Un nouveau restaurant et grill indien ouvre ses portes près du centre-ville de Bradford


Le nouveau restaurant bistro, appelé Kun, situé sur Wilton Street, près de Morley Street, a tenu son lancement officiel plus tôt dans la journée, après avoir été ouvert au public pendant quelques semaines.

Le restaurant servira une gamme de plats, notamment des currys fraîchement préparés ainsi que des repas de style grill, préparés par un chef primé.

Le nouveau restaurant a été ouvert par Muhammad Shaqil, chef cuisinier depuis 34 ans, et sa femme, Vahida Iqbal, passionnée de design d’intérieur.

Bradford Telegraph et Argus :

Le couple a récemment déménagé à Bradford depuis l’Écosse et a déclaré qu’il souhaitait ouvrir un restaurant car il ne trouvait nulle part dans le district qui offrait à peu près la même chose que son restaurant.

Muhammad a déclaré: «Nous venons à Bradford depuis quelques années et tout le monde s’attend à ce que Bradford soit un curry époustouflant, mais nous n’avons jamais vraiment trouvé d’endroit qui avait le goût parfait.

“Le style de cuisine que nous faisons est vraiment authentique, comment ils cuisinent en Inde dans les hôtels, alors nous avons pensé que cela fonctionnerait pour nous.”

Muhammad a expliqué que le menu est dans le style d’un grill indien, mais que le grill sera une « fusion asiatique – avec des recettes de style marocain et moyen-oriental ».

Bradford Telegraph et Argus : à l'intérieur de KunÀ l’intérieur de Kun

Il propose une gamme de plats allant des brochettes de recherche aux bhajis à l’oignon, en passant par les côtelettes d’agneau et les desserts. Ainsi qu’une gamme de délicieux cocktails sans alcool.

« Nous utilisons du steak Aberdeen Angus frais et les currys ne sont tout simplement pas comme ce que vous trouvez ailleurs », a-t-il déclaré.

Muhammed a remporté plusieurs prix en tant que chef, et a travaillé comme chef personnel pour des stars de Bollywood lorsqu’ils tournaient au Royaume-Uni et lançaient des restaurants dans le monde entier.

Bradford Telegraph et Argus :

Et Vahida se spécialise dans le design d’intérieur et a donné à la retenue un look chic avec un éclairage élégant, un bar d’aspect moderne et un piano prêt à être utilisé pour les fonctions.

Elle a déclaré: « J’adore le design d’intérieur, je transforme les maisons et je savais que nous travaillerions bien en équipe. »

Jusqu’à présent, le restaurant a reçu toutes les critiques cinq étoiles sur Google.

Une personne a déclaré que c’était le « meilleur curry qu’ils aient jamais eu » et que « l’ambiance de l’endroit était merveilleuse ».

Bradford Telegraph et Argus :

Et un autre a dit ‘Je ne peux pas penser à une seule critique. Chaque repas était unique et parfaitement cuisiné.

Le restaurant est situé au 3a Wilton St, Bradford BD5 0AX et sera ouvert de 14h à 23h tous les jours.



Laisser un commentaire