Un double traitement extraordinaire du Ramadan au Grand Hyatt Kuala Lumpur


Pour le Ramadan de cette année, le Grand Hyatt Kuala Lumpur offrira à ses clients non pas une, mais deux expériences de buffet. Des chefs invités d’Istanbul et de Chennai présentent des délices de leurs régions du monde.

Grand buffet de salle de bal

Le grand bazar aux épices a eu lieu dans la grande salle de bal et propose un somptueux mélange de plats turcs, moyen-orientaux et malais. Cette expérience culinaire sera accompagnée d’un bazar local dans la zone d’entrée de la salle de bal, avec des vendeurs comme Duck et Jovian, entre autres. Il y aura également un coin photo, des performances en direct et un tirage au sort quotidien, donc certainement quelque chose pour tout le monde.

Il y avait du café turc traditionnel et un vendeur de glaces turques très divertissant, qui a été un grand succès auprès des dames lors de la soirée d’avant-première. Juste pour ajouter à la saveur turque! Il a utilisé une tige de roi pour ramasser la glace et trompe de manière ludique le client en éloignant la glace d’eux alors qu’ils essaient de l’attraper.

Buffet JP Teres

Le deuxième buffet a eu lieu chez JP Teres et c’était une fête traditionnelle du Ramadan. Nous avons eu beaucoup de chance de goûter certaines des offres de ce buffet et je peux vous assurer que c’est un festin varié et délicieux.

En entrant, nous avons été accueillis par un étalage très impressionnant de baklava assortis. Nous avons continué et sommes arrivés à la première station proposant Rebus Rebus Makanan Laut – des fruits de mer durables sur glace. L’assortiment de fruits de mer était frais et délicieux et réapprovisionné tout au long de la soirée.

Ramadan

Le prochain arrêt était la section toujours populaire de l’agneau rôti. Mon mari a dû essayer cela et a été très impressionné – c’était juteux et savoureux et parfaitement cuit. À côté de l’agneau se trouvait une belle sélection de spécialités indiennes colorées. Bien nommé « Couleur du Rangoli », il proposait des plats comme le curry de poisson de Goan, le paneer jalfreze, l’agneau roganjosh et bien sûr mon préféré – le Dal Makhani. J’ai dû essayer le Paneer Jalfreze et le Dal. Le Dal Makhani était un peu trop cuit pour moi, mais le Jalfreze était délicieusement savoureux.

Poursuivant notre voyage culinaire à ce buffet du Ramadan, nous sommes arrivés à la prochaine option de restauration qui était un délicieux assortiment de poissons, le plus important étant le Tom Yam Barramundi et le Seabass à la portugaise. J’ai essayé les deux et encore une fois, ils étaient excellents et très frais.

Mon préféré : curry laksa

Grand Hyatt 9 - Happy Go KL

Au coin de cette station se trouvait un chef proposant du riz au poulet, du poulet signature JP Teres et du canard rôti. Mon mari qui aime un bon canard a fait un arrêt au stand ici, pendant que je descendais la ligne jusqu’à la station de curry laksa. J’adore le curry laksa et celui-ci était probablement l’un des meilleurs que j’ai jamais eu – sucré, épicé, acide et riche. Je n’ai pas été subtil et j’ai demandé à la très gentille dame de le remplir avec des boulettes de poisson, des bouffées de tofu, des nouilles, des germes de haricot mungo et toutes les herbes qu’elle avait… C’était très copieux, il y avait probablement un million de calories, mais ça valait vraiment le coup.

Encore plus de nourriture ?!

Alors qu’à ce stade, j’ai commencé à envisager avec plaisir le dessert, mon mari a souligné qu’il y avait un immense espace extérieur avec plus d’offres de nourriture. À l’approche de la zone, j’ai été frappé par un mélange d’arômes délicieux, mais aussi par la fumée provenant de la zone de grillades. Si vous décidez de visiter le buffet du Grand Hyatt Ramadan, vous voudrez probablement demander une table plus éloignée de la station de grillades, car cela peut parfois être un peu inconfortable.

Grand Hyatt 2 - Happy Go KL

La première station de restauration que nous avons visitée était l’Abang Shah Murtabak Temban, qui proposait des crêpes salées pliées très savoureuses. Ils étaient délicieux et certainement un moment fort pour nous.

Continuant en avant j’ai passé une station servant Pencicah Pembuka Sellera – apéritifs. Il y avait une belle sélection de salades, parmi lesquelles le Kerabu Aneka Laut avec des calmars, des crevettes et des nouilles en verre, le Kerabu Ayam Pucuk Paul (poitrine de poulet grillée) et le rafraîchissant Kerabu Limau Bali étant le point culminant. À l’autre bout de l’espace extérieur se trouvait la station de grillades légèrement enfumée proposant des fruits de mer grillés.

Ensuite, nous sommes arrivés aux plats principaux. Difficile de choisir entre Daging Masak Hitam Manis (croupe de bœuf australienne braisée), Sambal Udang (crevette tigrée épicée durable), Itik Kerutub Daun Wangi (canard braisé) et Ayam Tomato Berlada (poulet fermier).

Allons-y pour les desserts

Pour compléter cet éventail de plats, la station sert des desserts traditionnels comme le Bubur Ketan Hitam (bouillie de riz gluant au lait de coco et au sucre de palme), des beignets, des fruits et l’éternel favori : Ais Kacang.

Grand Hyatt 7 - Happy Go KL

De retour à l’intérieur, je n’ai pas pu résister au regard des desserts là-bas. Outre l’incroyable sélection de baclava, il y avait aussi d’autres desserts tels que des gâteaux, des tartes, des profiteroles, des puddings et du sagou gula Melaka. Et une station très tentante « Créez votre propre coupe glacée » avec toutes les garnitures pour la rendre aussi extravagante que vous le souhaitez. Nous avons cependant opté pour les délicieuses glaces et le café des messieurs turcs à l’entrée. La glace était crémeuse et savoureuse et le café fort et aromatique – un moyen idéal pour terminer un festin somptueux.

Dans l’ensemble, ce fut une incroyable expérience culinaire du Ramadan. La sélection variée de plats était époustouflante et l’ajout des chefs invités de Chennai et d’Istanbul a définitivement ajouté une touche supplémentaire à l’événement et aux plats.

Je dois mentionner le service qui était sympathique et chaleureux. Il est impressionnant de voir que le Grand Hyatt s’engage à servir des ingrédients durables et de haute qualité, ce qui se reflète définitivement dans le goût de leurs plats.

Informations utiles

Le buffet du grand bazar aux épices de la grande salle de bal est disponible du 1er au 18 avril, de 18 h 30 à 22 h 00, au prix de 208 RM net par adulte. Vous pouvez réserver en ligne ici sur le site de l’hôtel.

La fête du Ramadhan à JP Teres est disponible du 23 mars au 21 avril de 18h30 à 22h30 et est au prix de 198 RM net par adulte. Vous pouvez réserver en ligne ici sur le site de l’hôtel.

Nous avons été invités par le Grand Hyatt Kuala Lumpur. Comme toujours, nos opinions sont honnêtes et les nôtres.

Grand Hyatt 5 - Happy Go KL




Laisser un commentaire