Un dîner au restaurant supérieur de Bristol attrape une souris devant la caméra

Un client a filmé une souris se précipitant près de ses pieds dans un restaurant réputé de Westbury Park.

L’homme a rendu visite à Littlefrench avec sa petite amie dans la soirée du lundi 23 août, après avoir lu une critique élogieuse dans Le gardien – mais il a été alarmé par ce qu’il a décrit comme un « raid commando » d’une souris.

L’homme de 28 ans, qui n’a pas souhaité donner son nom, a déclaré que la souris était sortie à deux reprises d’une gouttière sous un mur de pierre dans la salle à manger extérieure, qui se trouve dans la cour de l’église de Westbury Park.

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« A chaque fois, il sortait pendant une bonne minute », a-t-il déclaré Bristol en direct. « C’était une petite chose intrépide. J’ai commencé à taper du pied pour l’effrayer, mais cela ne fonctionnerait que lorsqu’il serait dangereusement proche de nous.

« Ma petite amie n’arrêtait pas de me dire : ‘Fais-le disparaître.’ J’ai fait tout ce que j’ai pu, mais c’était une souris implacable. »

Le chef cuisinier et propriétaire Freddy Bird a insisté sur le fait que le restaurant North View n’a pas de problème de parasites et prend la santé environnementale « extrêmement au sérieux ». Il a dit que l’entreprise ne peut pas assumer la responsabilité de la souris.

« Depuis que nous utilisons cet espace, nous l’avons gardé plus propre que jamais », a-t-il ajouté. « Nous allons bien sûr signaler cela à notre responsable de la lutte antiparasitaire et l’église est consciente du problème potentiel, mais c’est un espace extérieur, accessible au public, et il n’y a aucun moyen de prouver cet espace. »

Le client mécontent a déclaré qu’il avait « de grands espoirs » pour Littlefrench après avoir lu un article élogieux dans Le gardien de Grace Dent. Le restaurant figurait récemment parmi les Telegraph Magazine’s six meilleurs restaurants en plein air au Royaume-Uni.

Le résident de Redcliffe, qui a filmé le ravageur se précipitant sur le sol sous les tables, a déclaré qu’il était apparu pour la première fois après que lui et sa petite amie aient terminé leurs plats principaux.

« Une souris est sortie d’une gouttière dans le coin salon extérieur et s’est précipitée vers notre table », a-t-il déclaré. « Il était gris et plus petit qu’un rat. Ma petite amie était sidérée. Elle ne pouvait même pas se retourner quand je lui ai dit qu’une souris courait près de ses jambes.

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« Il y avait un tuyau d’évacuation qui remontait un mur de pierre, et au fond de ce tuyau, il y avait un trou dans le sol. La souris sortait en courant de cette gouttière, et quand la serveuse s’approchait, elle rentrait en courant.

« J’ai été impressionné par la détermination de cette souris à obtenir une bonne friandise savoureuse de Littlefrench. Je suppose que ça fait quelques mois qu’elle est fine. Elle n’était pas grasse mais elle savait son chemin.

« Son effronterie m’a fait penser qu’il avait participé à bon nombre de ces raids. Cela m’a rappelé un raid commando – je suppose qu’il ramassait des petits morceaux qui étaient tombés des assiettes – et une fois qu’il avait son butin, il le ferait reviens au caniveau. »

Il a dit qu’il y avait des convives assis à la table derrière la sienne mais qu’ils ne semblaient pas remarquer l’activité de la souris.

« Ils semblaient apprécier leur repas et ont remarqué à quel point il était savoureux, donc je ne pense pas qu’ils l’aient remarqué », a-t-il ajouté.

« J’avais dit à la serveuse que je n’étais pas fan du plat principal. Au moment où la souris est apparue, j’en avais tellement fini que je n’en ai pas parlé. Je n’ai pas eu de pudding. Mon petite amie a dit que la sienne était décevante, même si elle a tout mangé.

« Nous n’avons pas le plus d’argent au monde. Je suis généralement un homme Lidl et Aldi, mais nous aimons sortir et prendre un repas de temps en temps, comme une tape dans le dos pour notre dur labeur. C’était plus comme un coup de pied dans les dents.

« Je veux juste que les gens le sachent, car cela soulève des inquiétudes s’il y a de la vermine qui court. Je ne veux pas avoir à le signaler au conseil. »

Littlefrench a ouvert ses portes en juillet 2019, mais lorsque le coronavirus a frappé, il a été paralysé par le manque d’un coin salon extérieur, ce qui a conduit le vicaire de l’église de Westbury Park à offrir à M. Bird l’utilisation de la cour.

Les Magazine télégraphique guide d’avril a fait l’éloge de la zone en plein air de 40 couverts, illuminée par des guirlandes lumineuses avec des « plats régionaux français classiques » à savourer.

M. Bird a déclaré: « Étant une cour d’église avec beaucoup de maisons à proximité, des tuyaux de drainage partout, des drains et Dieu sait quoi d’autre, une souris descendant un tuyau de drainage est très certainement hors de notre contrôle.

« C’est un domaine que nous sommes très reconnaissants d’utiliser. Nous sommes très heureux d’avoir une note de cinq étoiles pour l’hygiène alimentaire, et il n’y a aucun problème de souris ou de rat partout dans l’entreprise. Nous avons 13 à 15 visites par an d’une entreprise de lutte antiparasitaire. Nous n’avons pas encore eu de problème.  »

Lorsqu’on lui a demandé s’il avait envisagé une barrière entre la gouttière et la salle à manger, le chef a répondu : « Même avec du grillage, une souris peut passer. Elle peut venir du trottoir ou du jardin de n’importe qui, par-dessus un mur.

« En dehors de notre zone dédiée, si nous installions des pièges à souris dans des endroits en dehors de notre juridiction, cela pourrait constituer un danger pour les animaux de compagnie et les animaux d’autres personnes. »

M. Bird a décrit les voisins comme « très satisfaits » de l’entreprise. Il pense que le travail de Littlefrench pour garder la cour propre est susceptible de dissuader les parasites plus que si le restaurant n’était pas là.

Il a ajouté: « Sur une note légèrement ironique, je suis très heureux que cette souris d’église ait apprécié notre hospitalité. J’espère qu’il a pris un bon repas et qu’il est en sécurité et en bonne santé.

« Je suis désolé s’il a gâché l’expérience de quelqu’un. Plus sérieusement, nous prenons la santé et l’hygiène environnementales très au sérieux et suivons toutes les procédures correctes. »

L’année dernière, la critique gastronomique Grace Dent a salué le « glorieux » restaurant et la façon dont il a « transformé Bristol en Biarritz ». Elle a écrit: « Cela déborde d’un sentiment de largesse que je n’ai pas ressenti depuis des mois. »