Tajine marocain au poulet et aux figues

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Chez Poosh, nous adorons les recettes faciles et sans fioritures, mais parfois, vous voulez juste vous montrer.

Cette recette de tajine marocain au poulet et aux figues est à impressionner. Megan Brown de Monde Laroot a partagé celui-ci avec nous, et depuis, nous avons l’eau à la bouche. Elle a également eu la gentillesse de nous donner quelques informations sur le plat.

« Nommé d’après le récipient conique en terre cuite dans lequel il est cuit, un tajine est un ragoût marocain rassasiant généralement préparé avec de l’agneau, des légumineuses, des fruits secs, des amandes, des herbes et des épices. Les itérations régionales abondent, s’inspirant des différents groupes ethniques qui peuplent le Maroc depuis le VIIIe siècle », nous dit-elle.

« L’interprétation de Laroot est composée de poulet fermier biologique pour les protéines, le potassium et la vitamine B12 ; pois chiches pour les fibres et les vitamines B supplémentaires ; figues pour réguler la glycémie ; et les olives pour la vitamine E et les graisses saines. Le mélange est doucement mijoté dans un liquide aigre-doux épicé avec du curcuma, du safran, du gingembre et du sumac qui renforcent l’immunité.

Votre prochain dîner est sur le point d’être inoubliable. Obtenez la recette complète ci-dessous.

Montrez-nous comment vous recréez (ou modifiez) cette délicieuse recette et utilisez le hashtag #pooshpalate pour avoir une chance d’être présenté sur nos réseaux sociaux.



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