Une « recette » pour la tempête parfaite

PETALING JAYA : C’est la tempête parfaite – le changement climatique, la guerre, la pandémie et ses effets d’entraînement ont tous entraîné des flambées des prix alimentaires pour les Malaisiens.

L’invasion russe de l’Ukraine, qui en est maintenant à son troisième mois, a entraîné une pénurie de blé et de pétrole.

La pandémie n’a pas seulement affecté la production alimentaire, mais a également perturbé les chaînes d’approvisionnement. Des phénomènes météorologiques extrêmes ont vu soit des sécheresses, soit des crues soudaines frapper les terres agricoles.

Alors que la Malaisie a supprimé l’exigence d’un permis approuvé (AP) pour l’importation de denrées alimentaires, les économistes ont averti que la pénurie de blé pourrait durer aussi longtemps que le conflit russo-ukrainien se poursuivrait.

CLIQUEZ POUR AGRANDIR

Mais même lorsque cela se termine, il y a de plus grandes préoccupations.

Selon le Programme alimentaire mondial des Nations Unies, les perturbations du système alimentaire peuvent être liées au changement climatique et à la mondialisation, ainsi qu’aux conflits et aux conflits.

La crise climatique, a-t-il déclaré, est l’un des principaux moteurs de la faim aujourd’hui.

« Toutes les régions habitées du monde subissent les effets du changement climatique. Au cours de la dernière décennie, 1,7 milliard de personnes ont été touchées par des conditions météorologiques extrêmes et des catastrophes liées au climat.

« Les communautés qui contribuent le moins à la crise climatique subissent le poids de ses impacts, avec des moyens limités pour y faire face », a-t-il déclaré dans un récent communiqué.

A LIRE AUSSI : La crise climatique met la pression sur la sécurité alimentaire de la Malaisie

Il y a cinq jours, l’Inde a interdit les exportations de blé avec effet immédiat, invoquant un risque pour sa sécurité alimentaire, en partie dû à la guerre en Ukraine.

Dans le même temps, une canicule torride a affecté sa production et les prix intérieurs ont atteint un niveau record.

Le ministre chinois de l’Agriculture, Tang Renjian, aurait également averti le mois dernier que la récolte de blé d’hiver du pays serait médiocre après que les régions productrices de blé aient été frappées par des inondations majeures.

Chez nous, la Malaisie a perdu 90,6 millions de RM en produits agricoles lors des inondations massives qui ont frappé la vallée de Klang et plusieurs autres États en décembre de l’année dernière.

Le conseiller de la Fédération malaisienne des associations d’éleveurs, Datuk Jeffrey Ng, a déclaré que le temps chaud et le manque de travailleurs avaient affecté l’approvisionnement en poulet dans le pays, entraînant la vente d’oiseaux d’un poids insuffisant.

Le responsable de l’éducation de l’Association des consommateurs de Penang, NV Subbarow, a déclaré que de nombreux facteurs étaient à l’origine de l’inflation alimentaire, notamment la crise climatique.

Avec des pénuries d’approvisionnement attendues encore plus fréquemment à l’avenir, Subbarow a déclaré que les Malaisiens doivent être prêts à se tourner vers des alternatives.

Cela comprend la préparation de repas en utilisant des ingrédients et des sources de protéines différents de ce qu’ils feraient normalement.

« Par exemple, si le poulet est trop cher, achetez du poisson. Si le poisson que vous mangez habituellement est trop cher, essayez une variété chaper.

« Il existe également d’autres sources de protéines disponibles telles que le canard et même des protéines végétales telles que le millet », a-t-il déclaré, ajoutant que les fournisseurs ne réduiraient pas les prix pendant les pénuries si la demande reste élevée.

Cependant, le professeur d’économie de l’Université des sciences et technologies de Malaisie, le professeur Geoffrey Williams, a averti que l’impact structurel des blocages de Covid-19 dans le monde a détruit le cycle alimentaire.

Les fermetures ont interrompu les activités de plantation, de culture et de récolte et ont fermé les usines de transformation tout en perturbant la chaîne d’approvisionnement et les systèmes logistiques.

« Nous ne nous sommes toujours pas remis de cela. Le conflit entre l’Ukraine et la Russie a endommagé l’approvisionnement en céréales des deux pays et ils stockent plutôt qu’ils ne transportent.

« Les restrictions à long terme sur l’approvisionnement et le transport alimentaires mondiaux en faveur des fournisseurs occidentaux, en particulier dans l’Union européenne (UE), nuisent à l’industrie alimentaire mondiale depuis des décennies », a-t-il déclaré hier.

Tous les pays, a-t-il dit, produisent beaucoup plus de nourriture que la population mondiale n’en a besoin, mais en raison des restrictions politiques, de nombreuses personnes dans le besoin n’y ont pas accès.

A LIRE AUSSI: Réaction en chaîne mondiale à la sécurité alimentaire

Le professeur Williams a déclaré que les pénuries, y compris de blé, dureraient tant qu’il y aurait des restrictions d’approvisionnement de la Russie et de l’Ukraine et des stocks de nourriture dans l’UE et aux États-Unis.

« La Russie et l’Ukraine ont toutes deux suffisamment de stocks, mais le transport et la logistique sont en baisse, et les sanctions économiques contre la Russie ont stoppé leurs exportations.

« Le conflit nuit également aux calendriers de plantation et de récolte en Ukraine, ce qui endommage le pipeline de production et entraînera une hausse des prix à terme », a-t-il ajouté.

Il a déclaré que d’autres pays pourraient stimuler la production, mais cela dépendrait du cycle de plantation et de récolte. Par exemple, il a déclaré que l’UE et les États-Unis avaient des capacités et des stocks importants.

« Ils peuvent augmenter immédiatement l’offre à partir des stocks et augmenter la production et les exportations dans l’année en supprimant les quotas et les subventions.

«Le seul vrai problème auquel ils sont confrontés est une pénurie de main-d’œuvre pour la récolte causée par les restrictions de voyage résiduelles dues aux fermetures.

« S’ils résolvent ces problèmes, le choc de l’offre peut être limité », a-t-il déclaré, ajoutant que les dirigeants doivent tirer la leçon de l’impact dévastateur des fermetures.

Appelant à la libéralisation du marché alimentaire comme voie à suivre, il a déclaré que la Malaisie devrait procéder à une réforme complète de l’approvisionnement alimentaire et mettre en œuvre des politiques de sécurité alimentaire.

Parmi les problèmes à résoudre figurent la dépendance à l’égard des importations, le manque de concurrence dans l’offre intérieure et l’efficacité de l’industrie pour réduire la dépendance à l’égard du travail peu rémunéré.

« La Malaisie ne peut pas continuer à dépendre des marchés mondiaux et doit créer une politique d’approvisionnement alimentaire indépendante basée sur les meilleures pratiques agricoles et des principes environnementaux, sociaux, de gouvernance et de durabilité sains », a-t-il ajouté.

L’invasion de l’Ukraine par la Russie a entraîné une pénurie de blé dans le monde, car l’Ukraine est l’un des plus grands exportateurs mondiaux de maïs, de blé et d’huile de tournesol.

La Russie, quant à elle, est le plus grand exportateur mondial de blé, fournissant plus de 17 % de tout le blé vendu à travers ses frontières.

La directrice adjointe de l’Institut de recherche de Khazanah, le Dr Sarena Che Omar, a déclaré que cela restait un « jeu de devinettes » sur la durée de la pénurie de blé au milieu de la guerre en cours.

« Tant que le conflit Ukraine-Russie et d’autres facteurs de risque persisteront, la pénurie ou l’inflation des prix pourraient persister », a-t-elle déclaré.

Sarena a déclaré qu’il doit y avoir un équilibre sain entre les importations et la production nationale.

« Je ne tolère pas d’être à 100% autosuffisant pour chaque aliment de notre menu à tout prix », a-t-elle déclaré, ajoutant que la sécurité alimentaire ne se mesure pas seulement par la quantité que nous importons.

Comme la Malaisie n’est pas prête à être autosuffisante en tout, elle a déclaré qu’il y avait des industries potentielles où nous avons un avantage concurrentiel qui devraient être développées. « Des domaines tels que le riz artisanal de Sabah et Sarawak, la production d’ulam, les fruits tropicaux, l’aquaculture et la volaille sont des domaines qui méritent d’être pris en compte pour l’industrie nationale et aussi pour leur potentiel d’exportation », a-t-elle déclaré.

Sarena a ajouté que la pandémie de Covid-19 nous avait appris à quel point nous sommes tous intimement liés à l’échelle mondiale.

« Cela montre également à quel point le consumérisme mondial est si courant, et cette pandémie a souligné la valeur d’apprécier les produits locaux, en particulier ceux qui poussent naturellement dans notre environnement », a-t-elle déclaré.

« Pourquoi acheter des salades importées chères alors que nous pouvons encore atteindre de bons scores sanitaires et environnementaux en achetant des ulam locaux ? »