Un Food Hall ouvre à Aria sur le Strip de Las Vegas


Une nouvelle halle alimentaire ouvrira cet hiver à l’Aria Resort and Casino et accueillera 12 nouveaux restaurants et bars. Certains des restaurants entrant dans la salle de restauration Proper Eats incluent le premier Seoul Bird en dehors de Londres, qui servira du poulet frit coréen et d’autres plats coréens. Le seul Wexler’s Deli en dehors de Los Angeles rejoint également le food hall avec des classiques de la charcuterie juive à l’ancienne comme le pastrami artisanal et le saumon fumé. Egghead by Tao Group Hospitality, centré sur le petit-déjeuner à New York, prévoit de servir son sandwich signature sur du pain brioché aux pommes de terre fraîchement cuit, accompagné d’œufs et de fromage. Et Clique Hospitality, qui gère le food hall, présente également le restaurant de sushis Temaki. La salle de restauration sera centrée autour d’un bar et offrira un mobilier élégant pour s’asseoir. La salle de restauration rejoint d’autres stations balnéaires qui ont opté pour des salles à manger composées de stands plus petits pour les restaurants, notamment la salle de restauration Famous Food Street Eats au Resorts World Las Vegas, la salle de restauration urbaine Block 16 au Cosmopolitan de Las Vegas, et Eataly au Park MGM.

Rendu de la salle à manger avec des sièges et un sol de couleur beige et crème

Rendu de la salle à manger
Manger correctement

Le restaurant italien Summerlin fixe sa date d’ouverture

Le bistrot italien Spiedini Fiamma propose des plats italiens, des comptoirs en marbre et en quartz de couleur claire, des cabines en velours bleu, une cuisine ouverte et des foyers de terrasse au casino Rampart de Summerlin à partir du 5 octobre. La chef Paula Smagacz présente un menu de petites assiettes comme des moules au safran avec du bouillon au safran, du carpaccio de boeuf aux câpres et des plats comme des pâtes fraîches et du poulet marsala. Spiedini Fiamma servira le dîner du dimanche au jeudi de 17h à 21h et les vendredi et samedi de 17h à 22h

Anima propose un service de déjeuner

Anima by EDO propose désormais un service de déjeuner. Disponible de 11h30 à 14h00 du lundi au vendredi, Anima sert des plats légers tels que le hamachi crudo, le branzino amandine et les côtes levées braisées au vin rouge avec mousseline de pommes de terre et chou chinois.

Sol Mexican Cocina ouvrira dans les Forum Shops

Sol Mexican Cocina reprend l’espace locatif précédemment occupé par Border Grill dans les Forum Shops du Caesars Palace sur le Strip de Las Vegas. Xperience Restaurant Group, basé en Californie, ouvre le restaurant de 11 000 pieds carrés qui sert des bouchées et des boissons artisanales inspirées de Baja. Les options de menu comprennent du maïs sucré grillé, des tacos épicés de chou-fleur « pop-corn » avec du chou-fleur frit dans une pâte à la bière épicée, du poulpe espagnol et plus de 100 cocktails. Sol Mexican Cocina ouvrira cet automne.

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