Un festin de vacances intime sur ‘The Long Table’ à la John Hardy Boutique & Gallery, Seminyak

Devenue une destination pour les rassemblements intimes et les rencontres, la boutique et galerie John Hardy à Seminyak a éclipsé le concept de la salle d’exposition de bijoux traditionnelle. Avec son bar à cocktails jamu-meets-cocktail, son expérience culinaire The Long Table et ses pique-niques au coucher du soleil, cette boutique unique en son genre a gagné ses galons de favori – sans parler de rendez-vous social élégant.

Pour permettre à un plus grand nombre de personnes de profiter de leur espace, la boutique John Hardy étend la disponibilité de leurs expériences de restauration tout au long du mois de décembre – pour célébrer les vacances!

Ce qui est devenu particulièrement populaire, c’est la boutique La longue table déjeuner, désormais étendu au dîner (disponible de 12h à 21h) en décembre, avec une nouvelle carte à savourer.

Cette expérience signature est inspirée par la tradition vieille de 30 ans de la marque qui a commencé à l’atelier original John Hardy à Mabal, où les 750 artisans, employés et invités de l’atelier s’asseyaient ensemble et partageaient un repas indonésien chaleureux et fraîchement préparé. .

À la John Hardy Boutique & Gallery, Seminyak, la tradition a été adaptée pour que les invités aient une expérience culinaire privée avec les amis et la famille. C’est une expérience de convivialité, car tout le monde s’assoit autour de la longue table emblématique et dîne en famille, avec un menu élaboré en collaboration avec les artisans de la slow food du restaurant Locavore, à Ubud.

La dernière offre de The Long Table, intitulée A Holiday Feast, propose un menu varié comprenant des Iga Bakar – Sumatra (Côtes courtes de bœuf BBQ Sumatra braisées dans du soja sucré et des épices balinaises. Servies avec une sauce aux arachides extra riche); Jukut Kelor Mesanten – Bali (Un «superaliment» de moringa cuit dans un bouillon de noix de coco et de curcuma servi avec un «ruban» de chair de noix de coco) pour ne citer que quelques plats préférés.

Les éléments de menu les plus récents sont les Ayam Timbungan, poulet mariné au Bumbu Bali, Chicken Blood et citronnelle, farci à l’intérieur de bambou, grillé à feu ouvert ; et Kopi Jaan, un dessert inspiré des cafés traditionnels de l’île, composé de marc de café balinais aéré, de riz soufflé de Bali, de profiteroles farcis à la menthe et enrobés de chocolat balinais, d’œufs blancs fouettés et de poudre de cannelle, superposés dans une tasse à expresso. celui de la boutique Es Campur, ou de la glace pilée, préparée et servie à table reste une expérience préférée.

Pour ajouter à l’ambiance festive de ce mois de décembre, un apéritif a été ajouté à The Long Table. Appelé Vacances tropicales, cette libation d’origine locale comprend de l’orange fraîche Kintamani, de l’eau de noix de coco fraîche, du citron vert frais, du sirop de concombre – avec de l’Aperol et de la tequila à la noix de coco 1800.

Le menu Long Table Holiday est disponible pour le déjeuner et le dîner au prix de 495 000 IDR++ par personne avec une réservation préalable d’un jour pour 4 personnes. Pour un supplément de 100 000 IDR++/personne, vous pourrez également déguster un verre d’Astrolabe Riesling, Nouvelle-Zélande, 2016.

Bien sûr, les clients peuvent continuer à visiter le Jamu Bar, situé sur la terrasse du premier étage de la galerie, donnant sur le jardin et le pittoresque temple balinais. Ici, vous êtes invités à admirer les scènes avec un élixir de santé fraîchement préparé, ou peut-être à profiter d’un début de soirée tête-à-tête avec quelques cocktails d’inspiration jamu. La boutique et la salle d’exposition de bijoux sont ouvertes comme d’habitude pour ceux qui cherchent à s’acheter, ou à quelqu’un de spécial, un cadeau de Noël en avance. Qu’est-ce qui pourrait être un cadeau plus exquis qu’un John Hardy original ?

John Hardy Boutique & Galerie Seminyak (IG : @johnhardybali)
Jl. Raya Petitenget, Kerobokan, Seminyak
+62 811 3811 8003
johnhardy.com

Edward Speir

Edward, ou Eddy comme il préfère être appelé, est le rédacteur en chef de NOW! Bali et hôte du NOW! Podcast de Bali. Il aime la photographie, les voyages ruraux et aime que son travail le présente à des personnes de tous horizons.