Top 5 des restaurants japonais à Bangkok pour 2021

Des izakayas, shabu-shabu aux omakase haut de gamme, on ne se lasse pas de la cuisine japonaise ! Heureusement, Bangkok a une liste stupéfiante de restaurants japonais incroyables. Des restaurants japonais authentiques, du nouveau monde et de style fusion remplissent la scène culinaire de Bangkok. Ainsi, que vous souhaitiez vous régaler de délicieux sushis et sashimis, essayer d’authentiques teppanyaki ou vous gaver de bols réconfortants de ramen et de shabu-shabu, vous trouverez le bon restaurant en ville.

Si vous avez envie de cuisine japonaise, nous avons la liste qu’il vous faut ! Découvrez ces meilleurs restaurants japonais à Bangkok, prêts à satisfaire vos papilles.

5 meilleurs restaurants japonais à Bangkok

1. Tsu et Nami

Tsu & Nami est en fait deux restaurants : Tsu est le bar à sushis et Nami est le grill teppanyaki. Ce n’est certainement pas bon marché. Mais grâce aux ingrédients incroyablement frais et de haute qualité, vous aurez l’un des meilleurs plats japonais en dehors du Japon. Lorsque vous entrez dans ce grand restaurant, vous verrez de la nourriture partout, du sashimi Toro magnifiquement arrangé aux huîtres à la sauce ponzu en passant par le crabe poilu coûteux. Mieux encore, les poissons arrivent directement du Japon ! Tsu & Nami est réputé pour ses fruits de mer et ses sushis. Ils ont également une large gamme de gâteaux sucrés, parfaits pour terminer votre repas.

Outre la nourriture fantastique, vous bénéficierez également d’une attention personnalisée de la part des chefs. De plus, la salle à manger est élégante et joliment décorée, avec une longue pièce d’art en bois qui ressemble à une vague. Si vous voulez manger ici, il est préférable de réserver d’abord. Évitez également les shorts et les sandales car le code vestimentaire est chic et décontracté.

Horaires d’ouvertures: 11h30 – 14h30 et 18h00 – 22h30.

Adresse: Hôtel JW Marriot, 4 Sukhumvit Road, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok 10110.

2. Yamazato

Yamazato est l’un des tout premiers restaurants japonais à recevoir un prix Plate dans le premier guide Michelin Bangkok. Situé au 24ème étage de l’hôtel Okra Prestige Bangkok, le restaurant surplombe un paysage urbain incroyable et sert une cuisine japonaise raffinée. Le restaurant est divisé en 3 sections principales : un bar à sushis, des tables de grillades teppanyaki et une salle à manger privée. Le bar à sushis propose une large sélection de sushis et de sashimis, préparés avec du poisson frais du prestigieux marché aux poissons Toyosu de Tokyo. Le menu va de la cuisine raffinée, du kaiseki ryouri haut de gamme, de la table du chef omakase à un menu à la carte de plats de nouilles, de teriyaki, de sashimi et plus encore. Tout est joliment présenté, frais et surtout délicieux.

Avec une cuisine parfaitement préparée, des ingrédients de qualité, une vue imprenable et un service personnalisé, Yamazato est l’endroit idéal pour une soirée spéciale.

Horaires d’ouvertures: 11h30 – 14h30 et 17h00 – 21h00.

Adresse: 57 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok 10330.

3. Zuma

Si vous recherchez une expérience culinaire élégante mais amusante, Zuma est l’endroit qu’il vous faut. Situé à l’hôtel St. Regis, ce restaurant propose une cuisine de style izakaya, mais avec une touche très sophistiquée et élégante. Ils servent une cuisine japonaise créative et innovante à base d’ingrédients frais. Vous pouvez choisir des plats passionnants du comptoir à sushis, de la cuisine principale ou du grill. Leurs plats signature incluent le gindara saikyo misoyaki, une délicate morue noire marinée dans du miso pendant 3 jours et servie enveloppée dans une feuille de hoba. Le style de restauration du restaurant offre quelque chose de similaire à un style tapas puisque tous les plats peuvent être partagés entre amis.

En plus de la nourriture vraiment excellente, ne manquez pas leur cocktail signature unique appelé « rhubarbe ». Ce cocktail associe du saké infusé à la rhubarbe et de la vodka réfrigérée à -42°C à des fruits de la passion. Zuma possède également une excellente cave à vin, qui compte plus de 1 500 bouteilles de bon vin, de champagne et, bien sûr, de saké.

Horaires d’ouvertures: 11h30 – 21h00.

Adresse: 159 Ratchadamri Rd, Pathum Wan, district de Pathum Wan, Bangkok 10330.

4. Sushi Ichizu

Sushi Ichizu est un restaurant de sushis exclusif offrant les mêmes normes élevées que les restaurants authentiques du Japon. Cependant, au lieu de suivre une histoire et des traditions culinaires authentiques, vous trouverez ici de nombreuses nouvelles saveurs et créations. Le restaurant sert un dîner omakase haut de gamme de 16 plats préparé avec des produits frais du marché de Tsukiji. L’ormeau cuit à la vapeur avec sauce au foie d’ormeau et uni d’Hokkaido sont les points forts du menu. Le chef passionné, Riku Toda et son équipe qualifiée préparent la nourriture devant vous. Le chef Riku Toda a 12 ans d’expérience dans le jeu de sushi de style Edo. Dès son plus jeune âge, il a été intensément formé par le grand Chef Hachiro Mizutani lui-même.

Il y a 2 coins salons par nuit au Sushi Ichizu, un à 17h30 et un autre à 20h30. Avec seulement 10 places convoitées, n’oubliez pas de réserver bien à l’avance. Comme il y aura de nombreuses interactions avec les chefs, cela peut ressembler à un atelier privé spécial avec l’un des sorciers culinaires du monde.

Horaires d’ouvertures: Ouvert à 17h30 et 20h30.

Adresse: 1982 Nouvelle route Petchaburi, Khwaeng Bang Kapi, Khet Huai Khwang, Bangkok 10310.

5. Jua

Un autre restaurant japonais à Bangkok que vous devez essayer est Jua. C’est un restaurant izakaya moderne spécialisé dans les yakitori et les cocktails finement artisanaux. Le restaurant est situé dans un ancien lieu de jeu illégal, et le nom Jua (thaï pour le terme de jeu « frappez-moi ») y fait référence. Dans ce restaurant, vous pouvez dîner sur un assortiment de spécialités japonaises de style tapas, parfait pour les amis à partager autour de quelques boissons. Si vous regardez les photographies sur le mur, vous vous rendrez compte que les yakitori et les kushiyaki sont les points forts ici. Assurez-vous d’essayer le cocktail à la banane et aux crevettes et les spiritueux rares.

Que vous ayez besoin d’une collation après le travail ou d’une soirée entre amis, Jua est l’endroit idéal pour se détendre et déguster de délicieux plats. Le design du restaurant combine l’esprit des ruelles d’Osaka et de la vieille ville de Bangkok, vous offrant à la fois une ambiance vibrante mais décontractée.

Horaires d’ouvertures: 17h00 – 21h00.

Adresse: 672 49 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500.

Bangkok ne déçoit certainement pas en ce qui concerne les restaurants japonais servant une délicieuse cuisine authentique. Si vous cherchez plus de délices culinaires dans la ville, lisez notre article sur les 10 meilleurs restaurants-bars de Bangkok.

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