Une ferme construite en 1587 en Autriche devient un restaurant à la station balnéaire de Vernon
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Que diriez-vous de délicieux gemischter, leberkas, bratwurst, schweinshax, schnitzel, bretzel ou strudel servis dans un restaurant façonné à partir d’un chalet construit à l’origine en Autriche en 1587 ?
C’est ce que propose le Sparkling Hill Resort près de Vernon avec son tout nouveau Gerni’s Farmhouse, un restaurant traditionnel de style autrichien.
« L’inspiration derrière le fait d’amener la ferme au complexe était que le propriétaire, M. Gernot ‘Gerni’ Langes-Swarovski voulait donner à l’Amérique du Nord un goût traditionnel de la cuisine européenne et offrir une expérience authentique au Canada », explique le spécialiste du marketing de Sparkling Hill. Chelsea Pihach.
L’un des plats autrichiens authentiques servis à Gerni’s Farmhouse est le schweinshax, un jarret de porc croustillant et rôti. » class= »img-responsive » src= »https://www.kamloopsbcnow.com/files/files/images/Schweinshax.jpg » style= »margin: 5px; »/>
Soit dit en passant, certaines de ces délicatesses autrichiennes susmentionnées sont une salade composée (gemischter), un pain de viande chaud avec de la moutarde douce (leberkas), des saucisses (bratwurst), un jarret de porc croustillant et rôti (schweinshax), une galette de veau panée (schnitzel) et une pâte feuilletée farci à la pomme (strudel).
La plupart des vins de l’Okanagan au menu sont des cépages originaires d’Autriche et d’Allemagne – Gruener Veltliner de Summerhill Pyramid Winery à Kelowna, Riesling de 50th Parallel Winery à Lake Country, Zweigelt d’Arrowleaf Winery à Lake Country et Balufraenkisch de Mount Boucherie Winery à Kelowna Ouest.
Les bières au menu sont Stiegl et Erdinger, d’Autriche et d’Allemagne, respectivement.
Sparkling Hill Resort a été un innovateur depuis sa construction en 2010 au sommet d’une montagne entre Oyama et Vernon surplombant les lacs Okanagan et Kalamalka.
Soutenu par Gernot Langes-Swarovski de la renommée autrichienne Swarovski Crystals, le complexe de 149 chambres compte 3,5 millions de cristaux de toutes formes et tailles incorporés dans sa conception, y compris une entrée massive de quatre étages qui ressemble à un cristal retourné.
Le complexe se positionne comme une retraite de bien-être de luxe avec de somptueuses chambres avec baignoires près des grandes fenêtres des chambres, un KurSpa de 40 000 pieds carrés avec des traitements européens, sept hammams et saunas différents et une piscine intérieure-extérieure.
Les deux autres restaurants de Sparkling Hill sont la salle à manger raffinée PeakFine et Barrique & Java, qui est un café le jour et un bar à vin la nuit.
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