Test Driving Il Borro London – un bistrot toscan de style Mayfair | Essai routier


ALTLa salle à manger et la cuisine ouverte à l’étage

Que devons-nous savoir sur Il Borro ?

Il Borro ou, pour utiliser son nom complet – Il Borro Tuscan Bistro London, est le tout nouveau restaurant italien de luxe de Mayfair. Le restaurant a déjà des succursales en Toscane et à Dubaï, mais la principale chose à savoir est qu’il porte le nom du domaine Il Borro à Arezza, qui appartient à la famille de mode Ferragamo. Le domaine est fier de la biodiversité et de l’agriculture biologique et c’est ce qu’ils espèrent attirer les Londoniens à gros budget à travers ses portes.

Où est-ce?

Il a repris le morceau de l’immobilier de restaurant de premier ordre sur Berkeley Street qui était autrefois Nobu Berkeley Street. Cela le place fermement dans le triangle des footballeurs et l’oppose à Novikov et Bocconcino dans la même rue.

A-t-il un bar ?

C’est le cas et c’est en fait un très bon que nous avons déjà décidé qu’il pourrait bien être notre nouveau bar préféré dans cette partie de la ville. Pour le lancement du restaurant, le meilleur consultant en bar Giancarlo Mancino était dans la maison. Il a apporté avec lui son fameux pot en argile pour faire des negronis de première classe et son équipe concocte également un excellent martini, fait avec du vin santo ainsi que du vermouth.

Faites attention aux snacks du bar qui ressemblent à des olives… mais qui n’en sont pas (nous vous laisserons profiter de cette surprise).

ALTLe bar à Il Borro – avec un feu crépitant.

Où devrions-nous nous asseoir ?

C’est un restaurant de deux moitiés. La salle à manger du rez-de-chaussée et celle de l’étage ont des cuisines ouvertes pour que vous puissiez voir les chefs au travail. Notre préférence serait à l’étage, assurez-vous simplement que vous n’êtes pas assis trop près du col. Il y a aussi une salle à manger privée très chic à l’étage qui s’étend sur toute la largeur du bâtiment et donne sur Berkeley Street.

ALTNous nous attendons à ce que cette salle à manger privée, surplombant Berkeley Street, fonctionne très bien (et il y a aussi un autre PDR plus petit).

Alors qu’y a-t-il au menu ?

Nous dirions que c’est la Toscane classique avec une touche jet-set internationale. Vous pouvez donc vous attendre à des collations, des pâtes et des pizzas, des plats de fruits de mer et de viande, ainsi qu’une section d’huîtres et de caviar.

ALTPappa al pomodoro (£ 11) l’un des plats emblématiques du restaurant, c’est du pain toscan servi avec une sauce tomate rustique. Très, très tomate – c’était l’un des succès de la soirée.

ALTGnocchi ai quattro formaggi (£ 18) – gnocchi profondément au fromage.

ALTTortelli à la citrouille aux truffes noires d’Ombrie (£ 28) – prix percutants, mais la douceur de la citrouille a fait un régal avec les truffes terreuses

ALTPeposo dell’Impruneta (£ 38) – Bœuf braisé toscan dans une sauce tomate et poivre noir servi avec polenta croustillante au romarin

ALTTagliata di Wagyu (£ 69) – surlonge Wagyu grillée en tranches avec une salade de roquette et du parmesan rasé. Steak magnifiquement cuit, mais pour ce prix, nous nous serions également attendus à plus d’attention pour la salade de roquette.

De la place pour le dessert ?

Seulement! Nous avons réussi à partager cela entre nous.

ALTTiramisu (£ 12) – vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec cela.

Et pour boire?

Nous étions à la soirée de lancement en douceur du restaurant, nous n’avons donc pas vraiment pu regarder ou essayer la carte des vins. Cela dit, notre chardonnay du domaine Il Borro était très buvable. Mais vous devriez vraiment commencer ou terminer votre visite ici avec l’un de leurs excellents cocktails.

ALTGiancarlo Mancino mixe le negroni parfait

ALTEt c’était vraiment un negroni vraiment excellent.

Réflexions générales

Ce nouvel italien de luxe est parfaitement adapté à la foule riche de Mayfair. Compte tenu de ses références de maison de couture, le look est plus discret que d’autres dans la région – il y a BEAUCOUP de beau marbre crémeux ici. Compte tenu de la nature luxueuse de tout cela, la nourriture est presque accessoire, mais elle fait certainement l’affaire. Nous reviendrons certainement pour le bar et ces incroyables negronis.

En savoir plus sur Il Borro

Où est-ce? 15 rue Berkeley, Mayfair, Londres W1J 8DY

Comment réserver: livre en ligne

En savoir plus: Visitez leur site web et suivez-les sur Instagram @tuscanbistrolondon.

Dîners chauds dînés en tant qu’invités d’Il Borro. Les prix sont corrects au moment de la publication.

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