Une ouverture Soft Serve pour Sol Dias à Irving
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Un vendeur de friandises mexicain appartenant à une famille a récemment célébré l’inauguration d’un nouvel emplacement à Irving. Sol Dias a été fondée en 2016 à Haltom City et est connue pour ses douceurs artisanales comme les paletas et les fresas con crema à base d’ingrédients entièrement naturels.
« Nous sommes spécialisés dans la fabrication de saveurs hispaniques authentiques et de haute qualité telles que la fraise horchata, la mangue mamey, la vanille mexicaine, la mangonada, etc. », a déclaré le co-fondateur de Sol Dias, Victor Garcia. « Nous utilisons de vrais ingrédients et barattons beaucoup plus longtemps que la crème glacée traditionnelle, ce qui nous permet d’extraire le maximum de saveur. »
Tout a commencé lorsque la famille Garcia a immigré aux États-Unis en 1995 en provenance de Jalisco, au Mexique, une ville connue pour ses glaces et ses paletas authentiques. Les liens culturels et l’éducation familiale ont inspiré Garcia à ouvrir sa propre entreprise, et trois ans plus tard, il a ouvert sa première paleteria servant des friandises comme des churros, des élotes, des aguas frescas et bien d’autres friandises. Depuis lors, ils ont ouvert cinq magasins dans la région du nord du Texas.
Sol Dias est l’une des 150 entreprises à participer au programme Small Business Spotlight de Qurate Retail Group et NRF, qui soutient les petites entreprises touchées par la pandémie.
« Nous avons rapidement accepté la réalité et savions que les choses ne seraient plus jamais les mêmes. La sécurité était notre priorité. Nous avons déménagé notre service client de l’entreprise dans un excellent service au volant. Cette interaction a limité et accru la commodité », a déclaré Garcia.
« De plus, nous avons investi massivement dans notre site Web, ce qui permet aux clients de passer facilement des commandes et de répertorier nos produits sur autant de sites de livraison tiers que possible. Enfin, nous avons créé de nombreuses options à emporter telles que des pintes emballées de crème glacée, gelée mexicaine (gelatinas) et dulces enchilados. »
Avec un nouvel emplacement et des espoirs d’expansion en dehors du Texas, les Garcia sont impatients d’attirer de nouveaux clients et de se faire un nom.
« Notre grand objectif est d’être la marque la plus reconnue de friandises hispaniques aux États-Unis. Nous avons du chemin à faire, mais nous comprenons que c’est un très long marathon et un pied devant le suivant est la façon dont nous y arriverons », dit García.
Sol Dias Ice Cream, 3621 N. Belt Line Road (Irving) de 11 h à 22 h du lundi au dimanche
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