The Modern Pantry à West Vancouver lance un service de soirée et un bar à vin

Le garde-manger moderne à West Vancouver célèbre l’été avec un ajout nécessaire pour les mois les plus chauds – un patio ensoleillé niché à l’arrière du café offrant une vue fascinante sur l’océan. Le patio se marie parfaitement avec le nouveau bar à vin et le service du soir du café, proposant des collations légères et des offres de pique-nique à emporter.

Situé dans le confortable Ambleside avec un deuxième emplacement à North Vancouver, The Modern Pantry a été fondé par Kendall Parslow, dont l’amour de la nourriture l’a amenée à La Havane, à Cuba, pour étudier l’agriculture régénérative, et à Pollenza, en Italie, pour terminer une maîtrise en culture alimentaire. et Communication. Après avoir travaillé pour l’un des plus grands marchés alimentaires du monde à Londres, en Angleterre, et parcouru cinq pays, Kendall est retournée dans sa ville natale de West Vancouver pour ouvrir The Modern Pantry, une boulangerie et un café communautaires qui ont cultivé une communauté soudée. tout en soutenant les cultivateurs et producteurs locaux.

Nouveauté cet été, l’emplacement West Vancouver de The Modern Pantry a introduit un service en soirée, du jeudi au samedi, de 16 h à 20 h. Ici, les clients peuvent choisir parmi une sélection croissante de vins biologiques, naturels et biodynamiques, accompagnés de bouchées légères comme la charcuterie et le fromage, la tarte au gruyère aux tomates rôties et la focaccia avec un assortiment de trempettes, y compris l’houmous de betteraves rôties, la feta aux oignons caramélisés et le pesto d’aragule. En visite à l’heure du déjeuner ? Des vins sont servis tout au long de la journée ainsi que des cocktails légers tels que l’aperol spritz et un ensemble de mimosa pour deux avec du prosecco rosé servi avec du jus d’orange à base de fruits récupérés.

Les nouvelles offres du Modern Pantry peuvent être savourées sur l’un des deux patios du café, promettant une place au soleil du matin au soir. Les clients sont invités à s’attarder et à s’imprégner de l’ambiance environnante d’Ambleside et des vues sur l’océan. Les clients qui viennent manger des bouchées en route vers la plage voisine ou lors d’un voyage en voiture à Whistler peuvent profiter d’offres de pique-nique à emporter, faites pour deux personnes à partager, y compris une sélection de viandes et de fromages ainsi que des condiments faits maison. et craquelins (22 $, plus taxes). Pour une plus grande foule, les clients peuvent ajouter du pain fraîchement cuit et un assortiment de produits frais du réfrigérateur de charcuterie.

« Je suis ravi de lancer notre nouveau bar à vin en tandem avec notre magnifique terrasse – l’accord parfait pour l’été », a déclaré Kendall Parslow, propriétaire de The Modern Pantry. « J’espère que nos clients en viendront à considérer notre café et notre terrasse comme une deuxième maison cet été et au-delà – un endroit où ils pourront déguster des plats fraîchement cuits tout en goûtant à la différence de qualité née de la viticulture biodynamique et régénérative. Grâce à nos heures d’ouverture prolongées, les gens peuvent découvrir des vins intéressants et originaux avec une histoire dans un cadre inspirant tout au long de l’année. »

Le bar à vin et le service de terrasse du Modern Pantry ont été lancés plus tôt cet été. Pour plus d’informations, visitez www.legarde-mangermoderne.ca.