Trudy’s Place du canton de Limerick sous une nouvelle direction

Trudy’s Place, qui est un incontournable du canton de Limerick depuis de nombreuses décennies, a de nouveaux propriétaires et une nouvelle direction. Le nouveau propriétaire Kubinda Sahote et sa famille ont rouvert le magasin sous une nouvelle direction le 10 septembre. Le directeur Maurice Stamp et la directrice adjointe Cheyenne Wells expliquent en quoi cette nouvelle itération de Trudy’s sera différente et sera plus réussie que jamais, avec un grand événement de réouverture provisoirement prévu pour le printemps 2022.

Trudy’s Place, un magasin emblématique du canton de Limerick, a rouvert ses portes sous une nouvelle direction le 10 septembre. Stamp, le nouveau directeur du magasin, dit que d’après ce que Sahote lui a dit, Trudy’s est un point chaud, et c’est pourquoi la famille a voulu l’acheter.

“Trudy’s a été un lieu emblématique [in Limerick Township] pendant des années. C’est ce qui les attirait le plus. Il a beaucoup de potentiel », dit-il.

Stamp dit qu’avec toute forme d’organisation, il va y avoir des défis, mais au fur et à mesure que lui et son équipe avancent, ils apprennent et s’efforcent de faire mieux chaque jour.

« Jusqu’à présent, cela a été assez facile pour nous. Cheyenne est un local et j’ai été dans le commerce de détail toute ma vie. Donc, je sais comment être avec les clients et la communauté nous a vraiment acceptés parce qu’ils avaient besoin d’un changement », dit-il.

Basil Park, résident de longue date du canton de Limerick, révèle que Trudy’s Place a démarré à la fin des années 1930 ou au début des années 1940, alors qu’il était connu sous le nom de magasin Mawson, propriété de Dave Mawson. Selon le livre de Catherine M. Vallieres Limerick Area History Bits, Mawson a également été préfet du canton de Limerick à deux reprises, de 1936 à 1940 et de nouveau de 1943 à 1948. Trudy’s a connu plusieurs propriétaires au fil des ans, dont Trudy Heersink, l’homonyme du magasin, qui l’a acheté en 1976. Il a été acheté par son propriétaire actuel, Sahote, il y a quelques mois à Estelle et Joseph Kim.

Quant aux changements prévus pour Trudy’s au cours des prochains mois, Wells dit que l’un d’entre eux aura lieu au printemps prochain.

« Nous allons avoir de nouvelles pompes à essence et de nouveaux réservoirs et un nouveau porte-à-faux, donc ce sera bien. Ça s’en vient », dit-elle.

Stamp met en évidence certains des autres changements auxquels les clients peuvent s’attendre. Ils ont l’intention d’agrandir le bâtiment et la zone d’activité utilisable, en le doublant de taille au nord. Il dit qu’ils ramènent la boulangerie, y compris les célèbres petits pains Chelsea et tartes au beurre, et qu’ils auront également un restaurant qui servira des plats comme des pizzas et des ailes de poulet.

« Nous allons avoir un patio extérieur et une salle à manger et un motel au deuxième étage pour que nos clients puissent rester », dit-il.

Stamp dit qu’il est très compétitif et aime gagner, et dit que lui et son équipe vont faire de Trudy ce qu’elle est censée être ; un grand succès.

« Ils vont nous aimer. Donc, nous allons être meilleurs que quiconque, car oui, c’est un business, mais nous sommes là aussi pour faire plaisir à nos clients », dit-il. « J’habite ici maintenant [in Limerick Township] et je veux tirer le meilleur parti de cette opportunité.