Un nouveau concept de cuisine fusion indienne ouvre sur Oxford Road

Un commerçant alimentaire populaire du Cheshire, proposant une cuisine de rue indienne saine, a ouvert ses portes à Hatch sur Oxford Road. Après s’être fait un nom lors du premier verrouillage, Cheeky Tikka a maintenant ouvert ses portes dans le village de vente au détail de conteneurs d’expédition sous la Mancunian Way.

Cheeky Tikka est devenu une destination incontournable pour les gourmets du Cheshire et a accueilli un certain nombre de pop-ups à Alderley Edge et Wilmslow. Dirigé par Aisha Tilstone – qui apporte une riche expérience en matière de planification d’événements et une passion pour la cuisine traditionnelle indienne avec une touche d’originalité – les plats vont des favoris des fans tels que Pukka Pakoras et Tandoori Lamb Chops, aux Wicked Wings et Crackling Spinach Chaat.

Annonçant la nouvelle sur Instagram, Aisha a déclaré : « Cela a pris plus de temps que prévu (et la raison pour laquelle nous avons été si silencieux ici récemment)… mais nous avons finalement pris une résidence à Hatch. Nous apportons une excellente cuisine de rue indienne à Manchester – le menu « Bites » va bientôt disparaître – vous pouvez vous attendre à une version street food de notre nourriture à couper le souffle remplie de bonnes choses épicées.

« Nous n’aurions pas pu le faire sans le soutien de nombreuses personnes, y compris nos très fidèles clients de Wilmslow et des environs. En attendant, si vous êtes dans le centre-ville, s’il vous plaît passez nous dire bonjour – ce serait un plaisir de vous rencontrer davantage en personne ! C’est une super ambiance ici avec beaucoup de différents types de nourriture, de bars et de musique.

« Après avoir fait des livraisons de nourriture à beaucoup d’entre vous pendant près de deux ans depuis la pandémie, votre soutien m’a aidé à réaliser mes rêves. »

Cheeky Tikka a commencé comme un restaurant virtuel lors du premier verrouillage et est devenu populaire pour son approche saine de la cuisine indienne. Alors que la demande de restauration de fête augmentait de façon exponentielle à mesure que le verrouillage s’assouplissait progressivement, l’entreprise indienne de cuisine fusion a évolué pour répondre à des fonctions à plus grande échelle, des fêtes d’anniversaire et de petits mariages.

Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, la cuisine d’Aisha s’inspire des générations de cuisiniers de sa famille et de la cuisine qu’elle a goûtée à travers le monde. Ses plats représentent une fusion de recettes authentiques et d’influences culinaires modernes.

La nourriture chez Cheeky Tikka ne contient aucun additif artificiel, conservateur ou colorant alimentaire, et tous les plats sont basés sur des recettes maison authentiques, ce qui signifie qu’il n’y a pas de ghee et que seule une petite quantité d’huile est utilisée. Proposant une nouvelle offre street-food sur le site de Hatch, le menu « Bouchées » représente la dernière étape de l’évolution passionnante de la marque.

Pour en savoir plus sur Cheeky Tikka, visitez leur site web ici.

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