant le menu pour mieux s’adapter au marché américain. Les produits qui résonnent au Canada peuvent ne pas se vendre en Amérique, et les marques doivent être en mesure d’analyser les chiffres afin de se préparer au succès. Les données recueillies doivent être présentées dans un format simple et concis, à la fois précis et facile à comprendre. Ces analyses ne facilitent pas seulement la préparation : avec des rapports réguliers et un accès aux données en temps réel, les marques peuvent également apporter des modifications immédiates à leur système si nécessaire et des analyses de haut niveau ont permis à Meltwich de faire passer la marque au niveau supérieur.
Mieux préparé pour l’avenir
À l’avenir, la technologie ne fera que continuer à révolutionner le monde de la restauration. Armé de données intuitives, de services rationalisés et d’une flexibilité accrue, un partenaire technologique innovant veillera à ce que les marques de restauration puissent se préparer correctement avec les outils nécessaires pour entrer sur le marché concurrentiel américain.
[ad_2]
Source link