Un guide touristique malaisien voyage à l’étranger pour la première fois en deux ans à Melbourne

C’est maintenant l’automne en Australie et il fait vraiment beau.

Le 21 février, le Land Down Under est devenu l’un des premiers pays à rouvrir ses frontières sans condition aux visiteurs du monde entier pour la première fois en deux ans. Cette décision a non seulement stimulé l’industrie touristique australienne, mais a également déclenché un effet domino dans une grande partie de l’Asie-Pacifique, car de plus en plus de pays ont également commencé à rouvrir leurs frontières.

On pourrait dire que la décision de l’Australie de rouvrir a ravivé la confiance et le moral des voyagistes de la région.

Misant sur les nouvelles règles de voyage et d’entrée – parmi lesquelles, à partir du 1er avril, la quarantaine obligatoire au retour en Malaisie a été supprimée – j’ai finalement décidé de faire mon premier voyage aller en deux ans… en Australie !

Avec la coopération de Tourism Australia, mes compagnons de voyage et moi nous sommes lancés dans un « Grand Australian Tour ». Notre premier arrêt – Melbourne, dans l’état de Victoria.

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Les nombreuses premières de Melbourne

Melbourne est une métropole dynamique. C’était la première ville de l’hémisphère sud à avoir accueilli avec succès les Jeux olympiques d’été en 1956, qui ont vu la participation de 3 314 athlètes de 72 pays et territoires. C’est également à cette époque que la Malaisie et le nord de Bornéo ont participé aux Jeux olympiques pour la toute première fois.

Depuis lors, la deuxième ville d’Australie s’est développée en une destination verte et relaxante. Cela a permis à Melbourne d’être en tête de l’indice mondial d’habitabilité pendant sept années consécutives.

Melbourne a toujours mis l’accent sur la culture d’une coexistence harmonieuse entre ses habitants et l’environnement. Il y a beaucoup de diversité culturelle dans la ville, peut-être en raison du fait que Melbourne est un centre d’éducation établi à l’échelle internationale. De nombreux parents malaisiens, ainsi que ceux d’autres pays, choisissent d’envoyer leurs enfants étudier dans les nombreux collèges et universités ici.

Il y a même des gens qui ont décidé de rester après leurs études et de s’installer à Melbourne.

Si vous marchez sur la jetée de Princes Bridge au bord de la rivière Yarra au centre-ville de Melbourne, vous tomberez sur les armoiries de la ville avec la devise latine « vires acquirit eundo » gravée dessus. Cela se traduit par « Nous rassemblons nos forces au fur et à mesure que nous avançons », et c’est une citation de l’Énéide de l’ancien poète romain Virgile.

Oui, la ville a fasciné les visiteurs du monde entier par son élégance et sa sérénité, ainsi que par son dynamisme et sa vivacité. Des gens de nombreux pays ont afflué ici au fil des ans pour apprendre et gagner leur vie, ce qui contribue ensuite à sa communauté diversifiée.

Culture culinaire

Bien sûr, lorsque vous avez une communauté diversifiée, vous avez également une culture culinaire diversifiée, et Melbourne ne manque pas de fantastiques cuisines internationales.

Et en parlant de F&B, Melbourne possède également certains des meilleurs vins du coin, ce qui me passionne. La ville compte 21 régions viticoles fabuleuses avec plus de 800 établissements vinicoles, ce qui la place à égalité avec Bordeaux en France.

Le soir, on a la possibilité d’avoir les meilleures cuisines françaises, italiennes, méditerranéennes, japonaises ou même cantonaises pour le dîner. Je crois que la nourriture ici a bien meilleur goût en raison de la haute qualité des ingrédients locaux frais disponibles. Cela pourrait aussi être le soin et l’amour constants que les chefs mettent dans leur travail et leurs délicieuses créations.

Même les baristas habiles ici prennent leur travail au sérieux et pourtant, ils semblent toujours s’amuser au travail aussi. Ils sont capables de porter une boisson simple à un tout autre niveau grâce à leurs compétences. Vous serez agréablement distrait par l’arôme irrésistible du café à tous les coins de rue de la ville, une façon paradisiaque de commencer la journée.

L’écrivain pense que Auction Rooms sert l’un des meilleurs brunchs de Melbourne.

Dès notre arrivée à Melbourne, nous n’avons pas pu résister à l’envie de faire un saut dans les légendaires Auction Rooms de la ville pour notre première gorgée de café, tout en savourant un repas sain, somptueux et satisfaisant pour le brunch.

La culture du brunch, qui serait originaire de Grande-Bretagne, s’est épanouie de manière inattendue à Melbourne, avec de nombreux restaurants proposant des menus spéciaux pour le brunch.

Dans l’après-midi, un représentant de Tourism Victoria a déclaré avec enthousiasme : « Venez, explorons un autre café, je suis sûr que vous allez l’adorer. »

Il avait raison. L’endroit en question était le Krimper Cafe, et c’est un établissement très connu (il y a aussi un lien malaisien avec le café).

Le Krimper Cafe appartient à un designer et architecte, qui a restauré une partie d’un ancien entrepôt et l’a transformé en café branché et branché. Une grande partie des portes et consoles d’origine de l’entrepôt ont été réutilisées, restaurées ou recyclées pour être utilisées dans le café.

Jusqu’à présent, mes compagnons de voyage et moi pensons que nous avons pris la bonne décision en choisissant Melbourne comme première destination après deux ans passés à « rester chez nous ». Melbourne a toute l’ambiance et le caractère nécessaires pour faire de notre voyage un moment vraiment mémorable.

Et avec ses cafés design, ses pâtisseries appétissantes et bien plus encore, cette première étape de notre Grand Australian Tour promet des expériences et des sensations fortes sans fin.

Les opinions exprimées sont entièrement celles de l’auteur.

Leesan, le fondateur d’Apple Vacations, a voyagé dans 132 pays, six continents et aime partager ses récits de voyage et ses idées. Il est également l’auteur de cinq livres.