Un effort de secours s’accélère et s’étend : l’histoire derrière 2,3 millions de repas sauvés


Un tiers de la nourriture mondiale est gaspillée chaque année, mais économiser et réutiliser seulement la moitié de ces déchets nourrirait presque toutes les personnes sous-alimentées dans le monde. Cette équation déséquilibrée – et la douloureuse réalité qu’elle représente pour beaucoup – a donné l’impulsion à l’action pour un groupe de collègues de McKinsey au bureau du Moyen-Orient en avril 2020.

À l’époque, les effets dévastateurs du COVID-19 se déployaient rapidement dans le monde entier, perturbant des vies d’innombrables façons. À quelques semaines du ramadan, nos collègues savaient que de nombreuses familles de la région auraient du mal à se procurer de la nourriture pour le mois. « C’était une période vraiment effrayante, où beaucoup de gens étaient confrontés à des défis », explique Reem Mouazzen Alyawer, associée principale au bureau Moyen-Orient de McKinsey. « Nous savions que nous devions aider comme nous le pouvions. »

Reem et nos collègues se sont associés au Initiatives mondiales de Mohammed Bin Rashid Al Maktoum et a cherché à livrer 10 millions de repas tout au long du mois de Ramadan. La campagne a largement dépassé son objectif, en livrant 15,3 millions de repas à travers les Émirats arabes unis en 2020. « C’était incroyable et tellement inspirant de voir comment tous les membres de la communauté se sont réunis », déclare Reem. « Et ce n’était que le début de cet incroyable voyage. »

Soulager la faim, réduire les déchets

À l’intérieur d’un effort extraordinaire et croissant pour soulager la faim et réduire le gaspillage alimentaire.

Un an plus tard, l’effort s’est intensifié pour livrer plus de 216 millions de repas, soit plus du double de son objectif, dans plus de 30 pays, aidant les communautés vulnérables du Moyen-Orient, d’Afrique, d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Sud. Elle est devenue et demeure la plus grande collecte de dons alimentaires de la région.

« Je me sens béni et très reconnaissant d’avoir eu la chance de faire partie de cette équipe, car c’est le genre de travail qui a eu un impact très réel pour tant de gens », déclare Ali Baqueri, associé principal.

Ce printemps, l’équipe a poursuivi ses efforts pour une troisième année, aux côtés de Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Global Initiatives et de la UAE Food Bank, pour livrer un million de repas supplémentaires, soit conservés, soit réutilisés.

Nos collègues se sont appuyés sur l’effort de développement durable, en s’associant avec des supermarchés, des chaînes de vente au détail, des hôtels et des restaurants pour réutiliser des aliments qui étaient presque périmés et seraient autrement jetés. Ils ont également travaillé avec des hôtels et des restaurants avec des excès de nourriture, en particulier pendant le Ramadan. Ailleurs, les restes de cuisine d’hôtels et de restaurants ont été recyclés en compost qui a ensuite été donné à des fermes à travers les Émirats arabes unis.

« J’ai été inspiré de voir que nous pouvions distribuer plus de 50 000 repas chaque jour à partir d’aliments qui auraient autrement été gaspillés », déclare Martijn Leenhouts, expert principal en mise en œuvre. « Une fois que nous avons vu cet impact, nous savions que nous voulions en faire un effort permanent. »

Pour assurer un système efficient et efficace, l’équipe a développé un outil numérique qui gère l’écosystème des fournisseurs et partenaires alimentaires, incluant un tableau de bord permettant de suivre le nombre de repas emballés et livrés, et le nombre de personnes et de familles vulnérables qui ont reçu les repas.

En fin de compte, ces efforts ont permis d’économiser et de donner un total de 2,3 millions de repas en 2022, doublant à nouveau le résultat de notre objectif initial.

« Je suis reconnaissant de faire partie de ce projet et je me rappelle quotidiennement que ce que vous tenez pour acquis peut faire une énorme différence pour quelqu’un d’autre », déclare l’associé junior Batool Aljufairi. « Le gaspillage alimentaire est un problème permanent, et j’espère que nos communautés continueront à réutiliser les excès de nourriture au-delà du mois de Ramadan. »

Cet effort est déjà en cours. McKinsey travaille actuellement avec la UAE Food Bank pour développer sa stratégie et concevoir des initiatives claires pour faire passer son mandat au niveau supérieur. Et j’espère apporter un peu plus d’équilibre à cette équation déséquilibrée.

Laisser un commentaire